Învățăm cum să punem corect și frumos masa pentru un prânz, o cină sau o vacanță în familie

Ce gospodină nu visează să-și surprindă oaspeții cu abilitățile sale culinare la masa festivă? Dar pentru a produce efectul maxim, trebuie să știți cum să puneți masa în mod corespunzător acasă. Aranjarea corectă a vaselor și a tacâmurilor creează o atmosferă aparte. Ce trebuie să știți despre servire? Cum să decorezi corect o masă pentru o zi de naștere, Anul Nou, mic dejun de familie, prânz, cină?

Reguli importante de etichetă

Setarea mesei nu este doar aranjarea corectă a tacâmurilor, ci și designul acestuia. Alegerea elementelor de decor și a setului de feluri de mâncare depinde în primul rând de formatul mesei (ziua de naștere, cina de familie, prânz de afaceri, nuntă etc.).

Dar unele reguli rămân neschimbate.

• Sala de banchet trebuie să fie luminoasă, bine ventilată și, bineînțeles, suficient de mare pentru a găzdui toți invitații.
• Vasele și tacâmurile trebuie spălate și lustruite curat. Asigurați-vă că verificați dacă nu au rămas pete de apă pe ele.
• Masa poate fi de orice formă, dar dimensiunea sa trebuie selectată ținând cont de numărul de invitați. Este optim dacă există o lungime de masă de 80 cm de persoană.
• Fața de masă trebuie să fie bine călcată, curată și să se potrivească cu dimensiunea mesei. Este corect dacă marginile sale atârnă în jos cu 30 cm, iar colțurile acoperă picioarele.
• Cuțitele, lingurile, furculițele și paharele trebuie așezate în ordinea corectă lângă fiecare farfurie.
• Pe lângă dispozitivele de uz individual, pe masă ar trebui să fie prezente și altele auxiliare. Sunt necesare pentru servirea alimentelor din mâncăruri comune.
• Tipul de dispozitive și locația trebuie să fie aceleași.
• Seturile nepotrivite, colțurile ciobite, ustensilele îndoite și cuțitele tocite nu sunt acceptabile.

Sfat

Pentru a acoperi corect o masă cu o față de masă acasă, așezați mai întâi articolul pliat pe suprafață, apoi, ridicându-l de margini, coborâți puternic mâinile în jos. Atunci ea va minți perfect.

Ordinea de servire

Fie că este vorba de o petrecere de naștere sau de o masă acasă cu familia, conform regulilor de etichetă, trebuie să așezați masa într-o anumită ordine.

• Masa este acoperită cu o față de masă.
• Plăcile sunt așezate vizavi de scaune.
• Apoi tacâmurile sunt așezate.
• Acum este timpul pentru ochelari, ochelari, ochelari.
• În etapa următoare, vasele sunt așezate pe masă.
• Se scot suporturi pentru șervețele.
• Sunt așezate seturi de condimente și sare.
• Masa este frumos decorata cu flori, lumanari sau compozitii originale.

Amplasarea tacâmurilor

La prima vedere, se pare că reținerea regulilor de așezare a tacâmurilor pe masă este foarte dificilă. Dar, în realitate, sunt destul de simple și concepute pentru comoditate. Toate tacâmurile sunt aranjate în ordinea folosirii, cele exterioare sunt destinate primelor feluri.

Deci, regulile de bază.

