Care este diferența dintre mentă și balsam de lămâie?

Prima și cea mai evidentă diferență între mentă și balsam de lămâie este mirosul. În mentă este asemănător mentolului și puternic. Melissa miroase proaspăt amestecat cu lămâi. Ambele plante sunt considerate medicinale și au fost folosite în medicină, gătit și parfumerie din cele mai vechi timpuri. Există diferențe în utilizarea lor, așa că este important să distingem ierburile.

Cum să distingem menta de balsam de lămâie?

Menta și melisa sunt plante din aceeași familie. Sunt foarte asemănătoare ca aspect. Adesea, grădinarii înșiși nu sunt siguri ce crește în grădină, melisa sau menta. Pentru a observa diferențele, trebuie să fii atent și să fii atent la detalii:

Frunzele Melissa sunt adesea mai mari, mai rotunde, mai deschise la culoare și mai moi la atingere.
Menta este aspră, frunzele sale sunt mai alungite, au un miros mai puternic și mai ascuțit.
Aroma de melisa amintește de citrice și dispare rapid.
Tufele de mentă au lăstari erecți și se răspândesc rapid ca o buruiană.
Melissa este mai compactă, cu flori aproape albe situate în axile.

Diferența în fotografie:

Comparație în tabel:

	Mentă	Melissa
Aromă	mentol pronunțat	lămâie subțire
Gust	ascuțit, opărător de rece	lamaie proaspata
Componenta principală	mentol	citronelal, geraniol și citronellol
Frunze	mic, alungit, oval-ascutit, adesea cu vene mov, diferite nuante de verde, mai greu la atingere (in functie de specie)	mare, rotund, rotunjit la bază, în relief, zimțat, verde deschis, fraged la atingere
Aplicație	Medicină din plante, aromoterapie, cosmetică, farmacologie, produse de gătit și alimente: mentă, băuturi, înghețată, sosuri. Ca condiment, se potrivește bine cu preparatele din carne de miel și indiene. Adesea folosit pentru a aroma pastele de dinți, odorizante pentru respirație și gumă de mestecat. Conține componenta ulei esențial pulegone, un insecticid natural.	Parfumuri, gătit (cu excepția produselor de cofetărie), medicină oficială și tradițională. Se găsește mai des în produsele de îngrijire a părului și a corpului, ceaiurile aromate și deserturile.
Efect asupra corpului uman	carminativ; sedativ; coleretic; antiemetic; ajută la bolile inflamatorii ale tractului respirator superior; antitusiv; antiseptic; crește pofta de mâncare; reduce durerile de cap; ameliorează spasmele vaselor coronariene și ale mușchilor netezi.	sedativ ușor; antiviral; calmant pentru migrene și menstruație dureroasă; anticonvulsivant; antimicrobian; antihistaminic; diuretic; scade tensiunea arterială și încetinește ritmul cardiac.

Videoclip despre diferența dintre mentă și balsam de lămâie:

Ce este menta?

Planta de mentă este scrisă în latină ca Mentna.

Potrivit legendei, numele „mentă” a apărut în numele nimfei Minta sau Minfa. Ea a devenit concubina zeului împărăției morților, Hades. Persefona, stăpâna lumii interlope, s-a înfuriat foarte tare și a călcat-o în picioare pe Minta, transformând-o în mentă. În Grecia Antică, planta a fost folosită multă vreme în riturile funerare. Menta este, de asemenea, un simbol al ospitalității. Era împrăștiat pe podeaua de pământ pentru a ascunde mirosul caracteristic.

Bine de stiut. Există aproximativ 600 de specii de mentă în lume, 14 dintre ele se găsesc în Rusia. Cea mai valoroasă specie este menta, un hibrid de mentă de apă și mentă.

Planta crește rapid prin rizom și este nepretențioasă la condiții (cu excepția mentei). Poate crește atât la umbră, cât și la soare. Frunzele pot fi colectate oricând, dar cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale se observă în perioada de înflorire.

Caracteristici botanice:

Planta erbacee perena de 30-100 cm inaltime.
Tulpina este ramificată, erectă, glabră sau cu peri rari.
Rizomul este bine dezvoltat.
Frunzele sunt transversal opuse, ovale alungite, ascuțite, cu pețioli scurti și baza în formă de inimă.
Înflorește din iunie până în septembrie.
Florile sunt de culoare violet deschis, adunate în semivolci în vârful lăstarilor și formând inflorescențe în formă de vârf.
Fructele de mentă apar rar și constau din 4 nuci.

