Alegem căpșunile pentru a nu risipi bani și a nu cumpăra stricate

Vara trecută am avut ocazia să vând căpșuni timp de 2 săptămâni, iar acum știu totul despre această „bucătărie” din interior. Este păcat pentru oamenii care mănâncă plastic sau fructe de pădure putrezite, cheltuind mulți bani. Am părăsit această pomană. Un plus este că acum știu exact să aleg căpșunile de pe piață astfel încât să fie gustoase și fără chimicale.

Nu-ți poți păcăli nasul

Căpșunile naturale și delicioase au mereu miros! Aroma sa dulce nu poate fi confundată cu nimic.

Daca capsunile nu iti lasa gura apa, crede-ma, nu merita sa le cumperi.

Numai fructele de pădure procesate nu miros. Substanțele chimice distrug mirosul. Se întâmplă ca nici măcar căpșunile naturale să nu miros. Dar acestea sunt soiuri speciale - „transportabile”, „de vânzare”. Au puțin suc și dulceață. De asemenea, devin roșii înainte de a putea cânta. Și putrezesc atât de imperceptibil. Nici din exterior nu-ți poți da seama că sunt răsfățați.

Mic și la distanță

Căpșunile mari sunt atractive pentru ochi. Asta e tot.

• În primul rând, boabele mari au nevoie de mai mult timp pentru a se coace și a deveni pline de dulceață.
• În al doilea rând, soiurile cu fructe mari sunt crescute în detrimentul gustului. De obicei sunt uscate în interior și fără gust.
• În al treilea rând, căpșunile mari sunt în majoritatea cazurilor importate. Pentru a-l livra în siguranță, se pulverizează un gaz special. Boabele durează săptămâni întregi. Și totul ar fi bine, dar chimicalele nu aduc niciun beneficiu. De aici „alergiile” și otrăvirile teribile.

Și boaba mică, deși inestetică la aspect, este adesea dulce și suculentă.De obicei este local și nu durează mult.

Pentru căpșuni numai pe vreme senină

Vă sfătuiesc să cumpărați căpșuni locale, sau cele aduse din regiunile apropiate: Krasnodar, Crimeea, regiunea Moscovei. Bună și cea din Belarus. Boabele gustoase nu rămân învechite. Îl aduc și îl vând imediat.

În perioadele de frig și ploi, nu există căpșuni dulci. Acesta este modelul: zahărul din fructe de pădure este produs sub soare strălucitor.

În timpul sezonului ploios devine apos, iar pe vreme înnorată are un gust proaspăt sau acru.

5 semne că căpșunile sunt putrezite în interior

Se întâmplă ca căpșunile să arate bine, suculente și coapte, dar când le încerci, sunt putrezite. Dar dacă te uiți cu atenție, poți găsi semne caracteristice de deteriorare.

1. Duritate excesivă sau, dimpotrivă, moliciune. Boabele proaspete sunt ușor elastice, dar pot fi zdrobite ușor cu degetele.
2. Pete întunecate. Întunecarea are loc în boabele putrezite și bolnave. De obicei, pot fi văzute lângă tulpină.
3. Mirosul caracteristic este amar-acru sau distinct mucegăit.
4. Cantitate mare de suc. O boabă aflată în suc și chiar și la căldură, se strică aproape instantaneu.
5. Tulpina „trista”. O căpșună culesă recent are o coadă viguroasă, verde. O tulpină moale, galben-maronie provine de obicei din mărfuri învechite, putrezite sau pur și simplu fără gust.

Cum să alegi cele mai delicioase fructe de pădure?

Este corect să cumpărați căpșuni dimineața. La începutul zilei, ei încă nu au timp să-l zdrobească cu o spatulă. Nu se prăjește la soare și nu sângerează sucul. Este indicat să-l urmăriți cu o cutie de plastic pentru a-l aduce acasă sănătos și sigur.

Iată cum să alegi căpșunile:

1. Află de unde a venit. Dacă sunteți din Krasnodar sau din orașele învecinate, bifați-vă imediat.
2. Atenție la aromă.Ar trebui să fie strălucitor și puternic, dar nu chimic (unii vânzători folosesc arome).
3. Aspect. Boabele de culoare visiniu închis nu sunt prea suculente. Gemul se inchide cu el. Căpșunile de masă sunt roșu aprins. Boabele alungite sunt de obicei cultivate într-o seră, iar cele rotunde sunt cultivate la soarele strălucitor. Sunt cei mai dulci. Căpșunile gustoase și coapte au semințe galbene, piele strălucitoare și o tulpină vie, verde.
4. Simțiți-vă liber să încercați produsul. Alegeți singur câteva fructe de pădure. Uneori, vânzătorii vă oferă ceva de încercat care este complet diferit de ceea ce este în tavă. Ca ultimă soluție, cereți să vindeți boabele pentru testare. Dacă ești refuzat, acesta este un semn rău.
5. Uite ce iti dau. În tavă pot fi amestecate mai multe soiuri. Sau boabele bune sunt așezate numai deasupra.

Dacă alegeți căpșuni, așa cum am spus, există șanse de 95% să obțineți plăcere. De ce nu 100%? E simplu. Căpșunile sunt un lucru imprevizibil. La casa părinților o mănânc din tufiș. Așa că într-o zi e doar o bombă dulce, iar în următoarea e puțin acru. Dar cu siguranță fără chimicale. Alegeți-vă căpșunile cu înțelepciune, astfel încât să nu fiți nevoit să plătiți pentru putrezire sau, mai bine, să le creșteți singur. Nu există nimic mai bun decât căpșunile de casă cultivate cu propriile mâini.