De ce frec un cățel de usturoi pe farfurie?

Fiecare gospodină are propriile secrete și trucuri care îi ajută să-și surprindă familia și oaspeții. „Smecheria” mea este o farfurie frecata cu un catel de usturoi. De ce fac asta? Vă spun acum.

Picant, fără respirație urât mirositoare

Usturoiul este un condiment controversat. Eu, la fel ca mulți dintre prietenii mei, am sentimente amestecate față de el. Usturoiul este atât iubit, cât și urât în ​​același timp. Pe de o parte, are un gust înțepător plăcut și o aromă strălucitoare. Pe de altă parte, lasă în urmă o urmă de respirație urât mirositoare.

Frecand usturoiul pe o farfurie, adaug picant la salate, cotlet si alte preparate. Sunt saturate cu o aromă ușoară de usturoi care stârnește pofta de mâncare.

În același timp, nu există efecte negative după masă. Portiunea de usturoi de pe farfurie este prea mica pentru a provoca un postgust neplacut.

Gust nou pentru preparatele plictisitoare

Toată lumea din familia noastră lucrează. Prin urmare, trebuie să gătesc cu două sau chiar trei zile înainte. Desigur, puțini oameni le place să mănânce alimente monotone. Deja în a doua zi, mâna încetează să mai atingă cotleturile aparent delicioase. Dar! Am găsit o cale de ieșire din această situație pentru mine.

Mâncărurile plictisite încep să se joace cu culori noi dacă le serviți pe o farfurie unsă cu usturoi.

Usturoiul împrospătează mâncarea de ieri și îi conferă o aromă subtilă. Este imposibil să nu ghiciți cu porția de condimente. Dar! Dacă farfuria este încălzită sau se pune pe ea un vas foarte fierbinte, mirosul va fi mai puternic.

Cum lustruiesc farfuriile?

Totul este foarte simplu.Cred că mulți oameni își amintesc cum în copilărie frecau marginea pâinii negre cu usturoi. În anii 90 aceasta era o delicatesă comună. Pentru ca usturoiul să-și dea înțepător și aroma, s-a mușcat cățelul și s-a frecat crusta din toată inima.

Trebuie să separați cuișoarele de cap, să-l tăiați în jumătate și să frecați tăietura pe suprafața plăcii.

Pentru comoditate, înțep cuișoarele pe o furculiță. Nu este nevoie să freci mult timp sau prea tare - doar câteva secunde și o presiune ușoară sunt suficiente. Dacă trebuie să rad mai multe farfurii, împrospătesc tăietura și apoi folosesc cealaltă jumătate de cuișoare.

Pentru ce fel de mâncare este potrivită o „farfurie cu usturoi”?

Acest truc culinar cu usturoi poate fi folosit atât zilnic, cât și pentru servirea preparatelor de sărbători.

Frecarea unei farfurii cu un cățel de usturoi va ajuta la salvarea borșului blând sau a cotleturilor fără gust, în care din anumite motive au uitat să pună condimente.

Nu este un secret că este corect să adăugați usturoi în timpul procesului de gătit. Dacă asezonați cu el borșul deja gătit, gustul și aroma vor fi prea puternice. În timp ce „farfuria cu usturoi” miroase slab și discret.

Pentru ce fel de mâncare folosesc acest truc de viață:

• Piure de cartofi. Cea mai comună garnitură este atât de versatilă încât este servită cu orice tip de carne și pește. De asemenea, familia noastră iubește foarte mult acești cartofi. Piureul de cartofi par deosebit de gustos dacă ungi farfuria cu usturoi înainte de servire.
• Salate. Bucățile de usturoi proaspăt dau un gust prea puternic. Deci, pentru sosurile de salată, fie folosesc ulei de usturoi, fie pur și simplu frec un cățel pe farfurie.
• Sandvișuri calde și pâine prăjită. Aroma de usturoi și mirosul de pâine prăjită cu slănină și brânză este cea mai bună combinație după părerea mea.
• Legume la gratar. Ardeii dulci, vinetele, rosiile, dovleceii se armonizeaza perfect cu usturoiul.
• Spaghete. Una dintre combinațiile mele preferate sunt pastele italiene cu fructe de mare și usturoi. Dar, după cum înțelegeți, frec condimentul pe farfurie și nu pun usturoi tocat în farfurie.
• Carne. Se crede că usturoiul se potrivește cel mai bine cu mielul. Dar nu există restricții pentru „farfuria cu usturoi”. Servim pe ea rață la cuptor, cioț de porc, cotlete de pui și carne de porc fiartă.

„Plafuria cu usturoi” poate fi folosită pentru a servi aproape orice fel de mâncare – atât pe al doilea, cât și pe primul. Acest truc culinar va decora borș, supă cremă, cotlet, caserole de legume...

Adăugând usturoi direct în feluri de mâncare, vă asumați anumite riscuri. Nu toată lumea îl iubește sau mănâncă. De exemplu, fiul meu nu se va atinge niciodată de borș cu usturoi, dar din „farfuria cu usturoi” îl mănâncă pe ambii obraji. Măcinarea vaselor este o chestiune de câteva secunde. Dar ce plăcere aduce mâncarea aromată! Un cățel de usturoi poate condimenta aproape orice fel de mâncare. Folosesc acest truc culinar de foarte mult timp și des. Apropo, familia nu știe nimic despre ea. Ești primul căruia mi-am împărtășit secretul.