Oaspeți din subtropicale: ce beneficii și daune pentru sănătate aduce feijoa?

În partea centrală a Rusiei, puțini oameni sunt familiarizați cu feijoa, proprietățile benefice și gustul acestui fruct exotic. Locuitorii Europei au descoperit planta în Brazilia abia în secolul al XIX-lea, apoi au transportat-o ​​în patria lor. Arbuștii înfloriți au devenit un decor excelent pentru grădini, iar fructele suculente au devenit o delicatesă și o sursă de vitamine. În acest articol, veți cunoaște mai bine feijoa, veți afla despre beneficiile sale, potențialele pericole pentru sănătate și contraindicațiile pentru consum.

Cum arată feijoa și unde crește?

Feijoa este un arbust veșnic verde din familia Myrtaceae. Crește până la 4 metri înălțime, are o coroană densă de frunze rotunjite. La sfârșitul primăverii, copacul face plăcere ochiului cu flori roz cu numeroase stamine roșii. Trunchiul feijoa este maro-verzui și aspru la atingere.

Fructele plantei seamănă cu prune mari. Ele ajung la 2–5 cm lungime.Coaja este densă și verde, uneori cu o acoperire roșiatică sau violetă (deoarece conține antociani). Din cauza gustului său acriș, este rar consumat.Pulpa prezintă un interes deosebit pentru gurmanzi. În fructele coapte este transparent, dulce, cu o ușoară aciditate și o urmă de mentă. Are gust de amestec de kiwi, căpșuni și ananas. Foarte suculent și aromat.

Feijoa crește în principal în țările cu un climat subtropical. În special, este comună în următoarele regiuni:

• America de Sud: Brazilia, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Crimeea, Abhazia, Georgia, regiunea Krasnodar din Rusia;
• Franța, Grecia, Spania, Portugalia;
• pe coasta Pacificului din SUA;
• Australia și Noua Zeelandă.

Pe piața rusă, fructele verzi pot fi cumpărate pe tot parcursul toamnei și la începutul iernii.

Compoziția chimică și conținutul caloric al feijoa

Oamenii de știință au descoperit peste 90 de substanțe utile în feijoa. Printre acestea se numără vitamine, macro și microelemente, acizi organici, antociani și flavonoide. Conținutul caloric al 100 g de fructe este de numai 60-70 kcal. Prin urmare, produsul poate fi inclus în siguranță în dietă. Să luăm în considerare ce compuși chimici valoroși predomină în compoziție.

• Vitamina C

Există aproape la fel de multă vitamina C în feijoa ca și în lămâi - 1/3 din necesarul zilnic. Această substanță susține imunitatea puternică, are un efect pozitiv asupra circulației sângelui și asupra stării pielii. La bărbați, vitamina C previne stagnarea sângelui în organele pelvine și îmbunătățește funcția sexuală.

• Vitamina B9 (acid folic)

Prezența acidului folic face din feijoa un fruct foarte valoros pentru femei. Când se consumă fructe proaspete, producția de globule roșii crește, ceea ce îmbunătățește starea în timpul menstruației. La femeile însărcinate, acidul folic normalizează nivelurile hormonale, previne patologiile intrauterine și nașterea prematură.

• Vitamina B5

Vitamina B5 permite unei persoane să se simtă viguroasă, veselă și productivă. De asemenea, este capabil să îmbunătățească producția de hormoni glucocorticoizi, care reduc inflamația în organism.

• Potasiu

Potasiul este unul dintre cei mai importanți macronutrienți pentru sănătatea inimii. Reglând echilibrul apă-sare din organism, menține ritmul cardiac și tensiunea arterială normale și elimină excesul de lichid.

• Siliciu

100 g de fructe feijoa conțin 43% din necesarul zilnic de siliciu. Acest macroelement seamănă cu calciul în proprietățile sale: este folosit pentru a construi oase, cartilaj, dinți și unghii.

• Iod

În ceea ce privește conținutul de iod biodisponibil, doar fructele de mare se pot compara cu feijoa. Cu cât tufa crește mai aproape de mare, cu atât conține mai multă substanță.

