Ce este o friteuza cu aer și cum să alegi un model decent?

Cu siguranță mulți au auzit despre un astfel de dispozitiv precum o friteuză cu aer. Cum poate fi util la fermă și ce este chiar? De fapt, o friteuză cu aer (sau, cum se mai spune, un cuptor cu convecție) este un lucru foarte util în bucătărie. Acest aparat electric este conceput pentru a procesa și găti alimente folosind fluxuri de aer încălzite.

Friteuzele cu aer au fost inventate la mijlocul anilor optzeci ai secolului trecut în SUA. Ei bine, în anii nouăzeci au apărut pe piața noastră. Și tocmai atunci li s-a lipit frumosul cuvânt „aerogrill”.

Dispozitiv și echipament

Un cuptor cu convecție modern este un bol sau un balon transparent cu un suport și un capac care acoperă întreaga structură deasupra. În interiorul capacului există un element de încălzire (încălzitor electric tubular) și un ventilator, iar în exterior există un panou de comandă.

Unele modele bugetare folosesc elemente de încălzire cu halogen în loc de elemente de încălzire. Când se utilizează halogeni, sticla vasului practic nu este supusă oxidării și coroziunii, iar acesta este un plus clar. Cu toate acestea, încălzitoarele cu halogen au o durată de viață modestă și nu o durată de viață foarte lungă. De obicei este de 3 ani. Pentru elementele de încălzire metalice, apropo, această cifră este mult mai lungă - 8-10 ani.

Pe lângă articolele enumerate mai sus, friteuza cu aer include de obicei grătare pentru gătitul cărnii. De regulă, există trei dintre ele și diferă în înălțime.Puteți vedea adesea o tavă specială de copt din plasă inclusă, care poate fi necesară pentru gătirea la abur și prăjirea alimentelor, precum și pentru uscare. Cele mai ieftine modele, în plus, sunt echipate cu un inel metalic - este instalat deasupra vasului și servește la creșterea și ajustarea volumului acestuia.

Principiul de funcționare și varietăți

Principiul de funcționare al friteuzei cu aer este următorul: elementul de încălzire se încălzește până la temperatura dorită, apoi, sub influența ventilatoarelor, aerul cald multidirecțional intră în bol, suflă uniform peste mâncare și o încălzește eficient. Ca rezultat, puteți coace, prăji, tocană sau găti vasul în friteuza cu aer. Apropo, temperatura de încălzire a aerului aici variază de la +60 la +260 de grade.

Grătarele cu aer pot avea unul dintre cele două tipuri de control:

• mecanic;
• electronic.

Modelele cu control mecanic sunt destul de simple - au un singur mod de funcționare. În general, această opțiune devine treptat un lucru din trecut, dar are un avantaj evident: prețul friteuzelor cu astfel de comenzi este destul de scăzut.

Dispozitivele controlate electronic au mai multe viteze și moduri de funcționare, precum și diverse funcții suplimentare. De exemplu, cuptoarele moderne cu convecție sunt echipate cu temporizatoare și, prin urmare, prezența și controlul constant al unei persoane nu este necesară. Dispozitivul se va opri automat la ora dorită.

Multe friteuze electronice cu aer au o funcție „Păstrați la cald”. Vă permite să continuați să fierbeți vasul în aer cald după procesul de gătire în sine.

O altă caracteristică utilă este auto-curățarea.Bolurile friteuzelor moderne cu aer sunt realizate din sticlă rezistentă la căldură, deci sunt destul de grele și nu sunt ușor de întreținut. Funcția de autocurățare face totul extrem de simplu: trebuie doar să turnați apă și detergent în friteuza cu aer și să apăsați butonul.

Prezența unei funcții de reglare a înălțimii va fi, de asemenea, un bonus plăcut pentru cumpărători. Această funcție vă permite să plasați vasele mai sus sau mai jos în raport cu elementul de încălzire.

Avantaje

Cuptorul cu convecție poate înlocui alte aparate, cum ar fi cuptorul cu microunde, prăjitorul de pâine, aragazul electric sau cuptorul cu abur. Acesta este un argument foarte puternic în favoarea achiziționării lui pentru cei care încă se îndoiesc dacă acest dispozitiv este necesar în bucătărie sau nu.

