Alegerea blenderului ideal pentru prepararea smoothie-urilor și cocktail-urilor

Întrebarea ce blender să alegeți – staționar sau de imersie – este poate prima și una dintre cele mai dificile întrebări la achiziționarea acestui dispozitiv. Alegerea depinde de modul în care intenționați să utilizați acest dispozitiv. Deoarece acest articol este despre prepararea smoothie-urilor și cocktail-urilor, vom alege un blender pentru smoothie-uri. Te-ai gândit deja că nu te vei putea bucura de băutura ta preferată fără un blender special? Nu vă faceți griji: de fapt, dacă aveți deja un blender, acesta va funcționa probabil! Doar că fiecare tip de model are propriile sale avantaje și dezavantaje – vom vorbi despre ele.

Cocktailuri vs smoothie-uri

Cerințele pentru un blender pentru prepararea unui cocktail și un blender pentru prepararea unui smoothie sunt diferite, deoarece rețeta pentru prepararea lor variază foarte mult, iar acest lucru se datorează în primul rând ingredientelor.

Indiferent de ce fel de smoothie îți vine în minte, cel mai probabil constă din lichide de bază - lapte sau suc - și ingrediente moi precum sirop, înghețată, fructe de pădure proaspete sau jeleu. Această regulă funcționează atât pentru cocktailurile alcoolice dintr-un bar, cât și pentru cocktailurile cu lapte de la restaurantele fast-food. De ce există cocktailuri cu căpșuni sau banane, dar rar poți găsi un cocktail cu un măr? Pentru că aceste ingrediente sunt moi, ușor piureate și amestecate într-o bază lichidă.De ce se adaugă siropul la un cocktail de ciocolată pentru gust, iar ciocolata în sine este folosită doar ca decor? Motivul este același: siropul se amestecă ușor cu lapte și înghețată, ceea ce nu se poate spune despre ciocolată. In general, orice mixer poate prepara un cocktail (adica amesteca ingrediente lichide cu cele moi), indiferent de parametri.

Dar cu smoothie-urile, situația este mai complicată: rețetele conțin întotdeauna alimente dense precum nucile, fructele uscate, cerealele sau fructele și legumele tari, dar principala problemă este că toate variantele clasice de smoothie-uri folosesc fie gheață, fie fructe și fructe de pădure congelate. Acesta este „truc”-ul său și datorită acestui fapt se obține consistența sa unică. Dar smoothie-urile fără gheață și fructele congelate nu sunt mai puțin gustoase. Da, au o consistență diferită, dar aceasta este o chestiune de preferință personală.

Se dovedește că atunci când alegeți un blender pentru smoothie-uri și cocktail-uri, trebuie să vă concentrați în mod special pe smoothie-uri, deoarece orice model poate măcina ingrediente moi, dar nu toată lumea poate face față ingredientelor dense sau dure.

Sfat

Dacă doriți să folosiți și blenderul pentru a face supe piure, atunci situația de aici este mai asemănătoare cu prepararea unui cocktail, deoarece ingredientele devin moi după gătire. Singurul lucru, rețineți că un blender de imersie va fi mult mai convenabil, pur și simplu pentru că puteți toca și amesteca direct în tigaie, fără a-l turna într-un recipient special, care de obicei este și el de volum mic.

Criterii de alegere

Ne-am ocupat deja de faptul că este mai dificil pentru tehnologie să pregătească un smoothie decât un cocktail. Dar atunci cum să alegi modelul potrivit? Totul depinde dacă vrei să folosești gheață și fructe congelate sau nu.

Putere

Alegerea unui blender pentru prepararea smoothie-urilor ar trebui să se bazeze în primul rând pe putere, și nu pe principiul submersibil-staționar! Această întrebare nu este de fapt nici a doua. Ceea ce contează cu adevărat este dacă dispozitivul poate gestiona bucăți de gheață, zdrobindu-le în praf de gheață. O putere de 300 de wați va fi suficientă pentru orice fel de șlefuire: le au companii de diferite categorii de preț - de la Scarlett la Brown. Dar procesul va dura câteva minute, iar într-o cameră caldă „zăpada” va începe să se topească rapid, ceea ce va strica întreaga consistență. Majoritatea americanilor, chiar și acasă, folosesc blendere puternice, de 1200-1400 de wați fiecare: vă permit să faceți smoothie-uri cu gheață în câteva secunde!

