De ce să gătești pastă de amidon și cum să o faci corect? 3 retete dovedite

Majoritatea rușilor moderni nu au idee cum să gătească o pastă din amidon și de ce este nevoie de aceasta. Dar cu doar 30-50 de ani în urmă, a fost folosit pentru a forma tapetul pe pereții a 99% din case și apartamente. Pasta este un adeziv complet natural și chiar comestibil.

Ce este o pastă și de ce este necesară?

Pasta este o masă asemănătoare jeleului care are proprietățile lipiciului. Se obține prin fierberea amidonului în apă. Amidonul este folosit atât sub formă pură, cât și sub formă de făină sau chiar cereale. Când boabele de amidon intră în contact cu apa clocotită, ele se rup, absorb apa și în cele din urmă formează o masă spongioasă.

Pastele din diferite tipuri de amidon au propriile avantaje și dezavantaje:

Pasta este un produs perisabil. Când vine în contact cu aerul, se acru, formând acid lactic. Prin urmare, se folosește imediat după preparare. Puteți adăuga sare, acid salicilic sau alți aditivi la soluție. Apoi durata de valabilitate a masei va crește.

Cum să gătești pasta?

Pentru a pregăti lipiciul veți avea nevoie de vase din aluminiu sau email, apă, amidon sau făină. Procesul de gătit este destul de simplu:

1. Se dizolvă amidonul (făina) într-o cantitate mică de apă rece (1:1).
2. Se toarnă apă într-o cratiță mare și se pune pe foc.
3. Cand incepe sa fiarba se toarna in jet subtire solutia de faina, amestecand apa energic.
4. Odată ce amestecul ajunge la consistența dorită, stingeți focul și răciți recipientul în apă (în caz contrar, lipiciul va continua să se îngroașe).
5. Lăsați pasta să stea timp de 1-2 ore.
6. Se strecoară prin pânză de brânză (sită) pentru a scăpa de cocoloașe.

Proporțiile standard sunt: ​​2 părți amidon la 8-10 părți apă.

Rețete de fundal

Pentru tapetare este de preferat să folosiți o pastă din făină de secară și grâu (făina conține 75% amidon).

Pasta de amidon de cartofi nu este impermeabilă și putrezește ușor în condiții umede. În plus, rezistența cusăturii adezive este foarte scăzută. Această compoziție poate fi folosită doar pentru a lipi tapetul din hârtie subțire și pentru a o folosi pentru amorsarea tavanului și a pereților.

Cu cât tapetul este mai dens și mai greu, cu atât lipiciul ar trebui să fie mai tenace.Pentru a crește tenacitatea, adăugați un ingredient suplimentar la masa răcită (aproximativ 20 g la 1 l):

• adeziv pentru lemn - pentru tapet închis la culoare;
• Lipici PVA - pentru culori deschise;

Trebuie să fii foarte atent cu lipiciul de lemn și făina de secară: lasă urme maro.

Pentru ca pasta să fie rezistentă la apă, în pastă se adaugă clorură de calciu (40 g la 1 litru) în timpul etapei de gătire.

Amidonul și apa sunt produse comestibile. Nu este surprinzător faptul că pasta este susceptibilă de a fi atacată de tot felul de insecte și mucegai. Este foarte important să îi conferim proprietăți antiseptice amestecând amidonul cu sulfat de cupru (1 g la fiecare 100 g de substanță uscată).

Din amidon de cartofi

Avantajele pastei de amidon sunt costul redus, transparența și viteza de preparare. Este folosit pentru tapet ușor și nu patează.

Instrucțiuni:

1. Se diluează 0,5 kg de amidon în 0,5 litri de apă rece.
2. Fierbeți 4 litri de apă într-o cratiță și opriți focul.
3. În timp ce amestecați energic apa, turnați soluția într-un jet.
4. După 2 ore, treceți lipiciul prin pânză.

Adăugați acid salicilic sau boric la lipiciul finit (1 lingură la 1 litru), astfel încât să nu se deterioreze în 3-5 zile. În caz contrar, masa va trebui aruncată după 10 ore.

Din amidon și făină

Pentru a pregăti pasta de tapet, se recomandă amestecarea amidonului cu făina. Apoi se dovedește mai puternic.

Instrucțiuni:

1. Se dizolvă 100 g făină și 100 g amidon cu 200 ml apă.
2. Încingeți 0,8 litri de apă într-o cratiță și reduceți căldura la minim imediat ce apar bule.
3. Se toarnă amestecul de făină, amestecând continuu.
4. Gatiti la foc mic, fara sa fiarba, timp de 3 minute.
5. Se răcește și se strecoară soluția.

Consumul aproximativ de pastă:

• 10-15 g pe m² – pentru tapet ușor;
• 25-35 g pe m² – pentru cele grele.

Dacă amidonul este introdus în cuptor și încălzit mai mult de 2 ore la 160 de grade, acesta se va îngălbeni și se va transforma în dextrină. De asemenea, este folosit pentru a crea lipici. Dextrina se diluează cu apă clocotită într-un raport de 1:3. Pentru fiecare 100 g de pudră se adaugă 30 g de zahăr. Acest adeziv se usucă foarte repede și ține strâns tapetul.

Pastă de înaltă rezistență

Dacă trebuie să sudați adeziv super-puternic și rezistent la apă pentru tapet greu, utilizați următoarea rețetă:

1. Se diluează 40 g de clorură de calciu în 600 ml apă și se aduce la fierbere.
2. Separat se amestecă 400 g de amidon și 0,4 litri de apă.
3. Se toarnă soluția de clorură de calciu în amestecul de apă și amidon, amestecând.
4. Adăugați baza de lipici la 4 litri de apă fierbinte. Gatiti 2-3 minute la foc mic.
5. Se răcește, se lasă să stea 2 ore și se strecoară.

Pentru a verifica tenacitatea pastei, frecați o picătură între degete și încercați să le despărțiți ușor. Cu cât este mai dur, cu atât lipiciul este mai bun.

Mulți oameni nu au încredere în pasta de amidon, preferând tipurile moderne de lipici. Dar în zadar. Preparat folosind tehnologie, aderă ferm tapetele nețesute și din vinil, ca să nu mai vorbim de cele din hârtie. Și compoziția sa este complet sigură și nu provoacă alergii. Adezivul natural este adesea folosit pentru a lipi tapetul în camerele persoanelor alergice și ale copiilor mici. Pasta este ieftină, ecologică și eficientă!