Menta poate arăta diferit în funcție de tip.

Expert în varietatea de mentă:

Ce este balsamul de lamaie?

Melissa (numele corect este Melissa officinalis sau balsam de lămâie) crește sălbatic în Caucaz, Asia Centrală și sudul Europei.

Melissa este o plantă de miere faimoasă. A fost frecat de mult timp pe stupi pentru a atrage albinele. În greacă „melissa” înseamnă „albină” de la „mel” – „miere”. În mitologia greacă veche, nimfa Melissa a fost strămoșul și suzeta albinelor. Grecii antici considerau albinele niște creaturi divine datorită activităților complexe și organizate din cadrul stupului. Melissas sunt, de asemenea, preotese ale lui Artemis și Demeter.

Caracteristici botanice:

Planta perena atinge o inaltime de 30-100-120 cm.
Lăstarii sunt ramificați, căzuți, cei inferiori sunt târâtori.
Tulpinile sunt moi-fibroase, acoperite cu peri scurti, delicati.
Rizomul este puternic.
Frunzele sunt opuse, ovate, zimțate de-a lungul marginilor, acoperite cu peri glandulari, în relief, cu o rețea pronunțată de vene.
Frunzișul este verde deschis.
Melissa înflorește aproape toată vara.
Florile sunt adunate în spirală, dispuse în etaje și au o culoare liliac pal, aproape albă.
Semințele apar în septembrie și constau din 4 nuci ovoide. Când sunt coapte devin negre și strălucitoare. Greutatea unei mii de semințe este de aproximativ 0,6 g.

Melissa este numită popular balsam de lămâie pentru notele de citrice din gustul și aroma frunzelor.

Planta este adesea cultivată în grădini și cabane ca aditiv aromat pentru ceai și tot felul de feluri de mâncare. Melissa se înmulțește prin rizomi. Nu este solicitant în ceea ce privește condițiile și îngrijirea, dar în iernile severe, la vârsta de 4-5 ani sau mai mult, poate îngheța. Crește rapid și iubește soarele. La umbra, intensitatea aromei scade.

Melissa este cel mai popular ca aditiv aromat pentru deserturi: jeleuri de fructe de pădure, mousse, jeleu, compoturi, precum și terci dulci, sosuri, omlete. Frunzele proaspete sunt adesea folosite în smoothie-uri, cocktailuri, supe reci de vară, pentru a aroma oțet și băuturi alcoolice. Este foarte potrivită pentru preparatele lactate în care coaja de lămâie nu este potrivită din cauza acidității sale.

Aroma delicată a balsamului de lămâie dispare la o temperatură de 110 de grade.

Întrebare răspuns

Cu ce plantă se confundă adesea melisa și menta?

Există o altă plantă foarte asemănătoare din familia Lamiaceae - catnip sau catnip. Catnip are un miros de lămâie-mentă, dar se distinge prin frunze în formă de inimă, de o nuanță gri-verzuie. Florile de catnip sunt colectate în panicule în vârful lăstarilor și nu se formează în axile. Mirosul său este mai persistent decât cel de melisa, dar mai slab decât cel de mentă.

Care este mai bun și mai sănătos?

Melissa acționează mai eficient ca un sedativ; face ceaiul, salatele de fructe și deserturile mai gustoase și mai plăcute. Menta este o aromă mai puternică.Menta are un efect antimicrobian mai puternic și este bună pentru greață și dureri de cap.

În ciuda numeroaselor lor diferențe, melisa și menta sunt adesea percepute ca plante identice și interschimbabile. Ele pot fi folosite împreună în designul peisajului. Sunt populare combinațiile mai multor culturi parfumate: oregano, isop, cimbru, fenicul, leuștean, tarhon, lavandă. Există, de asemenea, o ușoară diferență atunci când utilizați balsam de lămâie și mentă ca sedativ și calmant. Dar în parfumerie și gătit, ierburile dau rezultate semnificativ diferite. Melissa este miere-lămâie delicată, „nobilă”, iar menta este mentol ascuțit și arzător.