Este timpul să vă pregătiți fără bătăi de cap! Prezentare generală a accesoriilor esențiale pentru a ușura conservarea și răsucirea

Astăzi puteți cumpăra orice aparate și accesorii de uz casnic la alegere și dorință. Cumpărând totul pentru conservare, gospodina își va face mai ușor să își pregătească mâncarea pentru iarnă. Rotirea compourilor, dulcețurilor, salatelor, marinatelor va deveni plăcută și ușoară. Nu există lucruri mărunte în gătit. Chiar și atunci când se prepară fructe și legume, se folosesc dispozitive moderne care vor costa mai puțină forță de muncă și vor oferi confort.

Echipamente de curățare și șlefuire

Diverse dispozitive pentru curățarea și tocat legumele și fructele vor ajuta la procesarea materiilor prime, pregătindu-le pentru ambalarea în borcane. De acord, dacă folosești un cuțit obișnuit și o răzătoare primitivă în astfel de cazuri, este nevoie de mult timp și nu te inspiră puțin pentru a crea capodopere culinare. Poti folosi aparate moderne pe tot parcursul anului, chiar daca au fost achizitionate in timpul sezonului de recoltare, pentru ca aproape in fiecare zi trebuie sa gatim in bucataria proprie.

Curățător manual de legume

Produsele sunt împărțite în orizontale și verticale, în funcție de locația lamei. Cuțitele de curățat legume sunt ascuțite într-un mod special, ceea ce vă permite să tăiați coaja de câteva ori mai repede decât cu un cuțit. Acest lucru îndepărtează un strat foarte subțire de piele.

Caracteristici de design:

1. Avantajul unor astfel de dispozitive este că sunt complet sigure de utilizat. Este aproape imposibil să te tai cu o lamă.
2. Mânerul este cel mai adesea din plastic; baza sa este cauciucată, ceea ce ajută la ținerea dispozitivului mai ferm în mână.
3. Cuțitele pot fi fabricate din ceramică de zirconiu și oțel inoxidabil. Lamele din ceramică nu își pierd ascuțirea nici după mulți ani și nu necesită practic nicio întreținere. Cuțitele metalice au ascuțire cu două fețe, ceea ce vă permite să curățați alimentele în două direcții.
4. E mai convenabil la serviciu. Astfel de cuțite alunecă mai ușor pe suprafața legumei sau a fructelor care sunt curățate de coajă.
5. O lamă zimțată vă va permite să tăiați pielea cea mai subțire din fructele și legumele moi (kiwi, roșii).

Pretul dispozitivului depinde de producator si de materialul din care este fabricat. Puteți găsi cojitoare de legume ieftine la vânzare la 150 de ruble. iar unitățile sunt mai scumpe, costând mai mult de 1000 de ruble. Dispozitivele multifuncționale vă permit, de asemenea, să tăiați alimentele în fâșii subțiri.

Taiere electrice de legume

Dacă trebuie să procesați cantități mari de legume pentru preparate, este mai bine să aruncați o privire mai atentă la un tăietor electric de legume. Acesta poate fi un model clasic sau o mașină de tăiat multiplă cu funcții avansate. Tocatorul clasic are un design simplu si este echipat cu un numar mare de atasamente. Cu el poți obține:

• felii;
• paie;
• așchii;
• cuburi.

În timpul funcționării, echipamentul creează un nivel minim de zgomot.În același timp, tăietorul de legume se caracterizează printr-o productivitate ridicată. Multi-cutter, numit și robot de bucătărie, au funcționalități avansate. Sunt folosite pentru a măcina nu numai fructele și legumele crude, ci și alte alimente solide de orice tip.

Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție materialului carcasei. Piesele metalice vor dura mai mult decât cele din plastic. Un vas din sticlă va fi mai fiabil. Prețul tăietorilor electrici de legume începe de la 1,5 mii de ruble.

