11 moduri de a găti creveți congelați: se dovedesc suculenți și gustoși

Creveții sunt prezenți în multe bucătării asiatice; și rușii iubesc acest fructe de mare. Adevărat, nu toată lumea știe să le gătească corect, deoarece carnea gustoasă va fi obținută numai dacă se observă anumite subtilități în proces. Dacă gătiți incorect creveți congelați, necurățați, aceștia pot fi stricați fără speranță.

Sfaturi de gătit

Apa bine sărată este folosită pentru a găti creveții. Fructele de mare congelate durează aproximativ 5 minute pentru a se găti, începând când apa fierbe. Dacă au fost vândute gata făcute, atunci sunt stropite cu apă clocotită sau fierte timp de cel mult 1 minut.

Este important de reținut că crustaceele netăiate se fierb chiar și după ce sunt scoase din tigaie. Pentru a preveni supragătirea cărnii, acestea trebuie puse într-o strecurătoare și turnate cu apă rece.

Metode și timpi de gătit diferite tipuri de creveți

Există diferite opțiuni pentru prepararea fructelor de mare; le puteți fierbe, le puteți prăji într-o tigaie sau chiar le puteți grătar. Fiecare iubitor de carne gourmet își va găsi rețeta perfectă.

Cel mai simplu mod

Dacă vrei să mănânci rapid carne delicioasă, atunci ar trebui să folosești rețeta clasică. Pentru aceasta trebuie să pregătiți:

• un pachet de creveți;
• putina sare;
• câteva foi de dafin;
• 3 boabe de piper negru.

Metoda de gătit este următoarea: clătiți principalele componente ale vasului, aduceți apa la fiert, adăugați condimentele pregătite. Puneți cu grijă ingredientele în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute.

Te poți bucura de un preparat delicios. Busuiocul, mărarul și sucul de lămâie vor ajuta la evidențierea gustului fructelor de mare.

Creveți regi

O atenție deosebită trebuie acordată pregătirii creveților; carnea delicioasă trebuie să-și păstreze suculenta.

Componente:

• un pachet de creveți;
• catel de usturoi;
• Frunza de dafin;
• 1 lingura. lingură de suc de lămâie;
• Sarat la gust; 2-3 boabe de piper negru.

Preparare:

1. În primul rând, fructele de mare trebuie clătite sub apă pentru a îndepărta gheața.
2. Se aduce apa la fiert, adaugand ingrediente uscate si 2 felii de lamaie.
3. Pune crustaceele în bulionul clocotit, amestecând din când în când până când sunt fierte.

După cinci minute, vasul va fi gata; trebuie să scoateți imediat conținutul din apă pentru a nu-l găti prea mult.

Creveți tigru fără coajă

Caracteristicile distinctive ale creveților tigru sunt dimensiunea lor mare, sunt suculenți și gustoși.Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 500 g creveți tigru;
• 1,5 linguri. linguri de sare;
• 6-8 crengute de marar.

Apoi treceți direct la gătit:

1. Se spală fructele de mare, se pun într-o tigaie, se adaugă apă și se dizolvă sarea.
2. Deasupra se pun verdeturile, nu se toaca, ci se adauga intregi.
3. Se fierb creveții proaspăt congelați exact 7 minute, apoi se scot din bulion.

Pregătirea delicatesei este destul de ușor de determinat de culoarea sa; fructele de mare devin viu colorate.

creveți argentinieni

Crustaceele argentiniene se ondulează adesea când sunt gătite, ceea ce afectează gustul cărnii. Trebuie să fii cu ochii pe acest lucru: Componente:

• 1 kg de creveți necurățați;
• 2 litri de apă;
• mărar;
• garoafa;
• suc de o jumătate de lămâie;
• sare si piper.

Pregătirea este după cum urmează:

1. Se fierbe apa, adaugand sare, piper, condimente.
2. Intindem delicatesa si asteptam sa fiarba din nou.
3. Gatiti dupa urmatoarea schema: daca crustaceele sunt mici, de la 5 la 7 minute daca sunt mari.

Vă puteți da seama că felul de mâncare este gata după culoarea roz pal a delicioaselor crustacee.

Gătirea creveților folosind electronice de bucătărie

Este mai ușor și mai convenabil să pregătiți mâncarea folosind aparatele de bucătărie. Cele mai multe dintre ele vă permit să economisiți timpul gospodinei, deoarece efectuează toate acțiunile în mod independent.

