De ce nu poți fierbe apă într-un ibric de două ori?

Rețeaua globală de informații este plină de titluri că apa curentă nu poate fi fiartă de două ori. Dar de ce? La urma urmei, în mod logic, fierberea dublă sau triplă a unui lichid este garantată pentru a ucide microorganismele dăunătoare din acesta. În practică, totul este oarecum diferit - nu este vorba doar despre microorganisme.

Din punct de vedere științific

Chimia ne va ajuta să înțelegem această problemă. Apa nu este doar o combinație de doi atomi de hidrogen printr-un atom de oxigen. Este, de asemenea, un mediu în care trăiesc multe microorganisme benefice și dăunătoare. Din păcate, chiar și purificarea lichidelor la un nivel tehnologic înalt nu garantează absența completă a microflorei la ieșire.

Ce se întâmplă cu apa curentă dacă o fierbi a doua oară:

• Dacă prima dată când fierbi un lichid, numărul de microorganisme dăunătoare din acesta scade rapid, dar când îl fierbi din nou, componenta organică se descompune, ceea ce poate avea un efect dăunător asupra sănătății umane.
• Fapt științific: atomii de hidrogen se divid parțial și, atunci când intră în contact cu alte elemente nocive, se depun pe fundul recipientului sau al vasului, crescând astfel treptat densitatea lichidului.
• Dacă fierbi apa de mai multe ori, substanțele benefice conținute în ea se dezintegrează. În schimb, se formează compuși nocivi precum fluorul și arsenul (în cantități mici). Sau, de exemplu, nitrații, care sub influența temperaturilor ridicate încetează să mai fie aditivi siguri și se transformă în nitrozamine dăunătoare.

După cum se poate observa din argumentele de mai sus, dacă fierbi apa de două ori, acest lucru nu va face decât să-i agraveze nocivitatea. Chiar și un grad ridicat de epurare la stație nu poate garanta siguranța completă a mediului acvatic.

Apa distilată este bună sau rea?

Mulți „experți” în domeniul epurării apei sfătuiesc adesea utilizarea lichidului distilat. Se pare că calitățile sale benefice nu dispar nici după mai multe fierberi. Dar este?

Apa distilată, care a trecut prin etapele de evaporare, răcire și condensare, primește saturație simultană cu oxigen și dioxid de carbon (precum și o serie de alte substanțe). Pe măsură ce nivelul de dioxid de carbon dintr-un lichid crește, mediul acvatic devine ușor acid. Dacă distilarea este efectuată de mai multe ori, apa va deveni complet neutră (aceasta este folosită în scopuri tehnice, de exemplu, pentru reumplerea bateriilor).

Motive pentru care nu ar trebui să bei apă distilată:

1. pH-ul său este mai mic cu câteva unități, ceea ce afectează negativ metabolismul.
2. Nu dizolvă mineralele necesare pentru conducerea nervoasă normală, pentru a reînnoi țesuturile corpului și a menține nivelurile hormonale.

Apa distilată este dăunătoare sau benefică? Este cu siguranță dăunător, deoarece dacă o persoană bea adesea apă distilată, nu primește minerale în cantitățile necesare, astfel încât mai întâi dezvoltă boli de rinichi și, ulterior, alte patologii.

Cum să scapi de consecințele neplăcute ale fierberii?

Trebuie spus imediat că nici măcar fierberea inițială a lichidului nu este pe deplin utilă. Procesul de încălzire a apei duce la distrugerea bacteriilor și la o mișcare mai activă a impurităților, care se pot depune foarte mult timp.Dar, aplicând în practică sfaturi simple, puteți, dacă nu complet, să scăpați de efectele nocive ale fierberii, atunci măcar să le minimizați.

• Înainte de a fierbe lichidul, lăsați-l să stea într-un recipient curat timp de cel puțin două sau trei ore. Chiar dacă anterior trecuse printr-un sistem de filtre super-eficiente.
• Nu este recomandat să închideți recipientul de preparare cu un capac imediat după adăugarea apei clocotite. Un flux mai mare de oxigen va neutraliza unele dintre impuritățile dăunătoare de pe suprafața băuturii fierbinți.
• Nu amestecați niciodată apa fiartă fierbinte cu rece. Mulți oameni le place să-și răcească băutura în acest fel, dar în realitate îi adaugă doar o porție proaspătă de microorganisme dăunătoare.

Și sfatul principal: după prima fierbere, schimbați apa din ibric. Acest obicei util vă permite să evitați fierberea lichidului de mai multe ori.

Nu fierbe - congela

Dacă folosiți fierberea ca metodă de curățare, este mai bine să acordați atenție unei metode mai eficiente. Internetul este plin de articole care sfătuiesc lichide de curățare prin congelare. Și această opțiune este potrivită, chiar dacă luați apă de la robinet cu clor. Cel mai interesant lucru este că acesta nu este un mit; înghețarea vă permite cu adevărat să scăpați de impuritățile dăunătoare.

După ce apa se transformă în gheață, va rămâne o cantitate mică de lichid în partea de jos a recipientului care trebuie scursă. După cum spun experții, aceasta este apă ușoară care este slab absorbită de organism. Dezghețați gheața și beți apă rece cu plăcere. O opțiune excelentă pentru depozitarea lichidelor îmbuteliate.

În concluzie, să vă reamintim: multe boli încep din cauza lipsei de lichid din organism sau a calității scăzute a acestuia.Amintiți-vă că apa curată, fără impurități, este baza pentru viața lungă și sănătatea unei persoane.