Cum să păstrați corect untura afumată și sărată în frigider sau congelator

Untura este un produs destul de controversat, iar mulți oameni îl neg complet. Cu toate acestea, consumul lui moderat nu poate dăuna decât persoanelor care au deja probleme specifice de sănătate. Pentru toți ceilalți, untura este foarte utilă, deoarece conține grăsimi valoroase, ușor digerabile și o cantitate imensă de substanțe utile. De exemplu, acizii arahidonic și linoleic și colesterolul sănătos. Și untura este păstrată în frigider sau congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar acest lucru nu dăunează deloc produsului.

Unde să-l depozitați corect

Orice untură, în special untură crudă, nu poate fi ținută la cald. Este nevoie de o temperatură de +10 grade Celsius și mai jos. Prin urmare, este permis să lăsați produsul în frigider, dar nu în cămară sau pivniță.

Cel mai sigur mod de a conserva o cantitate mare de untură sărată sau afumată este să o îngheți. Cel mai bine este să adăugați produsul în bucăți mici, stropite cu sare și condimente. La urma urmei, congelarea repetată, după cum se știe, va afecta foarte mult gustul și proprietățile benefice. Dar este mai bine să înghețați untură crudă într-o bucată mare.

Sfat
Revista purity-ro.htgetrid.com reamintește că cea mai bună opțiune este să folosești untură crudă imediat după cumpărare.

Cât durează untura?

Asadar, untura sarata si afumata se poate pastra la frigider pana la 4 luni. Și cel mai bine este să stropiți bucățile cu sare și condimente și să le înveți suplimentar în hârtie: nu tolerează umiditatea ridicată.Recipientul ideal ar fi sticla, deși va funcționa și plasticul.

Nu este recomandat să păstrați untura crudă la frigider mai mult de 24 de ore. Dacă nu este posibil să îl pregătiți imediat, atunci perioada maximă admisă este de 3 zile la o temperatură care nu depășește +5.

Untura crudă poate fi păstrată în congelator până la un an, untura gătită poate fi păstrată și mai mult timp.

Ce untură să cumperi

Un alt aspect important care influenteaza foarte mult conservarea unturii este calitatea acesteia. Iată câteva sfaturi utile din resursă purity-ro.htgetrid.compentru a-l alege corect:

• în exterior, untura trebuie să fie proaspătă și să nu fie acoperită cu intemperii;
• culoarea este albă sau roz, orice îngălbenire este extrem de nedorită;
• textura uniforma fara incluziuni sau pete;
• pielea este subțire, poate fi străpunsă cu un cuțit;
• miros placut, nu aspru.

Untura este destul de nepretențioasă și cea mai bună și corectă modalitate de a o păstra este la congelator. Singura excepție este afumatul, care de preferință nu este congelat decât dacă este absolut necesar. În orice caz, puteți și ar trebui să vă aprovizionați cu untură pentru utilizare ulterioară.