Ce să mănânci de Anul Nou: opțiuni delicioase pentru sărbătoare

Întrebarea despre ce să mănânci în noaptea de Revelion începe să le deranjeze pe gospodine în decembrie. Nu vei surprinde pe nimeni cu salata Olivier, hering sub blană sau pește jeleu. Atunci când alcătuiesc un meniu festiv, gospodinele se străduiesc să uimească cu gustul original și prezentarea non-standard a preparatelor. Pentru a vă mulțumi oaspeții, trebuie să vă gândiți la componentele mesei festive.

Mâncăruri calde

Orezul cu carne înăbușită și legume va fi principalul decor al sărbătorii de Anul Nou. Vegetarienii sau cei care postesc sunt sfătuiți să folosească ciuperci în loc de file.

Pentru a face terciul oriental să arate festiv, trebuie să serviți alimentele corect. Folosind inele de servire sau o tavă de copt, fixați produsul pe farfurie. Puneți verdețuri sau roșii cherry în miniatură.

Puiul copt cu hrișcă sau orez este un preparat delicios pe care oaspeții se vor bucura în noaptea de Revelion.

Ingrediente:

• carne de pasăre – 2 kg;
• cereale – 1 pahar;
• apă – 500 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• condimente.

Carcasa se freacă cu sare și ierburi aromatice și se lasă la marinat timp de 2 ore. Legumele mărunțite se prăjesc într-o tigaie, apoi se toarnă cu lichid fierbinte și se adaugă cereale. După 15 minute, pasărea este umplută strâns cu terci, gaura este cusută cu ață și unsă cu maioneză. Așezați spatele pe o foaie și coaceți la 180°C timp de 1,5 ore. Când se servește Revelionul, garnitura este împrăștiată în grămadă în jurul cărnii, decorată cu crenguțe de verdeață, măsline și roșii cherry.

Salate de sarbatori

Este mai bine să combinați alimente bogate în proteine ​​și carbohidrați cu mâncăruri care conțin o cantitate suficientă de fibre. Nutriționiștii recomandă folosirea legumelor proaspete. După o sărbătoare copioasă, alimentele cu conținut scăzut de calorii vor ajuta la prevenirea problemelor digestive.

Ridichea Daikon se rade pe razatoarea de marime medie si se amesteca cu sos de soia sau iaurt neindulcit.

Salata aromata poate fi taiata din:

• roșii;
• castraveți;
• zucchini;
• ardei gras.

Diferitele combinații de ingrediente vă permit să creați mai multe opțiuni de aromă. Uleiul de măsline, oțetul de vin sau chefirul cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite ca dressing.

Anul Nou este momentul pentru a prezenta oaspeților și membrilor gospodăriei acordurile originale de arome:

• O salată multicoloră de vinete murate, roșii și ardei este completată cu cuburi de brânză.
• Inele de ceapă roșie sau un cățel de usturoi tocat vor adăuga condiment preparatului de Anul Nou.
• Paiele de dovleac vor adăuga o notă dulcioasă alimentelor, iar frunzele proaspete de mentă sau busuioc vor adăuga picante.
• O vinegreta banala de Anul Nou va capata un sunet original cu un dressing picant si merisoare.
• Un fel de mâncare de legume proaspete cu adaos de stafide și prune uscate va deveni festiv.
• Morcovii coreeni pot fi combinați cu felii de ananas conservate.

De Revelion este frumos să mănânci o salată frumos decorată.

• Folosind un inel de servire, vasele sunt așezate pe farfurii.
• Mâncarea cu mai multe straturi arată luxoasă în pahare de vin.
• Este mai bine să puneți legumele cu sos de maioneză pe masă în tartele (coșuri) făcute din aluat nedospit.

Gustări de Anul Nou

Meniul festiv poate fi completat cu bile multicolore. Un sortiment luminos, original pentru Anul Nou este ușor de preparat din brânză de vaci moale și cremă de brânză.Se amestecă ingredientele în proporții egale și se adaugă:

• smântână;
• ulei;
• usturoi tocat;
• nucşoară.

Masa se lasă să se răcească timp de 2 ore. Cu mâinile umede se formează bile mici, care se rulează în pane. Ca topping se folosesc arpașul, verdeața tocată sau susanul. Un fel de mâncare multicolor de Anul Nou se pune pe o farfurie și se transferă la rece.

Un aperitiv poate fi făcut din salată (crab, Olivier), care se servește pe chipsuri.

Este plăcut să mănânci mâncare cu temă de sărbătoare în ziua de Anul Nou. Lavash pufos sau pita nedospită este tăiată în bucăți ca pizza. În fiecare sector se introduce o scobitoare sau un gris. Suprafața este acoperită cu caș și decorată cu felii mici de roșii, măsline și ierburi.

Ouăle fierte cu diferite umpluturi sunt un aperitiv comun pentru sărbătorile de Revelion. Umplutura se prepara din conserva de ton si o lingura de maioneza. Pentru decor folosiți o crenguță de mărar și caviar roșu. Ouă minuscule de prepeliță sunt umplute cu caș amestecat cu iaurt și ierburi. Ca decor sunt potrivite creveții de mărime medie și bucățile mici de pește afumat.

Deserturi pentru Revelion

Planificatorii de sărbători recomandă pregătirea fructelor tăiate sub formă de salată pentru Anul Nou. Merele si perele se taie bucatele, se stropesc cu zeama de lamaie si se amesteca cu iaurt.

Gustul original este oferit de un dressing din vin alb și miere. Un fel de mâncare combină armonios:

• mandarine;
• portocale;
• kiwi;
• banane;
• seminte de rodie.

Ingredientele se taie felii si se aseaza pe o farfurie.

De asemenea, puteți folosi câteva linguri de sirop de fructe ca dressing. Un capac aerisit de frișcă sau înghețată de vanilie arată luxos.Deasupra se presara seminte de susan si se decoreaza cu crengute de menta si fulgi de migdale.

Masa de Anul Nou va fi decorată cu ștrudel cu mere. Produsele de patiserie aromate de casă pot fi făcute fie din foietaj, fie din lavash subțire. Fructele cu stafide se prajesc in zahar si unt pana se adauga caramel usor, nuci tocate si scortisoara. Baza este acoperită cu grăsime, umplutura este așezată și unsă cu gălbenuș. Desertul rulat se coace la 180 °C la cuptor pentru 15 minute. Înainte de servire, dulceața se răcește și se taie în porții.

Decorul mesei de Revelion va fi desertul italian panna cotta. Crema groasă cremoasă este aromată cu coniac, sirop de fructe sau cafea. Varianta cu ciocolata poate fi decorata cu zmeura intreaga sau capsuni. Dulceața lăptoasă câștigă într-un duet cu mandarine sau lime. Ca decor sunt folosite o crenguță de mentă, nuci tocate sau bucăți de fructe confiate. Natura multistratificată a vasului este mai bine vizibilă în vasele transparente.

Un festin de gală este un motiv bun pentru a surprinde oaspeții cu soluții gastronomice neobișnuite. Dacă meniul obișnuit al mesei festive este diversificat cu mâncăruri noi, atunci întrebarea despre ce să mănânci în noaptea de Revelion nu le va deranja pe gospodine. Servirea competentă și prezentarea frumoasă vor ajuta la prezentarea alimentelor obișnuite într-o nouă lumină.