Folosind un multicooker

Acasă, puteți folosi un multicooker și puteți găti un fel de mâncare în aparat, ceea ce va simplifica foarte mult sarcina. Ingrediente:

• creveți – 0,5 kg;
• usturoi – 2 catei;
• apă – 1,5 l;
• orice verdeață;
• sare si piper.

Proces pas cu pas:

1. În modul de gătire, fierbeți apa, adăugați ierburi tocate și usturoiul tocat.
2. Puneți fructele de mare decongelate în bulion clocotit.
3. Setați cronometrul pentru 3,5 minute și așteptați semnalul, gătiți cu capacul deschis.

Scoateți produsul din bolul aparatului și serviți cu orez sau spaghete.

Metoda vaporizatorului

Pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă, puteți pregăti delicatesa la băutură. Avantajul acestei metode este că sucul nu se scurge, ceea ce înseamnă că carnea va fi suculentă.

Pentru preparare:

• creveți mari – 15 buc.;
• apă – 1,5 l;
• sare - 2 linguri. linguri.

Proces pas cu pas:

1. Gătitul începe cu dezghețarea creveților, spălarea lor și așezarea lor într-un castron.
2. Sarea se dizolvă în apă, apoi fructele de mare se toarnă în lichid și se lasă în această stare timp de o jumătate de oră.
3. Așezați crustaceele pe grătarul aparatului și gătiți timp de 10 minute.

După semnalul sonor, scoateți produsul din cuptorul cu abur. Mâncarea se servește cu wasabi, sos de lămâie sau alt sos.

În cuptorul cu microunde

Cel mai simplu mod de a găti fructele de mare este în cuptorul cu microunde. Vei avea nevoie:

• 0,3 kg creveți;
• 0,1 l apă;
• 100 ml sos de soia;
• 5 boabe de piper.

Pași pas cu pas:

1. Puneți componenta principală a vasului într-un castron, turnați peste sosul de soia și adăugați boabe de piper.
2. Acoperiți cu un capac special care are găuri.
3. Așezați recipientul în dispozitiv, setați puterea la maxim.

După trei minute, vasul va fi gata, nu mai rămâne decât să sărați crustaceele și să asezonați cu condimentele preferate.

Aperitiv de creveți pentru bere cu lămâie

Fructele de mare pentru bere sunt preparate după o rețetă specială; se dovedesc luminoase și gustoase. Trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 1 kg de creveți necurățați;
• 2 foi de dafin;
• 3-5 crenguțe de mărar;
• 1 lamaie;
• 1 lingura. l. uleiuri;
• sare si condimente.

Pași pas cu pas:

1. Sare, condimente și ierburi mărunțite se adaugă în apa clocotită.
2. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și adăugați componenta principală a preparatului.
3. Gatiti 5 minute, apoi scurgeti imediat intr-o strecuratoare si clatiti cu apa cu gheata.

Inainte de servire, stropiti delicatesa cu ulei si zeama de lamaie. Vasul este gata, puteți turna berea în pahare.

Cum să gătești creveți congelați necurățați pentru salată

Creveții pregătiți după această rețetă pot fi o bază gustoasă pentru un aperitiv sau salată rece.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• 500 g creveți medii;
• 1 litru de apă;
• 1/3 grămadă de mărar, este mai bine să luați umbrele;
• 2 foi de dafin;
• 1,5 linguri. linguri de sare.

Actiunile urmatoare:

1. Se toarnă apă într-o tigaie de mărime potrivită și se adaugă toate ingredientele, cu excepția componentului principal. Așteptați până când bulionul începe să fiarbă.
2. Puneți creveții dezghețați și spălați în apă clocotită. Timpează timp de 5 minute și stinge aragazul.

După un interval specificat, scoateți fructele de mare și răciți rapid cu apă rece.

Cum să gătești creveți congelați fără a găti

Creveții nu trebuie fierți, pot fi pregătiți în alte moduri. Acest lucru nu înrăutățește gustul; unii, dimpotrivă, preferă să mănânce carne delicată în această formă.

Creveți în sos de soia

Carnea de creveți capătă aroma sa specială din sosul de soia. Puteți pregăti felul de mâncare din următoarele ingrediente:

• 300 de creveți;
• 2 catei de usturoi;
• 60 ml sos de soia;
• 1 lingura. lingura de ulei de masline.

Proces pas cu pas:

1. Dezghețați fructele de mare și turnați sosul peste ele.
2. Tăiați usturoiul și combinați-l cu restul ingredientelor.
3. Se lasa la marinat un sfert de ora. Se prajesc in ulei incins timp de 10 minute.

Este important să monitorizați procesul și să amestecați constant pentru o prăjire uniformă.