Iodul menține funcția normală a tiroidei, deoarece este implicat în producerea a doi hormoni - tiroxina și triiodotironina. Dacă există o lipsă a acestui microelement, o persoană riscă hipotiroidism, metabolism lent și obezitate. Iodul este, de asemenea, util pentru că mărește abilitățile mentale.

• Crom

Cromul este un oligoelement care îmbunătățește acțiunea hormonului insulinei și, prin urmare, scade nivelul zahărului din sânge. 100 g de feijoa conțin 14% din necesarul zilnic de această substanță. Fructele pot fi incluse în dietă pentru a preveni diabetul de tip 2 și pentru a controla apetitul.

Proprietățile benefice ale feijoa

Când este consumată în mod regulat, feijoa are un efect de vindecare asupra organelor interne. Mai jos vom lua în considerare pentru ce afecțiuni și caracteristici ale corpului este util să îl consumăm.

• Pentru probleme digestive

Feijoa conține multe fibre alimentare, care normalizează motilitatea intestinală. Și acizii organici din produs stimulează producția de suc gastric.Fructele verzi sunt utile persoanelor cu apetit lent și celor care doresc să scape de constipație.

• Cu funcție tiroidiană scăzută

Schimbări de dispoziție, senzație constantă de oboseală, somnolență, creștere rapidă în greutate fără motiv - acestea sunt simptome tipice ale unei defecțiuni a glandei tiroide. Feijoa ajută la normalizarea nivelurilor hormonale și la îmbunătățirea stării de bine, deoarece conține mult iod.

• În procesele inflamatorii din organism

Medicii recomandă consumul de feijoa persoanelor care suferă de gută, pielonefrită, gastrită, colită ulceroasă și alte boli inflamatorii. Pulpa fructului conține vitamina B5, iar semințele conțin acizi grași omega-3. Aceste substanțe au proprietăți antiinflamatorii pronunțate.

• După 40 de ani

Oamenii în vârstă sunt mai bine să mănânce feijoa cu coajă. Conține catechine și leucoantocianine, care neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi asupra organismului. Antioxidanții încetinesc procesul de îmbătrânire, îmbunătățesc starea de spirit și protejează organismul de cancer.

• În copilărie

Feijoa este utilă copiilor deoarece întărește sistemul imunitar, îmbunătățește abilitățile de gândire și îmbunătățește starea de spirit. În ciuda faptului că fructul este exotic, rareori provoacă alergii. Copiilor le place să mănânce fructe verzi dulci.

Daune și contraindicații ale feijoa

Dacă abuzați de fructele feijoa, riscați să vă faceți rău organismului. Deci, atunci când mâncați în exces, uneori apar următoarele reacții adverse:

• greață și vărsături;
• diaree;
• balonare;
• iritabilitate;
• cardiopalmus.

Nu ar trebui să mănânci fructe necoapte care au pulpa mai degrabă albă decât transparentă. Datorită conținutului ridicat de acid, astfel de fructe irită mucoasa gastrică și provoacă durere și disconfort.

Care sunt contraindicațiile pentru consumul de feijoa? Fructul tropical contine foarte multe zaharuri, asa ca nu trebuie consumat daca ai diabet de tip 2. Persoanele supraponderale ar trebui să limiteze fructele dulci în alimentație sau să mănânce doar în prima jumătate a zilei.

Dacă aveți tireotoxicoză (funcție tiroidiană crescută), trebuie să vă consultați medicul înainte de a utiliza produsul. Excesul de iod în dietă poate afecta negativ bunăstarea persoanelor care se confruntă cu această problemă.

Cum să selectezi și să păstrezi feijoa?

Maturitatea feijoa poate fi determinată de aspect și atingere. Fructele bune sunt ușor moi și nu au defecte vizibile: crăpături, zgârieturi, pete întunecate. Este permisă un strat ușor de roșu, violet sau maro.

Feijoa trebuie păstrat în compartimentul inferior al frigiderului pentru legume și fructe pentru cel mult 7 zile. Dacă fructele nu sunt coapte, lăsați-le într-o cameră la o temperatură de 18-23 de grade timp de 2-3 zile.

Cum să mănânci feijoa?

Pentru ca organismul să primească maximum de vitamine, trebuie să mănânci feijoa proaspătă. De preferință cu coaja, deoarece conține o cantitate mare de substanțe utile care sunt aproape absente în pulpă (în special, antociani).