• Farfuriile sunt amplasate in centrul scaunului la 2 cm de marginea mesei. Dacă mai multe feluri de mâncare vor fi servite pentru o zi de naștere sau altă sărbătoare, atunci mâncărurile adânci pot fi așezate pe cele puțin adânci. Farfuriile de paine (placinta) se aseaza pe mana stanga, la o distanta de aproximativ 10 cm.
• În ceea ce privește lingurile, cuțitele și furculițele, acestea sunt așezate în jurul farfurii cu vârful în sus (lama cuțitului este orientată spre farfurie). Sunt furculițe în partea stângă și cuțite în dreapta.Dacă se așteaptă un desert, atunci lingura de ciorbă se pune deasupra farfurii; în caz contrar, în mâna dreaptă, lângă cuțit. Pentru o sărbătoare majoră, precum o zi de naștere, setul de tacâmuri ar trebui să includă o furculiță mică pentru aperitiv, cuțit, ustensile pentru pește sau alte feluri de mâncare specifice (în funcție de meniu). Ar trebui să existe o distanță de 1 cm între farfurie și tacâmuri.
• Vasele ar trebui să fie pe mâna dreaptă. Dacă intenționați să serviți vin și apă în același timp, atunci băutura care este mai în armonie cu felul de mâncare servit prima este plasată mai aproape. Cel mai apropiat pahar, pahar de vin sau pahar trebuie să fie pe linia de intersecție a primului cuțit și a farfurii. Dacă există un mâner pe farfurie, acesta se întoarce la dreapta. Mai mult de trei articole per oaspete sunt considerate inacceptabile.

Sfat

Mulți oameni sunt confuzi cu privire la regulile de așezare a tacâmurilor pe masă, așa că vă sugerăm să le studiați vizual.

Detalii importante: servetele si seturi pentru condimente si condimente

Șervețelele sunt o parte indispensabilă a așezării mesei. Există produse de lenjerie și hârtie. Primele sunt puse sub vase adânci (dacă nu există farfurie cu gustări) sau pe picioare. Șervețelele de hârtie sunt așezate într-un suport pentru șervețele la distanță de braț de oaspeți. În plus, le puteți rula în forme fanteziste, precum trandafiri, plicuri, diverse forme geometrice sau bărci, animale (pentru o zi de naștere a copiilor). Dacă șervețelele sunt destinate nu numai pentru decorarea mesei, atunci este important să se desfășoare cu ușurință.

Când așezați masa, este important să nu uitați de setul de condimente și condimente. Pe ea trebuie să fie sare și piper. Nu este nevoie să umpleți recipientele până la refuz; va fi suficient să turnați condimentele la jumătate.Dacă în meniu sunt preparate din carne, atunci este indicat să puneți muștar și hrean pe masă.

Punând masa acasă

În weekend, familia se adună de obicei acasă în plin, gospodina își pregătește mâncărurile delicioase preferate, iar la masă se poartă conversații intime. Acesta este cel mai bun moment pentru a adăuga farmec și confort deosebit la micul dejun, prânz și cină, cu masa potrivită. Chiar și acasă poți crea o atmosferă de sărbătoare. Și dacă există copii în familie, atunci aceasta va servi ca o lecție excelentă despre cum să te comporti în societate, de ce sunt necesare tacâmuri diferite și cum să le folosești.

• Mic dejun.

O masă estetică dimineața creează starea de spirit pentru restul zilei. Pentru a servi mâncărurile frumos, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe. Primul pas este să aranjezi farfuriile cu gustări, iar apoi ceștile, farfuriile și lingura. Acestea din urmă sunt așezate în mijlocul mesei pentru ca toată lumea să poată ajunge cu ușurință la ei. Dacă ouăle sunt planificate pentru micul dejun, acestea sunt servite într-un stand special pe un picior înalt. Ar trebui să stea pe o farfurie mică, iar pe ea trebuie pusă o lingură de ou. Terciul este turnat într-un castron adânc, care este așezat deasupra unei farfurii cu gustări. Produsele de copt se servesc pe un platou larg; trebuie sa fie prezente si unt, miere, dulceata sau dulceata. Pentru unt, fiecărui participant la masă i se dă un cuțit mic. Un suport pentru șervețele cu șervețele trebuie să fie prezent pe masă. Va fi frumos dacă sunt realizate în același stil cu izolația pentru ceainic. Nu uitați de sare și zahăr.

• Cină.

În timpul zilei, se obișnuiește să se servească felul întâi și al doilea, precum și desertul. Prin urmare, pentru a pune masa în mod corespunzător acasă, veți avea nevoie de mai multe ustensile pentru prânz decât pentru micul dejun.Pentru mâncăruri comune veți avea nevoie de linguri auxiliare, spatule și furculițe. La snack baruri se pun căni de bulion sau farfurii adânci, iar la sfârșit se aduc căni de desert, când felul întâi și al doilea au fost deja consumați și mâncărurile folosite au fost puse în ordine. Nu uitați de cuțitele pentru carne și pește. Dar pentru omlete, chifteluțe, zraza și cotlet, va fi suficient pentru a servi furculițe.

