Este posibil să dezinfectați un burete într-un cuptor cu microunde: o viziune științifică

Se crede că sterilizarea unui burete de bucătărie în cuptorul cu microunde distruge toate microorganismele care rămân în materialul poros și, în consecință, prelungește durata de viață a bureților. Să încercăm să ne dăm seama dacă acest lucru este într-adevăr așa și dacă este nevoie de vreo prelucrare.

De ce să sterilizezi un burete de bucătărie?

S-ar părea că, dacă efectuați un studiu de laborator la scară largă, atunci cea mai mică cantitate de bacterii poate fi găsită pe un burete de bucătărie. În primul rând, este atinsă numai cu mâinile curate, iar în al doilea rând, este „spălată” în mod constant. Cu toate acestea, aceasta este o impresie greșită.

Colonii de microbiotă

Microbii și bacilii ajung la burete în moduri diferite.

• Contaminarea primară are loc în etapa de producție - microorganismele care trăiesc în aer și se află pe suprafața echipamentului din fabrică pătrund în porii cauciucului spumos. Cu toate acestea, acest lucru nu este înfricoșător, deoarece există exact aceiași colegi de cameră invizibili în fiecare casă și apartament.
• Ulterior, bacteriile sunt introduse în interior în timpul spălării ustensilelor care erau folosite pentru tăierea cărnii crude sau a peștelui. Nu mai puțin periculoase sunt ustensilele care au intrat în contact cu produsele lactate crude achiziționate de pe piețele spontane.
• De asemenea, unele bacterii provin din resturile de alimente, mai ales dacă au început să se descompună.
• Dacă unul dintre membrii familiei are boli infecțioase transmise prin picături în aer, microbii patogeni rămân pe farfurii și tacâmuri, care ulterior pătrund în materialul poros al buretelui și pot începe să se reproducă.

În timpul unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Furtwagen (Germania), 362 de tipuri de bacterii au fost găsite pe bureții de bucătărie. Acest lucru este chiar mai mult decât pe o perie de toaletă.

Alte microorganisme

Pe lângă bacterii, drojdiile și ciupercile mucegaiului trăiesc și se simt libere în grosimea cauciucului spumos. În funcție de ce tipuri de ciuperci au colonizat buretele într-un anumit caz, acestea pot fi mult mai periculoase decât alte microorganisme. În plus, sunt incredibil de greu de luptat, iar atunci când intră în organism, multe tipuri de mucegai (de exemplu, faimosul Aspergillus) provoacă modificări ireversibile, chiar letale.

Bureți de sterilizare la cuptorul cu microunde

Pentru a ucide microflora patogenă care trăiește în interiorul buretelui de spălat vase, gospodinele folosesc o metodă foarte simplă - prelucrarea în cuptorul cu microunde. Această procedură se efectuează o dată la trei zile sau mai des dacă este necesar.

Descrierea procesului

Înainte de a trece direct la sterilizare, buretele este „spălat” cu detergent de vase sau săpun simplu de rufe. Acest lucru nu este necesar pentru a elimina unii dintre microbi pe cale mecanică, ci pentru a spăla alimentele rămase din pori. Dacă puneți un burete în cuptorul cu microunde fără a-l curăța mai întâi, acesta va dobândi un miros neplăcut persistent (în acest caz nu va avea nimic de-a face cu activitatea bacteriilor).

Următorii pași arată astfel:

1. Buretele este înmuiat în apă curată.Cu cât materialul absoarbe mai mult lichid, cu atât este mai mare șansa ca totul să meargă conform planului și să nu fii nevoit să cumperi un cuptor cu microunde nou.
2. Buretele se pune pe o farfurie (ar trebui sa fie ceramica, sticla sau din plastic special).
3. Lângă burete se pune o ceașcă în două treimi umplută cu apă - aceasta este o măsură de precauție menită să prevină acumularea de energie magnetică nefolosită în interiorul dispozitivului.
4. Porniți cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute. Este recomandabil să setați puterea la 750 de wați sau mai mult.
5. Când cuptorul se oprește, trebuie să așteptați până când buretele s-a răcit puțin, deoarece temperatura acestuia va fi de 100 ° C, și abia apoi să-l scoateți și să-l puneți la loc.

În timpul sterilizării, nu lăsați cuptorul cu microunde. În ciuda faptului că apa cu care este înmuiat buretele îl protejează de topire, uneori, cauciucul spumă încă începe să se „topească” - în acest caz, ar trebui să opriți imediat încălzirea.

Desigur, nu ar trebui să tratați răzuitoarele metalice în acest fel - vor apărea scântei în interiorul cuptorului cu microunde.

Există vreun efect?

Unii oameni care nu sunt familiarizați cu principiile de funcționare ale unui cuptor cu microunde dotează acest dispozitiv cu calități cu adevărat fantastice. Din păcate, acesta este doar un dispozitiv de încălzire, iar efectul său asupra microflorei este exagerat. În esență, procesul descris mai sus imită sterilizarea cu abur - are un efect dăunător asupra majorității microorganismelor cunoscute științei.

Cu toate acestea, acest efect se obține nu numai și nu atât de mult datorită prezenței aburului. Temperatura de încălzire este de mare importanță - dacă apa fierbe la 100 ° C într-un cuptor cu microunde, atunci într-o autoclavă termometrul arată nu mai puțin de 130 ° C.Timpul de procesare diferă și el - un burete de bucătărie petrece câteva minute în cuptorul cu microunde, în timp ce sterilizarea în autoclavă durează cel puțin o jumătate de oră.

Se dovedește că un astfel de tratament pe termen scurt într-un cuptor cu microunde poate ucide doar microbii cei mai puțin rezistenți. Ele, de regulă, nu prezintă niciun pericol pentru oameni și fac parte din microflora naturală.

Consecințele sterilizării

Gospodinele, care sterilizează un burete de bucătărie în cuptorul cu microunde, speră că acest lucru le va proteja de microflora patogenă și de bolile cauzate de aceasta. De fapt, gradul de risc crește - deoarece microbii slabi nu au supraviețuit tratamentului cu abur, spațiul a fost eliberat în interiorul porilor, care a fost imediat ocupat de microorganisme mai puternice și mai periculoase.

În cele mai multe cazuri, un burete scos din cuptorul cu microunde este depozitat în același loc în care a fost înainte, adică în imediata apropiere a chiuvetei. Acolo, bacteriile primesc un mediu ideal pentru reproducere, deoarece sunt calde și umede, ceea ce înseamnă că, după doar câteva ore, o bucată de spumă colorată aparent inofensivă devine o armă bacteriologică de uz casnic.

Cum să tratezi corect un burete?

Pentru a dezinfecta un burete de bucătărie, acesta trebuie înmuiat într-o soluție de 20% de hipoclorit de sodiu (numit în mod popular înălbitor) și apoi procesat într-o autoclavă. Cu toate acestea, este puțin probabil ca cauciucul spumă să reziste la un astfel de abuz, iar costul procedurii va fi de câteva ori mai mare decât prețul unui burete curat nou. Prin urmare, nu ar trebui să sterilizați acasă - este mai bine să aruncați pur și simplu articolul folosit.

Dacă să continuați sterilizarea în cuptorul cu microunde după ce ați citit acest articol, este la latitudinea fiecăruia să decidă singur. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați niciodată că prețul unei bucăți de cauciuc spumă și sănătatea umană sunt incomparabile.