Este posibil să păstrați puiul crud, marinat, prăjit, fiert în congelator?

Multe gospodine preferă să păstreze carnea de pui pentru o utilizare viitoare. Dar apare o întrebare rezonabilă: cât timp poți păstra puiul în congelator sau frigider fără a-și pierde proprietățile benefice?

Produs proaspăt

Dacă vorbim despre păstrarea pieptului de pui proaspăt (tobe, aripioare, pulpe) sau a puiului întreg, atunci este mai bine să congelați imediat produsul. Pentru ca la frigider, la temperaturi de la 0 la +4, se poate pastra nu mai mult de 4 zile de la data indicata pe ambalaj.

Sfat
Site-ul web purity-ro.htgetrid.com avertizează: dacă eticheta indică o durată de valabilitate mai lungă, atunci acesta este un motiv să ne gândim la calitatea cărnii sau la integritatea vânzătorului.

Când este congelată, carnea proaspătă de pui va rezista până la un an la o temperatură de –24 -18° C. În consecință, cu cât este mai cald în congelator, cu atât puiul va fi păstrat mai scurt.

Este de preferat să împărțiți imediat puiul în porții unice și, dacă este necesar, îndepărtați pielea înainte de a-l pune la congelator. Congelarea repetată este inacceptabilă, deoarece aceasta va afecta foarte mult gustul cărnii și compoziția acesteia, distrugând majoritatea nutrienților.

Carne marinata

Puiul marinat poate fi păstrat la frigider până la 24 de ore. Dar merită luat în considerare faptul că expunerea pe termen lung la carnea fragedă de pasăre este extrem de nedorită. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție informațiile de pe ambalajul sosului sau al amestecului de marinare înainte de a începe.Experții nu recomandă congelarea unui astfel de pui.

Pui fiert sau prajit

Carnea de pui fiartă sau prăjită la frigider se va păstra perfect timp de 2-3 zile la o temperatură nu mai mare de +5 grade. Iar la congelator va rezista pana la 3-6 luni, la -18. Carnea nu-și pierde deloc proprietățile (după dezghețare o dată).

Cum să dezgheți corect

Revista purity-ro.htgetrid.com recomandă decongelarea puiului și a oricărei alte cărni într-un mod blând și evitând șocul de temperatură:

Scoateți din congelator.
Așezați într-o farfurie sau tavă, astfel încât umezeala să aibă unde să se scurgă.
Așezați în compartimentul principal al frigiderului, departe de pereți și de alimentele preparate.
Așteptați până când pasărea este complet dezghețată.

Da, astfel de manipulări durează uneori până la o zi, dar carnea de pui va păstra gustul și substanțele nutritive maxime. Dacă nu puteți aștepta deloc, atunci ar trebui să dezghețați produsul la temperatura camerei. Și în niciun caz nu trebuie să recurgeți la utilizarea cuptorului cu microunde, a apei calde sau a altor influențe.

Puiul este cu adevărat un produs universal și sănătos, iar costul său redus, în comparație cu alte tipuri de carne, îl face regina mesei. Nu vă fie teamă să cumpărați pui congelat sau să-l puneți la congelator pentru depozitare. Decongelarea corectă va păstra toate beneficiile cărnii.