Tăiător manual de legume

Aceste aparate de bucătărie diferă prin design și metoda de tăiere. Tocătoarele multifuncționale, similare răzătoarelor, se încadrează și ele în categoria tăietoarelor manuale de legume. Pentru tăierea legumelor puteți cumpăra:

1. Mașină de recoltat manuală. În aparență, dispozitivul seamănă cu un analog electric. Diferența este că, în acest caz, procesul de tăiere a legumelor are loc prin rotirea mânerului situat pe corp. Aparatul este echipat cu diferite atașamente și vă permite să procesați produse în volume mari.
2. Aligator. Designul tocătorului este numit așa pentru asemănarea sa cu gura deschisă a unui crocodil. Legumele sunt așezate pe panoul inferior, după care partea superioară a dispozitivului este coborâtă, aplicând o presiune puternică. Particulele zdrobite cad într-un recipient de plastic. Cuțitorul de legume cu aligator este potrivit doar pentru legume moi, crude.
3. Spirală. Acest tăietor manual de legume este proiectat ca un ascuțitor de creion. Leguma este introdusă în interiorul dispozitivului, care este apoi rotit de-a lungul unei axe. Dispozitivul vă permite să tăiați produsul în benzi lungi și subțiri.
4. V-cuțit Un tăietor de legume este un set de răzătoare fixate pe un recipient de plastic. Fiecare duză este echipată cu cuțite de o anumită formă.Tocatorul ajuta la taierea legumelor in fasii si la maruntirea varzei. Legumele sunt mai întâi tăiate în bucăți mari.
5. Tăiător. Designul dispozitivului seamănă cu un curățător de legume. În exterior, dispozitivul arată ca o răzătoare metalică cu o fantă diagonală în mijloc. Dispozitivul de feliere vă permite să tăiați legumele în rondele subțiri sau fâșii.

Atunci când alegeți un tăietor de legume, este mai bine să acordați preferință acelor modele în care numărul maxim de piese sunt realizate din metal - astfel de produse durează mai mult. Numărul de atașamente incluse în kit contează și el.

În ciuda simplității dispozitivului, costul tăietoarelor manuale de legume poate ajunge la câteva mii de ruble. Deoparte sunt dispozitivele concepute pentru tocarea și prelucrarea anumitor produse, de exemplu, o feliere de mere, o presa de usturoi și un dispozitiv de îndepărtare a miezului.

Instrumente de cântărire și măsură

Cântare electronice vor fi necesare acolo unde este nevoie de o mai mare precizie de cântărire, de exemplu, pentru a măsura cantitatea de sare, zahăr și condimente. Pentru a cântări fructele și legumele, cântarele mecanice sunt potrivite - se disting prin simplitate și fiabilitate.

Pentru a cântări imediat o pungă sau un coș cu fructe și legume, se folosește de obicei o oțel. Acest dispozitiv mic nu este deosebit de precis în măsurarea greutăților mici, dar atunci când cântăriți volume mari eroarea nu este deosebit de importantă.

Puteți măsura rapid cantitatea necesară de apă, sare, zahăr folosind o ceașcă de măsurare și un set de linguri de măsurare de diferite dimensiuni. Lingurile pot avea cel mai simplu design, sau pot arata foarte frumos daca sunt facute, de exemplu, din plastic transparent colorat.

Lucruri mici importante pentru conservare

În timpul conservării, trebuie avută grijă și prudență deosebită, deoarece există riscul de a vă arde atunci când turnați marinata sau puneți salata fierbinte în borcane. Cei care se pregătesc în mod regulat pentru iarnă ar trebui să achiziționeze mici lucruri importante care ușurează procesul de transfer și turnare a produsului fierbinte.

Pâlnii

Pentru a lucra cu lichide fierbinți și substanțe groase, este mai bine să folosiți nu pâlnii obișnuite din plastic, ci produse speciale din silicon. Pot avea diametre diferite. Modelele pliabile sunt deosebit de convenabile. Când este pliată, o astfel de pâlnie este un disc plat.

