Este posibil să păstrați vodca în congelator? La ce temperatură îngheață o băutură?

Trebuie urgent să răciți sticla, dar nu știți dacă vodca îngheață în congelator și dacă poate fi băută după aceea? Alcoolul răcit în acest mod rapid nu se va strica deloc după dezghețarea corespunzătoare. Acesta este și modul în care se verifică calitatea băuturii.

La ce grade îngheață vodca?

Punctul de îngheț al vodcii depinde de conținutul de alcool din ea. Cu cât mai mult alcool în vodcă, cu atât temperatura este mai scăzută pentru a se solidifica. O soluție apoasă 40% de alcool etilic va îngheța la 23-29 de grade sub zero. Pentru o băutură de 30% semnul va crește la -17-20 de grade, pentru o băutură de 55% va scădea la 39-42 cu semnul minus.

Într-un congelator standard, temperatura variază de la -5 la -20 de grade. Pentru a testa calitatea vodcii, setați temperatura în intervalul –22–27, dacă tehnologia permite.

După ceva timp, vodca se îngroașă, apoi devine acoperită cu o crustă de gheață. Pentru ca o băutură alcoolică să înghețe, este necesară o temperatură care nu depășește -27 de grade, sau mai bine zis, mai mică. Nu orice tehnică are această funcție.

Pentru trimitere
Pe lângă apă, punctul de curgere este afectat de conținutul de săruri și zaharuri. Componentele sării scad indicatorul, zaharurile și aromele îl măresc. Prin urmare, citiți compoziția produsului achiziționat.

Înghețare și calitate

Vodca este înghețată nu atât pentru depozitarea pe termen lung, cât pentru a-i verifica calitatea.Dacă băutura s-a transformat complet în gheață, acest lucru indică un procent ridicat de zaharuri și alți aditivi.

Dacă sticla a fost într-un congelator puternic la o temperatură sub temperatura necesară, atunci conținutul ei poate fi dezghețat și băut - această vodcă este bună. Băutura nu își va pierde proprietățile după revenirea la temperatura camerei.

Dacă vodca se întărește la temperaturi peste –22°, atunci calitatea ei poate fi pusă la îndoială. Este și mai rău dacă băutura își schimbă culoarea.

Important
Revista purity-ro.htgetrid.com recomandă insistent dezghețarea corectă a vodcii: la temperatura camerei, maxim cu apă caldă. Fără cuptor cu microunde!

Verificați produsul prin congelare pentru a vă proteja de otrăvire. Există recenzii conform cărora chiar și Beluga de înaltă calitate îngheață la setările standard ale congelatorului.

Cultura băuturii

Congelatorul este excelent pentru a răci rapid o sticlă de vodcă. Temperatura optimă pentru consumul unei băuturi alcoolice este de +8 grade Celsius. Dacă încă nu a venit momentul sărbătorii, este mai bine să puneți vodca la frigider.

Sfat
Să bei vodcă mai caldă este neplăcut, dar să bei vodcă mai rece este periculos: gustul și mirosul se pierd și poți bea mai mult decât poate suporta corpul tău.

Cum se păstrează vodca? Pentru aceasta nu este nevoie de un frigider și, mai ales, de un congelator; un loc întunecat - un dulap închis - va fi suficient. O sticlă deschisă este etanș etanș și nu este depozitată pentru o lungă perioadă de timp; locul optim este ferit de mirosuri străine.

Orice votcă va îngheța dacă este lăsată la rece mult timp. Indicatorul principal este rata de întărire și temperatura din cameră. În acest fel, puteți distinge contrafacerile pe bază de alcool metilic (tehnic) care sunt periculoase pentru sănătate.