Practic, feijoa se mănâncă așa:

1. Spălați fructele sub jet de apă.
2. Tăiați în două părți.
3. Folosiți o linguriță pentru a scoate pulpa.

Este mai bine să nu aruncați sămânța, deoarece este ușor de digerat în stomac. În plus, conține acizi omega-3 valoroși.

Puteți mânca până la 300 g de fructe proaspete pe zi fără a vă afecta sănătatea. Pentru persoanele supraponderale și copiii mici, se recomandă reducerea cantității de 1,5-2 ori.

Cum să gătești feijoa - rețete

Puteți face delicatese delicioase și băuturi aromate din feijoa. Vă invităm să vă familiarizați cu câteva rețete interesante.

Ceai de vitamine

Pentru a face ceai vei avea nevoie de frunze de feijoa. 1 lingura. Se toarnă un pahar cu apă clocotită peste o lingură de materii prime zdrobite și se lasă la macerat timp de 30 de minute. Apoi adăugați puțină miere și suc de lămâie. Ceaiul din frunze de feijoa este băut pentru a trata gușa toxică difuză, hipovitaminoza și nefrita. De asemenea, ajută la reducerea imunității.

Piure verde

În esență, acestea sunt fructe feijoa măcinate cu zahăr. Luați componentele într-un raport de 1:1 și măcinați într-un blender. Păstrați piureul la frigider nu mai mult de 3 luni. Puteți adăuga suc de lămâie - va ajuta la menținerea culorii verzi a produsului (în caz contrar amestecul va deveni maro).

Gem

Gemul Feijoa este un plus delicios la clătite, chifle și plăcinte. Are gust delicat și culoare chihlimbar.

Pentru a pregăti desertul, pregătiți următoarele ingrediente:

• feijoa – 0,5 kg;
• zahăr – 1 pahar;
• coniac sau whisky - 1 lingură. linguriţă;
• apă - 0,5 l.

Spălați fructele, îndepărtați coaja (dar nu aruncați). Turnați zahăr într-o cratiță, adăugați 1 lingură. lingura de apa si se pune pe foc. Se amestecă până când pulberea se dizolvă complet și capătă o culoare aurie. Fierbeți apa rămasă, turnați sirop de zahăr în ea și amestecați. Adăugați coaja la lichidul dulce, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.

Strecoară siropul. Aruncați coaja. Adăugați fructele feijoa decojite și tocate în sirop. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți, amestecând constant, timp de 30-40 de minute. Cu un minut înainte de pregătire, turnați băutura alcoolică și amestecați. Turnați dulceața în borcane sterilizate.

Periuţă

Dacă vă place să mâncați sănătos, încercați să faceți un smoothie. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• feijoa – 4 bucăți;
• banană - jumătate;
• măr mare - jumătate;
• kiwi – 1 bucată;
• iaurt slab în grăsimi fără zahăr – 150 ml;
• scorțișoară măcinată.

Tăiați toate fructele în bucăți mici. Se amestecă într-un blender împreună cu iaurt și scorțișoară. Bea un smoothie la micul dejun sau folosește-l ca o gustare ușoară.

Pește copt cu feijoa

Un alt fel de mâncare dietetic care vă va diversifica dieta. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• file dens de pește alb (de exemplu, lipa);
• feijoa – 5 bucăți;
• smântână – 100 ml;
• suc de portocale – 100 ml;
• miere - 0,5 linguri. linguri.

Clătiți bine fileul de pește și uscați. Scoateți pulpa din fructul feijoa folosind o linguriță și zdrobiți-o într-un piure. Se amestecă cu smântână, suc de portocale și miere. Marinați fileul și lăsați 1 oră.

Puneți peștele la cuptor și coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute. Ornați vasul finit cu nucă zdrobită sau semințe de floarea soarelui.

Dacă aveți ocazia să cumpărați feijoa, nu vă negați plăcerea. Acest oaspete din subtropicale îți va oferi o dispoziție bună, performanță ridicată și îți va îmbunătăți sănătatea. Fructul are un gust plăcut atât proaspăt, cât și ca parte a preparatelor și băuturi. De asemenea, este unul dintre puținele produse care conțin suficient iod pentru organism.