Ce să mănânci ca raw foodist - listă de produse

Pentru mulți, raw foodistii sunt oameni care par a fi de pe altă planetă, care mănâncă doar nuci, fructe și legume. De fapt, dacă o persoană a fost un raw foodist de mult timp, ce să mănânce nu este o întrebare. Dieta cu o dietă cu alimente crude poate fi mult mai variată decât cea a persoanelor care mănâncă „varenko”. Termenul în sine implică consumul numai sau predominant de alimente neprocesate termic. Produsele nu sunt încălzite peste 40-42 de grade.

Exemplu de meniu

Vara și toamna sunt perioada cea mai fertilă pentru un raw foodist. Se coc o mulțime de legume și fructe, care ajută la diversificarea foarte mult a dietei. Ce trebuie sa stii:

• Un raw vegan mănâncă aproximativ 1 kg de legume și 1 kg de fructe pe zi.
• Un omnivor omnivor consumă carne crudă, pește, ouă, stridii, brânză de vaci presată la rece și alte produse de origine animală împreună cu produse vegetale.
• O dietă vegetariană cu alimente crude permite consumul de lapte, dar exclude carnea. Baza dietei este o varietate de alimente vegetale.
• Sunt raw foodisti, fructiști, care mănâncă în principal fructe.

Meniul variază foarte mult în funcție de preferințele unei persoane. Iată ce scriu înșiși raw foodistii despre dieta lor:

• „Mănânc ce crește în jurul meu. Locuiesc în afara orașului, în Spania, există o piață de legume în apropiere. Ultima lună am mâncat în principal pepeni, struguri și smochine.”
• „La o dietă cu alimente crude, apare un paradox: nu tu alegi mâncarea pentru organism, ci organismul însuși necesită anumite alimente. Cu cât înțelegi mai repede de ce ai nevoie, cu atât mai bine. Pot să mănânc doar fructe pentru o perioadă, apoi trec brusc la cartofi cruzi. Uneori am mâncat varză timp de o săptămână, iar ton și porumb încă o săptămână.”

Exemplu de meniu:

• După trezire: un pahar cu apă caldă cu suc de lămâie (0,5 lămâie), o lingură de miere.
• Mic dejun: 1 avocado sau 3 mere.
• Prânz: salată de morcovi ras și guli-rabe cu o lingură de semințe de in măcinate și o lingură de canola, fasole încolțită, un măr.
• Cina: 1 kg de fructe - banane, mandarine, mere.

Lista alimentelor pe care le puteți mânca în timpul săptămânii:

În ce constă o dietă cu alimente crude?

Dieta cu alimente crude se bazează pe faptul că alimentele crude sunt mult mai bogate în nutrienți decât alimentele procesate termic. Gătitul și prăjirea privează corpul uman de milioane de kilograme de substanțe valoroase. Prin urmare, raw foodistii se straduiesc sa manance exclusiv alimente crude, proaspete.

Mulți dintre acești oameni nu gătesc deloc, sau gătesc doar în cazuri excepționale. Ei mănâncă simplu: spălați legumele și fructele, tăiați-le, mâncați-le. Am curățat nucile. S-au zdrobit semințele. Unii oameni mănâncă un singur tip de produs la un moment dat. Aceasta se numește o dietă mono-crudă.

Alți raw foodists, mai ales începători, sunt preocupați să găsească mâncăruri crude gustoase, sănătoase și satisfăcătoare. Pregătesc jeleu cu cereale încolțite, smoothie-uri verzi, tot felul de salate, deserturi și chiar rulouri cu crudități. Rețete interesante pot fi găsite în cărți (de exemplu, V. Butenko „Rețete expres. Dietă cu alimente crude”, E. Nizeenko „Rețete vii.

Cartea de bucate pentru raw foodist") și pe Internet:

• Pâine crudă (bază de pizza):

• Prajitura cu mancare cruda:

Oamenii care tocmai se familiarizează cu dieta cu crudități ar trebui să înțeleagă că cei 100% raw food sunt extrem de rari.

Toată lumea, într-o formă sau alta, adaugă în dieta lor produse alimentare necrude: brânză, ulei vegetal, terci aburit. Dar în același timp încearcă să proceseze alimentele minim. O dietă cu alimente crude nu este post, în care dacă nu este 100%, atunci este risipită.

Legume și verdeață

Crudiştii consumă legume în cantităţi mari. Se acordă o preferință deosebită:

• morcovi;
• guli-rabe, varză roșie, albă;
• porumb tânăr;
• sfeclă roz și închis la culoare;
• zucchini.

Pentru un gust mai bun și o sănătate mai bună, raw foodistii adaugă multă verdeață în preparatele lor: pătrunjel, coriandru, mărar. Spanacul este o sursă valoroasă de proteine. Din el se fac smoothie-uri verzi. Ei mănâncă ceapă și usturoi. Pentru mulți, este o revelație că raw foodistii mănâncă cartofi cruzi. Da, și găsesc astfel de mâncare foarte gustoasă, dar prăjiturile și puiul la grătar sunt pur și simplu dezgustătoare.

Papilele gustative reacţionează diferit la alimentele dintr-o dietă cu alimente crude.

