Luam jeleul intreg din matrita de silicon, sticla, fier

Conectorii originali pentru prepararea jeleului porționat ajută la ca delicatesa să fie frumoasă și festivă, dar scoaterea jeleului din această matriță poate fi dificilă. Să ne dăm seama cum să pregătim desertul și ce îi asigură integritatea.

Caracteristici de gătit

Jeleul este un fel de mâncare dulce, gelatinos, translucid, bazat pe o componentă de îngroșare - gelatină, pectină, agar-agar - și suc de fructe și fructe de pădure. Uneori se folosesc lapte, smântână și alți aditivi. Există, de asemenea, versiuni neindulcite de jeleu, de exemplu, făcute din carne.

Amestecul lichid de tratare umple matrița, apoi se solidifică și se formează un vid între ele. Această aderență trebuie distrusă pentru a separa complet desertul de pereți.

Formele standard nu provoacă dificultăți, dar este destul de dificil să se extragă jeleul întreg din recipientele cu porții formate. Multe gospodine se plâng că piese mici se rup în timpul procesului.

Cum se scoate jeleul dintr-o matriță

Cel mai simplu mod de a elimina desertul este dintr-o matriță din silicon moale și elastică. Dar opțiunile de sticlă și fier vă permit să obțineți o structură și un model clar pe o piesă.

Ulei

Pentru a evita bătălia de a scoate vasul, ungeți matrița cu ulei vegetal inodor înainte de a turna. Încercați să faceți cel mai subțire strat. Produsul finit nu numai că va aluneca instantaneu din adâncituri, dar va avea și o strălucire plăcută.

Apă

Există o modalitate ușoară de a elimina dulceața de orice formă, fără a le deteriora. Tot ce aveți nevoie este apă și o farfurie suplimentară. Procedură:

1. Pregătiți un recipient umplut cu apă fierbinte. Ar trebui să fie mai lat decât forma de jeleu. Încălziți apa la 50 de grade, este suficient.
2. Puneti desertul congelat in frigider direct in matrita intr-un recipient.
3. Țineți produsul pentru câteva secunde și asigurați-vă că nu intră apă în el. Scufundați numai fundul în apă.
4. Căldura va face ca materialul de matriță să se dezghețe ușor.
5. Acum luați un vas și întoarceți jeleul pe el. Va aluneca repede.
6. Dacă este necesar, apăsați puțin pe fund și pe părțile laterale cu degetele.

Dacă păstrați amestecul în apă fierbinte, se poate întinde pe farfurie, așa că aveți grijă.

Uscător de păr sau abur

O altă opțiune este să încălziți matrița într-o baie de aburi. Un alt mod pe care unii i-ar putea găsi amuzant: întoarceți jeleul cu susul în jos pe o farfurie și încălziți blatul cu un uscător de păr.

Sfaturi de la revista purity-ro.htgetrid.com
Un alt motiv pentru care jeleul cret își pierde structura este o cantitate insuficientă de gelatină în compoziție. Găsiți rețeta optimă, exersați puțin și totul se va rezolva.

Fără încălzire

Dacă vă este frică să folosiți apă, atunci luați o scobitoare sau o lamă subțire de cuțit și trageți-o în jurul marginii. Aveți grijă doar să nu deteriorați jeleul.

Jeleul este un desert apetisant, spectaculos si sanatos. Scoaterea lui din matriță nu este dificilă dacă cunoașteți câteva secrete. Și te poți bucura de un răsfăț de lux!