Este posibil să păstrați pâinea pita în congelator: cum să păstrați pâinea proaspătă și gustoasă pentru o lungă perioadă de timp

Nu este întotdeauna posibil să vindeți o pâine ovală uriașă de pâine pita în primele zile după cumpărare. Încercați să păstrați pâinea pita în congelator: după ce o scoateți din congelator, nu va fi mai rău decât proaspătă.

Lavașul armean este depozitat în congelator?

Lavash este cea mai subțire pâine plată făcută din făină, apă, ulei și sare, pâinea tradițională a popoarelor din Orientul Mijlociu. Acest produs de patiserie a devenit parte integrantă a sărbătorii: este subțire, proaspăt, moale și potrivit pentru multe alimente. Apropo, pâinea pita poate fi păstrată foarte mult timp și rămâne moale și plăcută la gust. Congelatorul ne va ajuta cu asta.

O altă modalitate de a o păstra pentru o perioadă lungă de timp este să rulezi pâinea pita imediat după ce o scoți din cuptor. În acest fel pâinea nu pierde umezeala mult timp. Dar după câteva zile va începe totuși să se usuce.

Este rapid readus la viață prin „aburire”: țineți doar pâinea pita peste o tigaie cu apă clocotită sau un ibric. Umiditatea va împrospăta rapid pâinea. Exact asta făceau în țările fierbinți: mai întâi coaceau și uscau bine produsele de patiserie, apoi le impregnau cu vapori de apă.

Sfat
Pentru comoditate, pentru a evita arderea, așezați un grătar de sârmă de lemn pe tigaie.

Revista purity-ro.htgetrid.com recomandă insistent: nu păstrați niciodată pâinea pita și alte pâini în pungi de plastic la temperatura camerei sau la frigider. Acest lucru face ca produsele de copt să devină rapid mucegai. Folosiți prosoape pentru vafe, șervețele de in, hârtie de pergament.

Cum să îngheți: sfaturi

Congelarea nu strica gustul unui astfel de produs precum lavash. Înainte de a congela o foaie de pâine, aprovizionați cu folie alimentară sau pergament. În aceste materiale va fi protejat de îngheț pe pereții camerei, precum și de mirosurile străine. Asezati o foaie de hartie de copt intre fiecare strat de aluat. Pentru depozitare, rulați totul.

Păstrarea turtelor în congelator este posibilă între 2 și 6 luni. Pentru comparație: produsele de copt pot fi păstrate la temperatura camerei timp de cel mult 5 zile.

Sfat
Este mai bine să tăiați pâinea în câteva bucăți mai mici și să le scoateți din congelator după cum este necesar.

După ce ați îndepărtat pâinea pita congelată, doar încălziți-o la cuptor sau la microunde timp de 10-20 de secunde. Nu este nevoie să se desfășoare!

Verificați-vă pâinea pita pentru mucegai deja în magazin. Mai ales adesea se ascunde în faldurile turtei. Folosiți pâine orientală pentru a pregăti shawarma de casă, pizza, rulouri cu diferite umpluturi și serviți-o ca garnitură. Cu cât pâinea pita este mai moale, cu atât gustarea este mai gustoasă.