Înainte de a utiliza produsul, desfaceți-l coborând duza în borcan. Pâlnia este utilă pentru a pune dulceața sau salatele proaspăt gătite în recipiente separate. Siliconul nu este deteriorat de temperaturile ridicate. Produsul este ușor de curățat și durează mult timp.

Capace de scurgere

Capacul de scurgere poate fi de tip șurub sau obișnuit. Este dificil de imaginat procesul de turnare a saramură fierbinte fără un astfel de dispozitiv. Partea superioară a capacului este perforată; poate avea fante alungite sau orificii prin care se revarsă lichidul. În timpul procesului de încălzire, produsul nu emite substanțe toxice și nu se deformează.

Suporturi de conserve

Scoaterea unui borcan fierbinte din tigaie după sterilizare este destul de problematică. Pentru a ușura sarcina, cleștele speciale din plastic vă vor ajuta să prindeți gâtul și să-l fixați în siguranță. Există și un analog metalic.

Un dispozitiv de prindere cu sârmă cu semi-inele de împrăștiere poate înlocui cleștii. Produsul este furnizat pe piață de marca autohtonă „Moskvichka”. Va fi imposibil să te arzi atunci când îl folosești.

Sita strecuratoare

Pentru a preveni ca legumele să plutească după conservare, dar să rămână scufundate în lichid, în borcan se instalează o sită de strecurare. Partea perforată este instalată în saramură, după care borcanul este sigilat. Sita este realizată din plastic de înaltă calitate și este complet sigură de utilizat.

Separator

Dacă recolta de cireșe mici urmează să fie procesată în dulceață, chiar și starea de spirit a unei gospodine cu experiență va fi stricată. Îndepărtarea semințelor va dura mult timp, care ar putea fi dedicat altor chestiuni importante. Într-o astfel de situație, un separator de semințe va fi un asistent indispensabil. Aparatul va îndepărta cu grijă drupele din fructe de pădure, lăsând cireșele în sine intacte, iar stropii de suc nu vor strica curățenia bucătăriei și aspectul gospodinei.

Autocolante pentru borcane cu semifabricate

Autocolantele autoadezive vor ajuta la accelerarea căutării piesei potrivite în timpul iernii. Autocolantele sunt vândute ca set. Există opțiuni cu nume gata făcute și un câmp gol. În acest din urmă caz, gospodina semnează ea însăși autocolantul imediat după ce a umplut borcanul cu dulceață sau salată. Pe autocolante cu imagini cu fructe, legume și fructe de pădure se lasă spațiu pentru a introduce data producției conservelor.

Sterilizator și storcător de borcane

Volumele mari de recoltare necesită o abordare pe scară largă a procesării. De exemplu, sterilizarea multor borcane necesită mult timp. Un sterilizator poate simplifica sarcina. Acest dispozitiv este altfel numit autoclavă. Poate pregăti automat conserve de legume și carne.

Procesul de sterilizare are loc în condiții de presiune ridicată. Astfel de conserve păstrează mai multe vitamine și alți nutrienți. Într-o autoclavă, toată microflora patogenă este complet distrusă.Volumul rezervorului este selectat în funcție de numărul de piese de prelucrat.

Un aragaz de sucuri este indispensabil pentru fericiții proprietari ai unei livezi de meri. În anii buni sunt atât de multe mere încât este imposibil să le procesezi complet. Daca cumperi un storcator, problema se rezolva usor. Mai rămâne doar să spălăm și să tăiem merele în bucăți mari, apoi să rulezi borcanele cu suc de mere delicios. Prețul dispozitivului depinde de materialul de fabricație. Aragazele de suc pot fi fabricate din aluminiu și oțel inoxidabil.

Lista accesoriilor pentru piese de prelucrat poate fi continuată. Astăzi piața oferă o varietate de dispozitive pentru a ușura munca în bucătărie. Multe gadget-uri au un preț accesibil. Produsele mai scumpe sunt potrivite pentru persoanele care apreciază durabilitatea și versatilitatea. Pentru cei care nu au încă astfel de ajutoare în casă, nu este prea târziu să le cumpere.