Fructe și fructe de pădure

Aproape toate fructele și fructele de pădure sunt foarte gustoase crude. Conțin zaharuri care oferă energie rapidă. Cele mai multe dintre toți raw foodistii iubesc:

• Fructe sălbatice: căpșuni, afine, afine, lingonberries, merișoare, soc. Nu conțin substanțe chimice, sunt bogate în gust și nu sunt „de plastic”.
• Merele. Sunt ieftine și sunt cultivate cel mai adesea fără tratament cu substanțe chimice.
• Avocado. Conține grăsimi sănătoase și se transformă ușor în sos.
• Fructe de sezon și fructe de pădure (locale).

După ceva timp, raw foodiştii încep să-şi aleagă foarte scrupulos alimentele. Atunci când consumați o dietă cu alimente crude, gusturile chimice și calitatea proastă a alimentelor sunt resimțite acut. Mulți oameni cumpără alimente din magazine specializate, dar majoritatea își găsesc o cale de ieșire cultivând propriile legume și fructe.

Nuci si seminte

Semințele și nucile servesc ca sursă de grăsime. Sunt foarte bogate în calorii, se satură bine, dar pot provoca creșterea în greutate în exces. Crudologii cu experiență încearcă să consume ocazional nuci și semințe. Dacă sunt consumate în mod regulat, pot cauza probleme în organism datorită conținutului lor de antinutrienți.

Ce mănâncă raw foodistii:

• nuci caju;
• seminte de in;
• chia;
• nuci de pin;
• susan;
• seminte de dovleac, seminte de floarea soarelui;
• migdale;
• Nuc;
• arahide.

Piramida produselor pentru începători:

Cereale

Boabele sunt germinate înainte de a fi mâncate. Lăstarii eclozați conțin multă vitalitate și substanțe utile. Germinarea vă permite să înmuiați cerealele, făcându-le mai gustoase și ușor digerabile.

Germenii sunt deosebit de buni:

• Quinoa;
• hrișcă verde;
• grâu;
• ovăz;
• secară.

Crudiştii mănâncă leguminoase încolţite cu mare plăcere: linte, năut, fasole mung şi alune. Mai rar, cerealele sunt fierte la abur: turnate cu apă caldă și lăsate peste noapte. Apoi adăugați legume sau fructe cu miere în terci.

Hrana pentru animale

În dieta cu alimente crude, se face o distincție între focul morții și focul soarelui. Prima ucide mâncarea, iar a doua o face sigură și comestibilă.

Ce alimente de origine animală mănâncă raw foodistii:

• peşte;
• fructe de mare;
• carne;
• lapte;
• ouă;
• salon;
• carne tocată crudă, cartilaj.

Hrana pentru animale potolește bine foamea, este destul de gustoasă, dar are un dezavantaj serios. Peștele crud, stridiile și carnea provoacă adesea otrăviri grave. Consumul de astfel de alimente este extrem de periculos, mai ales dacă provin dintr-un magazin. Doar peștele cel mai proaspăt și carnea cea mai proaspătă de la un animal sănătos sunt potrivite pentru o dietă cu alimente crude. Astfel, pescarii și vânătorii devin adesea raw foodist omnivori.

Sunt cei care consumă produse animale murate, afumate la rece.Sunt mai sigure în ceea ce privește otrăvirea, dar nu mai sunt considerate alimente complet crude. Este mai bine să mănânci basturma, care se usucă la soare.

Scopul principal al unei diete cu alimente crude este să vă îmbunătățiți sănătatea, să consumați alimente vii care conțin prana (energie vitală). Din punct de vedere fizic, acest lucru se exprimă dacă enzimele proprii ale produsului rămân sau nu în produs. Conservanții, care includ sare și marinate, ucid alimentele. Mâncarea devine moartă și atunci când este înghețată.

Întrebare răspuns

Ce ar trebui să mănânce un raw foodist iarna?

Pentru iarnă, raw foodistii congelează o mulțime de fructe de pădure și mazăre verde. Mulți oameni mănâncă fructe uscate. Se prepară și varză murată. Baza dietei sunt semințele și boabele încolțite, sfecla crudă, varza și ceapa, care se păstrează bine. Fructele cumpărate din magazin se mănâncă și dacă sunt de bună calitate.

Este posibil să încălziți mâncarea?

Da. Alimentele pot fi încălzite în cuptorul cu microunde și consumate calde. Acest lucru nu este gătit și nu contrazice principiile unei diete cu alimente crude.

Cei începători în raw food fac adesea greșeala de a încerca să mănânce multe alimente proteice pentru a nu simți foame și pur și simplu „de sănătate”. Cu toate acestea, o astfel de nutriție promovează dezvoltarea microflorei putrefactive patogene. Ei încearcă să reducă cantitatea de alimente bogate în proteine ​​din dietă la un nivel minim. În schimb, se pune accent pe legume. Trecerea la o dietă cu alimente crude nu este ușoară. De obicei trecerea are loc treptat, peste 2-3 ani. În acest timp, corpul este reconstruit și funcționează într-un mod diferit. Un raw foodist nu are nevoie de o listă de alimente pentru a-și da seama ce să mănânce. Simte ceea ce are nevoie, mănâncă de dragul vieții și al sănătății, și nu de plăcere.