Așezarea mesei pentru Anul Nou: corect, frumos, convenabil

Gospodinele au adesea o întrebare: cum să pună masa dacă sărbătoarea de Anul Nou are loc acasă? Astăzi vom vorbi în detaliu despre ce tacâmuri și ustensile pot fi folosite, ce față de masă va fi la îndemână și cu ce se obișnuiește să decorezi decorul mesei.

Alegerea unei fețe de masă

În America și țările europene, se obișnuiește să acoperiți masa cu o față de masă verde sau roșie pentru Anul Nou - aceste culori simbolizează debutul unei noi pietre de hotar în viața omenirii. În Rusia, Ucraina și Belarus există o tradiție diferită - se crede că fața de masă ar trebui să fie albă. Cu toate acestea, conform etichetei, culoarea țesăturii nu joacă un rol semnificativ. În zilele noastre, este adesea ales să se potrivească cu decorul camerei - la fel ca atunci când pun masa în alte sărbători.

Este recomandabil ca fața de masă să fie lungă - regulile de etichetă nu interzic marginile sale să atârne până la podea. Dar nu ar fi o greșeală să folosiți o față de masă scurtă - dacă atârnă 30–35 cm pe toate părțile, acest lucru va fi suficient pentru a preveni ca oaspeții să se încurce în pliurile țesăturii și pentru a face masa să arate solemnă.

Principalul lucru este să călcați bine fața de masă. Nu ar trebui să existe nici măcar cele mai mici cute sau pliuri pe el.

Șervețele

Pentru utilizarea zilnică, doar câțiva oameni pliază șervețele în forme geometrice fanteziste. Dar înainte de Anul Nou va trebui să încercați - pe masa festivă servesc și ca element decorativ.

Există o părere că numai șervețelele de in sunt potrivite pentru o sărbătoare festivă.Acest lucru nu este adevărat - este acceptabil să le oferim și oaspeților și cele de hârtie. Singura diferență este în porție:

• servetele de stofa sunt asezate in stanga farfurii cu aperitiv al fiecarui invitat;
• cele de hârtie se pun pe masă în suporturi speciale.

Pentru Anul Nou, puteți cumpăra șervețele cu model tematic sau broderie, dar nu ar fi o greșeală să folosiți cele obișnuite - albe sau simple.

Tacâmuri și vesela

Ce farfurii, pahare și tacâmuri vor fi oferite oaspeților depinde de lista de preparate din meniu. Dar, în general, metoda de servire rămâne neschimbată:

• Distanța de la marginea farfurii la marginea mesei trebuie să fie de 2 cm.
• Ustensilele principale sunt situate în dreapta farfuriei în următoarea ordine: mai întâi cuțitul (lama îndreptată spre farfurie), apoi lingura (cu partea curbată în jos). Furculițele sunt plasate în stânga (cu fața în sus).
• Paharele, paharele de shot și paharele sunt așezate în spatele farfurii. Sunt dispuse pe înălțime - de la mare la mic. Nu ar trebui să existe prea multă sticlă pentru băuturi.

Felul principal - de obicei carne (rață friptă, pui sau porc) - se pune în centru. Gustările sunt de ambele părți ale lui. Urmează sosurile, feliile de legume și salatele. Băuturile sunt așezate la intervale egale pe toată lungimea mesei. Dacă sunt mulți oaspeți, este mai bine să împărțiți imediat mâncarea în porții și să serviți fiecare pe o farfurie separată.

Pentru a crea o atmosferă de Anul Nou, folosesc adesea farfurii și căni cu modele tematice sau decorează feluri de mâncare pe baza principalelor atribute ale sărbătorii. De exemplu, ei așează salata în formă de pom de Crăciun și apoi o decorează cu crenguțe proaspete de mărar și semințe de rodie; coaceți fursecuri din turtă dulce în formă de clopoței și figuri de Moș Crăciun; Puneți un ceas făcut din bucăți de brânză, cârnați și măsline pe o farfurie, punând mâinile la 23:55.

Lumanari

Lumânările sunt unul dintre principalele atribute ale sărbătorii de Anul Nou, așa că prezența lor pe masă este obligatorie.

Aspectul lumânărilor trebuie să respecte următoarele reguli:

• Culoarea este selectată pentru a se potrivi cu restul porției (fețe de masă, șervețele, vase). Dacă nu este posibil să cumpărați lumânări de nuanța dorită, luați unele albe - acestea vor fi întotdeauna la îndemână.
• Dacă sfeșnicul este jos, trebuie să puneți lumânări lungi în el și invers, într-unul înalt - mai scurte.

Nu este interzisă crearea de compoziții care combină lumânări multicolore (de exemplu, alb, albastru și auriu sau albastru, roșu și verde).

Uneori, sfeșnicele sunt împodobite cu crengi de brad, conuri acoperite de zăpadă, beteală, streamers, fructe artificiale de viburnum sau rowan și mandarine mici.

Atunci când cumpărați lumânări, ar trebui să acordați preferință pentru ceară și nu cele cu parafină. Acestea din urmă sunt mult mai ieftine, dar în timpul arderii eliberează substanțe toxice care pot provoca criză de astm sau alergie la unul dintre invitați.

Compoziția de Anul Nou

De asemenea, se obișnuiește să se decoreze masa cu o compoziție de Anul Nou. Dacă este mare, atunci unul este suficient, dar mai multe mici ar trebui așezate la diferite capete ale mesei. Cea mai simplă versiune a acestui decor este ramurile de molid sau pin într-o vază, decorate cu jucării strălucitoare și beteală. Este bine dacă există un loc în apropiere pentru personajele de Anul Nou - Tatăl Frost și Snow Maiden. Pot fi din plastic, dar este mai bine să folosiți figurine de ciocolată sau de marțipan - la sfârșitul festinului, oaspeții le vor mânca ca desert.
O regulă importantă este ca decorațiunile să nu întunece oaspeții sau să îngreuneze accesul la farfuriile cu mâncare.

Se pare că decorul mesei de Anul Nou diferă de cel obișnuit doar prin accesorii suplimentare - lumânări, decorațiuni tematice și, la cererea proprietarilor casei, prezența modelelor festive pe vase. În ceea ce privește regulile de servire a preparatelor, acestea rămân neschimbate.