Cum să gătiți cu abur dacă nu aveți un aburi acasă: moduri simple și ingenioase

Așteptați să cumpărați acest dispozitiv dacă doriți dintr-o dată găluște aburite sau cotlet dietetice, deoarece a face un aburi improvizat cu propriile mâini nu va fi dificil chiar și în condiții „de câmp” - la dacha sau în timpul unei ieșiri.

Metoda 1. Al bunicii

Această metodă a fost inventată de mamele și bunicile noastre în epoca lipsei totale. Prin urmare, este simplu până la disgrație.

Pentru a construi un aburi, aveți nevoie doar de două lucruri:

• O cratiță cu capac, de preferință adâncă. Este de preferat dacă capacul este din sticlă - acest lucru facilitează observarea procesului de gătire.
• O bucată de tifon sau material alb de bumbac. Desigur că trebuie să fie curat; Nu strică să-l spălați în prealabil cu săpun de rufe sau cu lichid de spălat vase și apoi să îl călcați bine. Este mai bine să nu folosiți pudre de spălat, capsule și alte produse care nu sunt destinate contactului cu alimentele.

Înainte de a începe să gătiți, tot ce trebuie să faceți este să fixați tifon sau o cârpă pe marginea tigaii, astfel încât să se lade ușor și să așezați mâncarea pe el.

Metoda 2. Pentru cei mai lenesi

Puteți transforma o cratiță obișnuită într-un cuptor cu abur în doar două secunde dacă aveți o strecurătoare sau o sită. Cu toate acestea, cu o singură avertizare - aceste ustensile de bucătărie trebuie să fie din metal.Este puțin probabil ca produsele din plastic să se „topească” după contactul prelungit cu aburul fierbinte, dar, deoarece nu sunt destinate utilizării la temperaturi de 100°C sau mai mari, riscați să obțineți nu un produs alimentar foarte sănătos, ci o bombă alimentară. saturate cu substante nocive.

Așadar, dacă găsești o strecurătoare din oțel inoxidabil sau emailat în bucătărie, nu ezitați să o așezați deasupra unei cratițe cu diametru potrivit și puneți tot ce doriți să fiarbă înăuntru.

Metoda 3. Complex, dar universal

Dacă doriți să faceți un cazan dublu din materiale vechi, dar nu aveți o strecurătoare sau țesătură, mai rămâne o singură opțiune - improvizația.

Procedați conform următorului plan:

1. Mai întâi, găsește ceva care să se potrivească în interiorul tigaii, pe care să așezi o farfurie și care să nu blocheze aburul să iasă. Cea mai simplă soluție la problemă este să rulezi mai multe bile cu un diametru de aproximativ 5 centimetri din folie. De asemenea, puteți colecta toate furculițele din casă și apoi le puteți arunca la întâmplare pe fund, creând un fel de suport. Va funcționa și o cană de metal umplută până la jumătate cu apă.
2. Luați o cratiță cu apă clocotită și puneți în ea ce ați găsit. Rețineți că nivelul apei trebuie să fie mai mic decât înălțimea bilelor, cănilor sau furculițelor.
3. Selectați o farfurie din material rezistent la căldură (de exemplu, ceramică), al cărei diametru este cu cel puțin o treime mai mic decât diametrul tigaii. Puneți farfuria în tigaie deasupra „suportului”.
4. Acoperiți tava cu un capac și așteptați până când vasul este gata.

Metoda 4. Ca ultimă soluție

Se întâmplă că nu aveți la îndemână niciunul dintre cele menționate mai sus - nici o strecurătoare, nici tifon, nici o grămadă de furculițe, nici o rolă de folie.Și vreau să gătesc singur micul dejun sau cina pentru un cuplu. În acest caz, veți avea nevoie de un gratar obișnuit pentru cuptor. Pur și simplu puneți-l deasupra unui vas cu apă clocotită și puneți mâncarea pe ea.

Dar amintiți-vă două lucruri:

• Bucățile de pește sau legume ar trebui să fie de așa dimensiune încât să nu cadă prin barele grătarului.
• Pentru a acoperi tigaia, veți avea nevoie de un capac foarte convex, deoarece funcția sa principală este de a acoperi mâncarea ca o cupolă, nu de a o aplatiza.

După cum vedeți, atât acasă, cât și în timp ce vă relaxați undeva în natură, puteți face o boiler în câteva minute fără a cheltui un ban. Tot ce aveți nevoie este o cratiță și puțină creativitate.