Apropo

Pentru ca smoothie-ul să iasă „ca într-o cafenea”, va trebui să cumpărați un dispozitiv cu putere adecvată, iar acesta este o mulțime de bani. Chiar dacă blenderul nu este industrial, ci pentru uz casnic. Există astfel de modele pe piața noastră, dar nu credem că ați dori să plătiți aproximativ 30.000 de ruble pentru oportunitatea de a vă bucura de consistența ideală, așa că va trebui să găsiți un compromis.

Capacitate

La modelele submersibile, această problemă nu este relevantă: poți măcina chiar și într-un pahar de oțel! Dar un blender staționar pentru smoothie-uri cu gheață ar trebui să fie durabil. Este mai bine dacă recipientul este fabricat din fibră de carbon durabilă, iar aceasta este din nou o caracteristică a modelelor nu cele mai ieftine. Sticla puternică și fiabilă va fi, de asemenea, destul de scumpă, dar sticla subțire și plasticul obișnuit nu pot fi de încredere în astfel de cazuri. Da, se pare că dorința de a savura un smoothie poate costa un bănuț frumos!

Tip

Deci ce blender ar trebui să alegi: imersie sau staționar? Nu prea contează. Se crede că este mai convenabil și mai corect să faci smoothie-uri în blendere staționare mici.

• Acestea vă permit să obțineți o textură delicată, iar piureul se va topi pur și simplu în gură.
• Ele au adesea mai multă putere, ceea ce înseamnă că măcinarea se va întâmpla mult mai repede.
• Când lucrați cu ei, nu trebuie să controlați procesul și să faceți eforturi fizice.
• Astfel de modele vin adesea cu o sticlă, deoarece sunt destinate în principal preparării băuturilor.

Dacă bei smoothie-uri în fiecare zi, atunci acest model este cu adevărat adaptat pentru această băutură. Dar are și un număr mic de dezavantaje.

• Blenderele staționare bune și puternice sunt de obicei mai scumpe decât blenderele prin imersie.
• Astfel de modele au o versatilitate redusă: pot fi folosite doar pentru prepararea de cocktailuri, sosuri și alte feluri de mâncare mici.

Dar chiar și cu o băutură de imersiune poate ieși la fel de bun! Există doar riscul să te sături să stai deasupra recipientului, ținând butonul apăsat, și să nu măcinați ingredientele până la consistența piureului. Dezavantaje:

• nu va fi posibilă obținerea unei consistențe cât mai uniforme; particule mici de ingrediente se vor găsi în continuare în băutură;
• trebuie sa il tii in mana, iar asta e obositor, mai ales daca blenderul nu este foarte puternic si se macina incet.

Daca asta nu este o problema pentru tine si nu esti deloc impotriva bucatilor mici de nuci si fructe, atunci iti vor placea cu atat mai mult avantajele acestui tip.

• Când folosiți acest model, mai puține vase se murdăresc: puteți bea direct din recipientul în care ați gătit.
• Aceste blendere au o versatilitate uimitoare: pot fi folosite pentru a toca și amesteca feluri de mâncare de diferite dimensiuni și constând din ingrediente de orice duritate.
• Majoritatea blenderelor de imersie vin cu telul inclus, precum si un mic recipient pentru tocat in volum inchis, astfel incat sa poti bate si toca, de exemplu, o mana de nuci sau cateva cuburi de ciocolata!

Așadar, dacă ești un gurmand sau dacă prezența aceleiași texturi este importantă pentru tine, va trebui să iei un blender staționar puternic, ideal pentru a face smoothie-uri și cocktail-uri. Dar dacă micile imperfecțiuni nu te deranjează deloc, atunci poți fie să folosești ceea ce ai deja, fie să cumperi un model care va avea cea mai mare funcționalitate.

Dacă nu aveți de gând să adăugați gheață la smoothie, atunci numărul de criterii de selecție este redus drastic: orice mașină modernă va face față sarcinii de a pregăti această băutură. În acest caz, blenderul poate avea o putere de 300 sau chiar 200 de wați, poate avea un recipient din sticlă sau carbon și poate fi atât submersibil, cât și staționar.

Acum știi ce să cauți când mergi la cumpărături pentru acest mic ajutor de bucătărie. Sperăm că rezultatul sub formă de băuturi delicioase vă va încânta mult timp pe dumneavoastră și pe cei dragi!