• Cină.

Servirea serii la cină nu este practic diferită de dimineața. De obicei, clătitele, clătitele sau plăcinta sunt servite frumos pe un platou comun. Se pun imediat farfurii de desert, iar pe ele se pun furculițe sau linguri de desert pe partea dreaptă. Dacă vrei să oferi cinei o atmosferă romantică, atunci pune lumânări în sfeșnice pe masă și lângă ea.

Aranjarea mesei festive

Pentru un prânz sau o cină festivă, trebuie să aveți grijă de elementele decorative. Nu doar regulile tradiționale de aranjare a mesei sunt importante aici, ci și combinația de culori și simțul stilului gospodinei.

Deci, ce ar trebui să iei în considerare atunci când te pregătești de vacanță?

• Față de masă și șervețele. Schema de culori poate fi oricare, dar este important ca fata de masa sa fie in armonie cu servetele. Puteți folosi alb universal, nuanțe delicate de liliac, albastru, verde. Culorile bogate de roz, roșu și visiniu vor fi la îndemână pentru o cină romantică. Este indicat să dați șervețelelor o formă neobișnuită sau pur și simplu să le rulați în tuburi și să le legați frumos cu o panglică de satin contrastantă.
• Veselă, tacâmuri. Masa de banchet va fi decorată cu vase sub formă de forme geometrice non-standard și tacâmuri cu mânere curbate, de designer. Un set de porțelan alb ca zăpada va arăta cel mai avantajos. Totusi, daca fata de masa si servetele sunt si ele albe, poti alege un set de vesela cu bordura.
• Lumanari. Acest element decorativ este mai potrivit pentru o nuntă sau o cină romantică, dar pentru o zi de naștere este mai bine să te limitezi la lumânări pe tort. Trebuie amintit că rolul principal este jucat de sfeșnic. Poate fi înalt și subțire, sau lumânările pot pluti în boluri plate pline cu apă și petale de flori.
• Flori. Când decorați o masă cu flori, este important să alegeți vazele potrivite. Este mai bine să le lăsați pe cele înalte pentru buchetele dăruite persoanei de naștere. Pentru servire sunt mai potrivite vazele joase, care nu vor bloca vederea invitaților. De asemenea, ar trebui să aveți grijă de aroma moderată a florilor; aceasta nu trebuie să se amestece cu mirosul vaselor sau să o întrerupă.
• Compoziții originale. Diverse turnuri cu fructe vor arăta frumos pe masa de sărbători. În funcție de perioada anului, puteți crea decorațiuni din crengi de molid, conuri, fructe de pădure, pietre de mare, nisip etc. Astfel de compoziții pot fi apoi plasate acasă. Articolele decorative realizate manual sunt la vârful modei.
• Punerea mesei copiilor. Pentru o petrecere de aniversare pentru oaspeții tineri, este mai bine să alegeți vase de plastic și să vă limitați la ustensile sigure, fără capete ascuțite. O față de masă multicoloră cu personaje de desene animate și basme este mai potrivită. Puteți adăuga mici cadouri la șervețelele împăturite într-o formă fantezică. Dacă este ziua de naștere a unei prințese, atunci masa poate fi decorată cu flori. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie prea multe; este mai bine să vă limitați la baloane și ghirlande de hârtie. Nu uitați să pregătiți pancarte cu numele micilor oaspeți în fiecare zonă de relaxare; acest lucru va ajuta la evitarea confuziei la petrecere.

O masă festivă servită corect și frumos va face o impresie de neuitat oaspeților tăi.Și nici măcar nu este o chestiune de etichetă - este întotdeauna plăcut când ordinea domnește acasă și o atmosferă specială de confort este în aer. Prin urmare, este foarte important ca o femeie să știe să pună masa corect, să cunoască toate regulile de decor și să le respecte cu strictețe.