• Avantajul friteuzei cu aer este că poți găti pe ea fără ulei, margarină și grăsime - absolut nimic nu se va lipi de bol.
• Într-o friteuză cu aer puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp, iar acest lucru îl deosebește de un dispozitiv similar - un multicooker.
• Deoarece recipientul de gătit este transparent, întregul proces poate fi observat din exterior.
• Friteuza cu aer vă permite să gătiți sau să reîncălziți alimente în absolut orice recipient.

Cum să alegi un model bun?

În primul rând, cumpărătorul ar trebui să se informeze despre funcțiile dispozitivului. Și nu ar trebui să alegeți întotdeauna cel mai „sofisticat” cuptor cu convecție. De ce este necesar dacă ar trebui să fie folosit doar în anumite scopuri? Un număr mare de funcții în multe situații pare inutil.

De asemenea, merită să vă uitați la echipamentul oferit. Ar fi bine dacă setul include clește pentru înlocuirea și prinderea vaselor gata preparate. A avea un scuipat de pui și frigarui este, de asemenea, un avantaj semnificativ.

Un alt punct important este că este mai bine să alegeți modele cu un cablu detașabil.Acest lucru va facilita atât curățarea, cât și depozitarea dispozitivului. Dar capacul detașabil de pe friteuza cu aer nu este foarte convenabil. În timpul procesului de gătire, probabil că va trebui să cauți un loc unde să-l pui, foarte fierbinte. Un capac atașat de corp cu un suport este mult mai practic - va fi întotdeauna la locul său. Și cu siguranță ar trebui să te uiți la locul în care se unește cu corpul. Elementele de fixare ar trebui să fie din metal, nu din plastic, deoarece capacul are o greutate semnificativă.

Sfat

Dacă este posibil, alegeți un model de cuptor cu convecție cu grătar de protecție detașabil (este conceput pentru a proteja elementele de încălzire). Desigur, această grilă se înfundă destul de repede, iar dacă este detașabilă, va fi mult mai ușor de îngrijit. Este suficient să deșurubați șuruburile, să îl scoateți, să îl spălați și să îl puneți la loc.

Ce poți găti într-o friteuză cu aer?

Un gratar cu aer poate fi de fapt considerat un dispozitiv universal pentru prepararea oricarui tip de mancare calda. Deci, ce poți găti cu el?

• Puteți găti borș, supe și alte prime feluri într-o friteuză cu aer. Aici, de exemplu, puteți face terci delicios, puteți coace cartofi în oale și puteți găti pizza.
• Dezghețarea diverselor alimente și încălzirea mâncărurilor gata preparate este, de asemenea, foarte posibilă într-o friteuză cu aer.
• Puteți găti, tocăni și coace legume într-o friteuză cu aer.
• În prepararea iaurtului de casă și a brânzei de vaci, acest dispozitiv va deveni cu siguranță un asistent fidel pentru o gospodină.
• Nu vă puteți lipsi de un cuptor cu convecție atunci când faceți pregătiri pentru iarnă - când murați și conservați, precum și uscați ciuperci, fructe, fructe de pădure și legume pentru iarnă.
• De asemenea, este important să folosiți această mașină pentru procese de afumare la cald, prăjire și abur.
• Cei care doresc să-și testeze abilitățile culinare pot coace plăcinte, chifle sau, de exemplu, pâine parfumată de casă în friteuza. De asemenea, este important ca puteti prepara fara probleme produse de copt din aproape orice tip de aluat.
• Intr-o friteuza cu aer, carnea si pestele sunt prajite perfect, fara a folosi ulei de floarea soarelui. Vrei să gătești file de pește sau cotlet de pui? Nici o problemă! O friteuza cu aer este, de asemenea, destul de capabilă să prăjească shish kebab.
• Printre altele, folosind această tehnică puteți, de exemplu, să faceți dulceață și să pregătiți vin fiert.

Așadar, o friteuză cu aer va facilita, fără îndoială, procesul de gătit și va ocupa locul cuvenit în bucătărie. Și mulți consumatori au văzut deja în practică că acesta este un dispozitiv care poate înlocui mai multe alte aparate electrocasnice cu funcții similare. Adică cumpărarea unei friteuze cu aer este o alegere economică și inteligentă.