Înșelăciune, creștere în greutate și bătăi de cap inutile: vă spun de ce nu cumpăr saci de cartofi

„Ai nevoie de cartofi? Aici vin oamenii din sat în fiecare dimineață și îl vând cu doar 10 ruble mai mult decât în ​​supermarket, dar este de casă, fără chimicale! Am luat deja 4 pungi astăzi!” — un vecin, pe care l-am întâlnit din greșeală lângă intrare, m-a dat literalmente din picioare cu această întrebare. „Nu, nu este necesar”, am răspuns scurt și intenționam să mă ocup de treburile mele, dar Lidia Pavlovna a continuat dialogul. "Și de ce? — a fost sincer surprinsă. — Chiar o să cărați un kilogram sau două din magazin în fiecare zi? Acest lucru este incomod! Și nu este profitabil!”

Nu am încercat să o conving. Pur și simplu pentru că vecina mea este o femeie în vârstă și își amintește bine vremurile de lipsuri și rafturi goale, pe care pur și simplu nu le-am găsit. Aprovizionarea, a cumpăra o mulțime de toate, este deja un obicei pentru ea. Ea, ca și părinții mei, se simte inconfortabil știind că în dulapul din bucătărie se află doar o jumătate de kilogram de hrișcă, paste începute și un pachet de fulgi de ovăz, iar două roșii, trei cartofi și morcovi sunt ascunse singure în frigider. Ea trebuie să simtă că, dacă se întâmplă ceva - război, înghețuri siberiene sau autoizolare prelungită - i se va asigura provizii pentru câteva luni.

Cumpăr cât de multă mâncare pot mânca în viitorul apropiat. În tot timpul în care trăiesc separat de părinții mei, nu am luat niciodată mai mult de trei kilograme de cartofi dintr-un magazin (apropo, această cantitate mi-a fost suficientă pentru o lună). Si de aceea.

Beneficiu dubios

Cel mai adesea, cartofii sunt cumpărați în pungi pentru că este considerat profitabil. Dar dacă te gândești bine, acest beneficiu devine foarte dubios:

• Dacă luați multe legume deodată, este imposibil să înțelegeți ce calitate sunt. Nimeni nu va turna și nu va inspecta conținutul pungilor. Fructe prea mici, precum și putrezite, viermi și verzi - toate acestea vor ajunge probabil sub stratul superior de tuberculi frumoși, selectați. Unii vânzători deosebit de vicleni nu se feresc de înșelăciune - în loc de legume pun pietre sau alte lucruri necomestibile în pungă.
• Cantitățile mari de cartofi sunt greu de cântărit. În magazinele mari, cântarele, de regulă, sunt bine calibrate, dar totuși cumpără legume în rezervă din piețe sau de la oameni care livrează marfa direct la intrare. Este dificil să verifici acuratețea cântarelor în astfel de cazuri și, în plus, mulți vânzători știu să trișeze, chiar vânzând bunuri cu cântare care sunt configurate și verificate corect. Astfel, riști să obții 25, sau chiar toți 20, în loc de 30 kg de cartofi.

Se dovedește că, dorind să economisiți bani, puteți nu numai să plătiți în exces, ci și să primiți un produs de proastă calitate.

Nu există zone de depozitare echipate corespunzător

Pentru ca cartofii să rămână gustoși pe tot parcursul iernii, să nu încolțească, să nu înghețe sau să se usuce, trebuie păstrați la o anumită temperatură și umiditate. Este greu de asigurat astfel de condiții chiar dacă există o pivniță, deoarece este puțin probabil ca acolo să fie instalați senzori care să măsoare toți parametrii importanți și să existe un sistem de climatizare.

În depozitele centralizate, starea mediului este monitorizată în mod constant, iar o persoană obișnuită nu poate decât să sorteze legume din când în când și să arunce legumele substandard sau să încerce să le „reanima” cumva - să rupă muguri, să taie părțile putrezite.

Se pare că stocurile provoacă multe probleme. Timpul care ar putea fi petrecut socialând cu familia, făcând sport sau citind cărțile preferate trebuie petrecut printre saci de cartofi, căutând tuberculi răi în ei.

Probabil cineva va spune că sunt leneș. Ei spun că, pentru a nu te îngrași, trebuie să cumperi legume de la prieteni. Iar sortarea cartofilor nu este o muncă inutilă, ci o muncă în folosul familiei tale. În plus, nu mulți tuberculi se strică, iar dacă acest lucru se întâmplă brusc, cei puțin putrezici pot fi curățați de părțile proaste și apoi gătiți în clătite de cartofi. Dar tot cred că este mai bine să cumperi cartofi din magazin sau din piață după cum este nevoie. Și gătiți din tuberculi proaspeți frumoși, și nu din cei de mâna a doua, care, apropo, au fost achiziționați la prețul celor de calitate. Prefer să-mi petrec timpul liber pe relaxare și distracție în loc să sortez tuberculii la nesfârșit. Căci viața este trecătoare și nu trăim pentru a mânca, ci mâncăm pentru a trăi.