Ustensile în bucătărie: minimul necesar

Varietatea de ustensile din bucătărie vă permite să pregătiți convenabil tot felul de feluri de mâncare, să primiți oaspeți și pur și simplu să luați cina în familie la o masă comună. Dar, în același timp, nu ar trebui să fie prea mult. Depozitarea farfuriilor și oalelor este inestetică. Și cu și mai multe vase, curățarea devine mai dificilă și se acumulează mult praf și murdărie. Atunci când alegeți ustensile de bucătărie, trebuie să rămâneți la mijlocul de aur.

Lista ustensilelor necesare pentru bucătărie

Când se mută într-un nou loc de reședință, multe gospodine se întreabă ce fel de fel de mâncare ar trebui să cumpere mai întâi. Setul standard de ustensile de bucătărie include:

• farfurii pentru felul întâi și al doilea;
• pahare și căni;
• cuțite, furculițe și linguri;
• Plăci de tăiere;
• boluri mari;
• vase;
• tigăi;
• fierbător;
• omoplati;
• răzătoare;
• strecurătoare;
• cărucior;
• skimmer;
• maşină de tocat;
• agitator de sare și piper.

Toate gospodinele folosesc aceste articole. Este imposibil să faci fără ele în bucătărie. Cu toate acestea, lista de ustensile necesare poate fi mult mai lungă. Totul depinde dacă pregătiți produse de patiserie, coaceți carne și legume în cuptor, conservați legume și fructe pentru iarnă sau măcinați propria carne tocată.

Fiecare gospodină are propriul set de bază. Aceasta poate include:

• sită;
• formă pentru coacere;
• tigaie de gâscă sau ceaun;
• tirbuşon;
• pahare și pahare de shot;
• mașină de tocat carne;
• Tel;
• vergea;
• ceașcă de măsurare;
• ciocan de carne;
• Mașină de cusut;
• storcator;
• ceainic;
• serviciu de ceai, cafea;
• deschizator de conserve;
• containere de depozitare.

Câte farfurii ar trebui să cumpăr?

Un set pentru 6 persoane este considerat standard. Cu toate acestea, este corect să cumpărați farfurii pe baza următoarei formule:

• numarul membrilor familiei + 2 farfurii.

Excepția este atunci când te vizitează adesea grupuri mari de prieteni sau rude. Apoi calculul se face individual.

De asemenea, este important să nu uitați că trebuie să cumpărați cel puțin 2 tipuri de farfurii:

• adânc pentru primele feluri;
• cantine mici pentru felurile secunde.

Farfurii esentiale:

• desert;
• batoane de gustare;
• boluri de salată;
• formă alungită - pentru pești.

Numărul de pahare, căni și tacâmuri este calculat folosind aceeași formulă ca și numărul de farfurii.

Alegeți ustensile universale care pot fi folosite în cuptor, cuptor cu microunde și mașină de spălat vase. De exemplu, din sticlă călită rezistentă la impact.

Câte cuțite?

Cuțitele esențiale sunt așa-numita „troica bucătarului”. Include:

• cuțit utilitar sau cuțit de bucătar;
• cuțit de pâine zimțat;
• cuțit mic pentru curățarea legumelor.

Un cuțit universal trebuie să fie de înaltă calitate și scump, pentru că aproximativ 80% din toate procesele din bucătărie vor cădea pe umerii lui: tăierea și felierea cărnii, peștelui, tocat legumele și ierburile. Dar puteți lua cuțite mai simple pentru pâine și legume.

Numărul de plăci de tăiat

O placă de tăiat este un element indispensabil în bucătărie. Fără el, nu veți putea tăia carnea, legumele și fructele fără a deteriora masa.

Numărul minim de plăci de tăiat este de două:

• pentru pește și carne;
• pentru legume si fructe.

Pentru aceste tipuri de produse, plăcile trebuie să fie separate. Carnea și peștele crud conțin bacterii periculoase care nu pot fi îndepărtate prin spălarea regulată sub robinet. Mai mult, multe gospodine sfătuiesc să aibă diferite scânduri pentru pește și carne.

Vasele minime necesare

Este recomandat să aveți 2 până la 3 tigăi acasă. Dimensiuni optime:

• cratiță mare 3–4,5 l (sau două de 4,5 l și 2–3 l);
• cratita cu maner 1–2 l.

Unul este necesar pentru pregătirea primelor feluri, al doilea pentru încălzire. Alegerea tigaii principale trebuie abordată în mod responsabil. Este de dorit ca acesta să fie încăpător, cu pereți groși și fund. Acest lucru vă va permite să îl utilizați și pentru tocănire.

O cratiță cu mâner este, de asemenea, potrivită pentru încălzire. Este util pentru fierberea ouălor, pastele, cereale, prepararea sosurilor și alte sarcini mici.

Câte tigăi ar trebui să cumpăr?

Nicio gospodină nu se poate lipsi de o tigaie în bucătărie. Fără el, nu poți găti supă bună sau borș prăjit, nu poți găti o friptură crocantă, nu poți face omletă rapidă.

Este indicat sa aveti in casa 2 tigai - mari si medii. Caracteristici aproximative:

• mare – grosimea peretelui 4-6 mm, diametrul – 26-28 cm, adâncimea – 8-15 cm;
• medie – grosimea peretelui 2-4 cm, diametru – 24 cm, adâncime – 6-8 cm.

O tigaie mare este indispensabilă pentru prepararea cărnii înăbușite și prăjite, pilaf, cotlet și diverse feluri de mâncare din carne. Se recomandă să acordați preferință materialelor de înaltă calitate care mențin temperatura pentru o lungă perioadă de timp: fontă, piatră. Este necesară o tigaie medie pentru prăjirea legumelor, pregătirea prăjiturii cu brânză, omletă și încălzirea vaselor. Cea mai bună opțiune este o tigaie clasică din oțel inoxidabil cu un strat antiaderent.

Deci, un set de bază de ustensile în bucătărie este un concept individual. Lista și numărul de articole depind direct de mărimea familiei, de varietatea preparatelor preparate și de numărul de invitați primiți. Alegeți feluri de mâncare care sunt convenabile pentru dvs. personal să lucrați și nu cumpărați articole noi decât dacă este absolut necesar. Atunci dulapurile tale vor fi mereu în ordine, iar o masă fixă ​​îți va încânta familia și oaspeții.