Cum să faci cotlete cu un ciocan și o furculiță obișnuite

Cotletele sunt unul dintre felurile de mâncare preferate ale multor gospodine. Carnea devine mai moale, mai ușor de procesat și se petrece un minim de timp pentru prăjire. Și oricărui membru al familiei îi va plăcea gustul. Dar ce să faci în situațiile în care trebuie să bati carnea, dar nu ai la îndemână un ciocan special din metal sau lemn? Sau un dispozitiv anume - un gingaș care face vasul mai fraged? Oferim o metodă foarte simplă care poate fi folosită nu numai acasă, ci și în deplasare.

Folosim un ciocan simplu

De fapt, puteți bate carnea cu orice puteți găsi la îndemână. Acesta poate fi un cuțit obișnuit (partea inversă), o scândură de lemn, o sticlă de apă, o cană grea sau o presă de usturoi. Dar inițial ciocanele speciale au fost inventate dintr-un motiv. Baterea cărnii cu acest instrument este cea mai ușoară.
Dacă nu aveți un dispozitiv special, puteți folosi un ciocan de metal obișnuit care bate cuie. Dar este nevoie de o mică modificare.

Accesoriu suplimentar

Toate uneltele speciale, cum ar fi un ciocan de bucșar (ciocan de metal) sau un ciocan de lemn, au crestături uniforme care permit cărnii să fie bătută mai repede.

Un frăgezitor, sau un frăgezitor de carne, este un dispozitiv original care are capete ascuțite ale acelor. Dar nu toată lumea are acest instrument acasă. În plus, nu este ușor de curățat după utilizare.

Nu vei putea bate bine carnea cu un simplu ciocan.Este absolut plat, fara nereguli. Nu are ghimpe sau ace. Ce le poate înlocui? Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o simplă adăugare - o furculiță de masă foarte obișnuită.

Cum se utilizează

Există mai multe moduri de a folosi un ciocan și o furculiță pentru a bate carnea. Primul și cel mai simplu, care este adesea folosit la dachas sau în condiții inaccesibile civilizației. Luăm furca în mâna stângă, ciocanul în dreapta. Mutați furculița peste bucata de carne și loviți-o cu un ciocan.

A doua modalitate este să țineți atât furca, cât și ciocanul într-o mână. Pe aici.

Pentru a preveni mișcarea întregii structuri, aceasta poate fi asigurată cu bandă transparentă sau bandă electrică. Ca ultimă soluție, legați-o cu sfoară, șnur sau alt fir dens.

Mic indiciu

Gospodinele știu că atunci când bate, carnea poate zbura în toate direcțiile. Aceeași problemă apare și cu metoda noastră - cu cât devine mai moale, cu atât mai multe părți sunt separate de ea.

Pentru a preveni acest lucru, puneți-o într-o pungă obișnuită de plastic, de preferință de cea mai mare densitate. O bucată ruptă în acest fel va rămâne în forma care vă este convenabilă. În plus, va fi ușor să răsturnați cotletul în cealaltă parte, chiar în pungă.

Carne perfectă

Se adauga sare, piper sau condimente numai dupa ce carnea este batuta complet. Se poate scufunda în făină, aluat sau pesmet. Se prăjește la foc mare timp de cel mult 4 minute pe fiecare parte.

Astfel de cotlete nu sunt mai puțin moi și suculente decât atunci când se bat cu unelte speciale. Și gustul nu este absolut diferit. Și în situațiile în care ești departe de casă (de exemplu, la dacha), această metodă este ideală pentru a crea un fel de mâncare delicios și fraged.Dar chiar și acasă, utilizarea acestei metode este foarte convenabilă și simplă.