Creveți prăjiți cu usturoi

Un gust deosebit poate fi obținut prin prăjirea fructelor de mare cu căței de usturoi.Aroma care va pluti în jurul apartamentului va crea pofta pentru mulți. Ingrediente:

• 0,5 kg de creveți necurățați;
• 1,5 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 3-4 catei de usturoi;
• 1 lingurita sare.

Pași pas cu pas:

1. Decongelați fructele de mare dacă este necesar, apoi clătiți sub apă.
2. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă usturoi tocat, cu cât este mai mult, cu atât va fi mâncarea mai gustoasă.
3. Întindeți crustaceele și prăjiți aproximativ 10 minute, amestecând constant în timpul procesului, astfel încât totul să fie prăjit uniform și să nu se ardă.

În acest mod simplu, puteți găti delicatesa acasă. Nu este nimic complicat, așa că și cei care nu l-au gătit niciodată pot găti fructe de mare.

Creveți în aluat

Fanii mâncărurilor originale ar trebui să încerce să gătească fructe de mare în aluat. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• creveți tocați – 350 g;
• apă – 100 ml;
• brânză – 0,1 kg;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ou.

Actiunile urmatoare:

1. Bateți oul cu un tel, turnați apă în el și amestecați.
2. Adaugam incet faina cernuta, adaugam putina sare si adaugam branza rasa.
3. Fiecare creveți se scufundă în amestecul pregătit și se prăjește cu ulei într-o tigaie fierbinte.

Pe fiecare parte, fructele de mare se prajesc timp de 2 minute. Odată gata, sunt așezate pe șervețele.

Sosuri pentru creveți

Sosurile sunt selectate ținând cont de metoda de gătire. Combinația ideală este considerată a fi:

• Fructele de mare fierte sunt asezonate cu sos cremos de usturoi, au un gust blând și o picant deosebită;
• la prăjit, servit cu dressing dulce-acru, se prepară pe bază de sos de roșii sau de soia;
• la coacere, este mai bine să folosiți sos de nuci sau brânză;
• dacă delicatesa este gătită peste cărbuni, este mai bine să folosiți marinată de lămâie.

Sosul se toarnă peste fructe de mare imediat înainte de servire. Puteți pune și bărci cu sos pe masă, apoi fiecare o poate alege pe cea mai bună pentru sine.

Intrebari si raspunsuri

Nici măcar gospodinele cu experiență nu sunt întotdeauna capabile să gătească creveții corect, deoarece gătirea delicatesei are propriile sale subtilități. Nu este de mirare că mulți oameni au întrebări despre fructele de mare.

Pot să torn doar apă clocotită peste el?

Majoritatea produselor din magazin sunt vândute gata făcute, acest lucru este determinat de culoare, crustaceele sunt roz. În acest caz, nu este necesară gătirea; acestea sunt pur și simplu decongelate și apoi umplute cu apă clocotită timp de 5 minute.

Se adauga sare suplimentara, vasul se stropeste cu zeama de lamaie si se serveste.

Cum să curățați creveții fierți?

Nu este nimic complicat în tăierea crustaceelor; se face destul de repede. Trebuie să prindeți corpul cu degetele și să deșurubați capul cu cealaltă mână. Picioarele se trag pur și simplu.

Apoi coaja este îndepărtată, este pur și simplu decojită pe părțile laterale. Intestinul este îndepărtat cu o furculiță, instrumentul este introdus sub intestin și tras înainte. Este important să îndepărtați corect această parte; nu ar trebui să fie deteriorată, altfel va trebui să spălați toată carnea.

De câtă sare ai nevoie pentru gătit?

Creveții sunt fierți într-o cantitate mare de apă, este necesar de două ori mai mult lichid. Dacă trebuie să gătiți fructe de mare congelate cu coajă, atunci utilizați cel puțin 1,5 linguri. linguri pentru fiecare litru de bulion. Dacă crustaceele sunt curățate, atunci puțin mai puțin, unul va fi suficient.

Cum să alegi condimentele potrivite?

Majoritatea iubitorilor acestui preparat delicios preferă să mănânce crustacee bine asezonate cu condimente.Cea mai bună combinație, conform celor mai mulți gurmanzi, este oferită de următoarele condimente:

• ghimbir;
• crengute de marar;
• garoafa;
• dafin;
• mazăre de ienibahar.

Caței de usturoi și sucul de lămâie adaugă aromă și picante. Condimentele sunt întotdeauna selectate în funcție de propriile preferințe; nu trebuie să vă fie frică de experimente, doar așa puteți găsi cea mai bună combinație pentru dvs.