De ce ai nevoie de un aparat de sunca, cum să-l folosești? Argumente pro şi contra

Când cârnații cumpărați din magazin lasă mult de dorit, fiecare gospodină are ocazia să se răsfețe cu șuncă de casă din carne tocată naturală. Pentru a face acest lucru, este suficient să achiziționați un dispozitiv - un aparat de făcut șuncă. Merită banii să cumpărați, cum funcționează și cât de greu este să faci friptură? Gospodinele sunt de acord că pentru marii amatori de carne acest aparat va deveni unul dintre principalele electrocasnice din bucătărie.

Principiul de funcționare

Aparatul de sunca este un recipient cilindric cu capace de presare. Materialul folosit este oțel inoxidabil sau plastic alimentar de înaltă rezistență.

Cum funcționează aparatul: carnea tocată se pune în interiorul recipientului, apoi vasul umplut cu șuncă este scufundat într-un recipient cu un volum de 5 litri sau mai mult. Aceasta poate fi o cratiță, un bol cu mai multe gătite sau un cuptor sau o friteuză cu aer.

Datorită șuncătorului, carnea își păstrează forma, suculenta și capătă un gust excelent în timpul gătitului sau coacerii.

Pro și contra, cele mai bune modele

Aparatul de sunca cantareste putin si este usor de spalat si depozitat. Acesta este un dispozitiv reutilizabil. Gazda alege ea însăși compoziția umpluturii - șuncatorul implică o varietate de feluri de mâncare: cârnați de carne, rulada de peste, mancaruri de pasare si iepure, pateuri, piureuri de carne pentru mancarea bebelusilor etc.

Materialul dispozitivului nu absoarbe mirosurile străine. Carnea tocată din interior își va pierde un minim de proprietăți benefice în timpul procesului de gătire. Producatorul de sunca va fi apreciat de barbatii carora le place sa experimenteze preparate din carne.

Un alt avantaj al dispozitivului este economia de costuri.O bucată de șuncă bună costă mulți bani și de multe ori este aproape imposibil să găsești un produs de calitate. Doar cumpărați carnea preferată, condimentele și bucurați-vă de delicatețea naturală.

Important
Un aparat de făcut șuncă bun ar trebui să fie etanș. În modelele ieftine, sucul se poate scurge în timpul procesului de gătire, acest lucru afectând în mod semnificativ calitatea produsului finit. Dispozitivul trebuie să aibă și margini netede.

Modele populare de aparate de șuncă conform recenziilor gospodinelor:

Tescoma (Tescoma). Aparat de sunca cu corp din otel inoxidabil si insert din plastic. Capacitate - până la 1,1 kg. Convenabil de utilizat, are o extensie a corpului pentru îndepărtarea confortabilă a produsului, suporturi din silicon pentru a proteja împotriva supraîncălzirii.

Redmond RHP-M02. Capacitatea aparatului de șuncă este de până la 1,5 kg, corpul este din oțel de înaltă calitate și are un design convenabil pentru reglarea volumului de carne tocată.

Notă: Ustensilele din oțel inoxidabil au o durată de viață nelimitată, dar plasticul rezistent la căldură nu se poate lăuda cu acest lucru.

Reteta de sunca de casa

Pentru a vă asigura că șunca dvs. gătită de casă nu dezamăgește și că aparatul de șuncă nu ajunge să adune praf pe raftul superior al dulapului de bucătărie, urmați aceste sfaturi:

Cumpara modele de calitate.
Pentru a preveni șunca uscată, adăugați apă sau smântână în carnea tocată.
Marinați carnea tocată cu condimente la frigider timp de 10-15 ore.
Folosiți pungi de gătit pentru carnea tocată.
Pentru a se răci mai repede șunca după gătire, puneți-o în apă rece.
Fă-ți timp să încerci șunca, scoți ambalajul și ține-l la frigider pentru o vreme.
În medie, un aparat de șuncă cu o capacitate de 1 kg este suficient pentru prânzul unei familii mici.

Cea mai ușoară rețetă de șuncă pas cu pas:

Folosește carne de porc măcinată gata preparată sau fă-ți singur. Ar trebui să fie de 700 g.Pentru a evita uscarea, adăugați puțină apă sau smântână.
Tăiați fileul de porc în bucăți (300 g sunt suficiente).
Adăugați ardei gras proaspăt tocat, 2 linguri. l. condimente pentru carne de porc sau orice alta, 1 lingura. sare. Încercați să includeți verdeață, ceapă și usturoi.
Se amestecă totul bine și se lasă la marinat. Îl poți lăsa peste noapte.
Împachetați carnea tocată în vasul de șuncă pregătit. Scufundați aparatul într-o tigaie cu apă și gătiți șunca la foc mediu aproximativ 60-70 de minute. Este mai bine să nu lăsați fierberea.
Carnea se fierbe treptat, dar capacul cu presa este reglat pe pozitia umpluturii. Sunca va fi densa.
Cand totul este fiert se raceste cilindrul in apa rece, se scoate sunca din punga si se pune la frigider. Lăsați rulada să se stabilească complet.

Revista purity-ro.htgetrid.com sfătuiește să păstrați șunca fiartă într-o foaie de folie. Perioada de valabilitate a unui produs de casă este de 3-4 zile.

Un aparat de făcut șuncă este o soluție simplă pentru fanii înfocați ai produselor din carne și oponenții aditivilor chimici din produsele cumpărate din magazin. Dacă nu vă este prea lene să gătiți, atunci nu ezitați să cumpărați ustensilele. Și dacă cârnații sunt o raritate pe masa ta, atunci te poți descurca fără gadgeturi de bucătărie noi.