Este posibil să păstrați brânza de vaci în congelator: 4 reguli simple

Laptele acru este un produs perisabil. Dacă mai aveți brânză de vaci nefolosită, nu ezitați să o păstrați la congelator. Acest dispozitiv vă permite să păstrați pentru o lungă perioadă de timp chiar și un produs de fermă care este disponibil doar într-un anumit sezon.

Cât timp se poate păstra brânza de vaci?

Brânza de vaci congelată va rezista în congelator timp de 2 luni la setări standard, adică la o temperatură de -18 grade. În dispozitivele moderne, sunt posibile temperaturi mai scăzute, ceea ce înseamnă că termenul de valabilitate crește la 4-5 luni.

Congelarea nu afectează gustul; după scoaterea din cameră, produsul va fi la fel de gustos și hrănitor.

Brânza de vaci granulată poate fi congelată și este mai bine să consumați pastele imediat după cumpărare. Și, de asemenea, nu ar trebui să salvați un produs în acest fel care a început deja să se deterioreze. Semne că brânza de vaci nu mai este comestibilă: miros acru neplăcut, pete gălbui.

Sfat de la revista purity-ro.htgetrid.com: dezghețați cașul treptat, este indicat să întindeți acest proces timp de 10 ore. Mai întâi, mutați pachetul pe raftul de jos al frigiderului, iar după câteva ore, scoateți-l și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Nu permiteți dezghețarea bruscă - aceasta va strica brânza de vaci.

Cum se păstrează în congelator: 4 reguli simple

Primul punct: brânza de vaci care a fost supusă înghețului șoc este cel mai bine păstrată. Cu cât se schimbă mai repede temperatura, cu atât produsul va fi mai vioi. Dacă dispozitivul permite, setați temperatura în setări la –35.

Înghețarea convențională are loc treptat. Acest lucru poate afecta structura, boabele cașului vor deveni apoase, mai puțin gustoase, iar proprietățile sale benefice vor scădea.

A doua regulă: pentru a preveni înfășurarea boabelor de brânză de vaci, împachetați-o în pungi de celofan pentru congelare sau, și mai bine, în recipiente de plastic sigilate.

Sfat
Dacă produsul a stat prea mult timp în congelator, folosiți-l pentru coacere. Tratamentul termic - prăjire, fierbere și coacere - va distruge posibilele microorganisme dăunătoare.

A treia regulă, foarte importantă: brânza de vaci este congelată și decongelată o singură dată. După o procedură repetată, structura produsului se va deteriora și va fi imposibil să mănânci. Prin urmare, pre-ambalați brânza de vaci în porții convenabile: pentru coacere, pentru cocktailuri, pentru micul dejun etc.

Și în sfârșit: notează-te cu data când ai pus brânza de vaci la congelator. În acest fel, vă veți aminti să utilizați produsul înainte de data de expirare.

Un truc suplimentar pentru gospodinele avansate: dacă intenționați să folosiți brânză de vaci pentru a face prăjituri cu brânză, congelați semifabricate. Astfel vei avea mereu la indemana preparate pentru un mic dejun delicios.

Brânza de vaci este unul dintre acele produse care pot rezista la înghețare fără a dăuna gustului sau a beneficia. Așa că nu ezitați să vă aprovizionați pentru sezon și să vă bucurați de mese delicioase pe tot parcursul anului.