Este posibil să păstrați uleiul de măsline în frigider - de ce se formează sediment?
Uleiul de măsline, în ciuda costului său relativ ridicat, devine din ce în ce mai accesibil și mai popular. Însă, spre deosebire de floarea soarelui, este mai capricioasă în ceea ce privește condițiile de păstrare și, prin urmare, poate fi stricată neglijent și își poate pierde beneficiile înainte de data expirării.
Deci este posibil să-și prelungească durata de viață cu ajutorul unui frigider? Răspunsul este cu siguranță nu. Deci hai să ne dăm seama cum se păstrează uleiul de măsline și care sunt consecințele depozitării necorespunzătoare.
Ulei de măsline acasă
Cea mai frecventă greșeală este păstrarea uleiului de măsline lângă aragaz sau la rece. Căldura, frigul, lumina directă a soarelui și aerul strica rapid acest produs valoros.
Prin urmare, cea mai bună alegere de stocare ar fi:
- recipiente din sticlă închisă etanș,
- dulap de bucătărie cu uși opace,
- temperatura camerei constanta (aproximativ 20-24 de grade).
Secretul modului de a alege
Revista purity-ro.htgetrid.com notează că recipientele de fier în care se găsește produsul în magazine nu reduc proprietățile benefice ale uleiului de măsline. Dar, de regulă, un grad mai mare de tescovină este turnat în sticle de sticlă.
Cât durează uleiul de măsline?
Uleiul de măsline nedeschis, conform termenelor de expirare, poate fi păstrat până la 24 de luni. Cu toate acestea, pe raftul magazinului este mai bine să alegeți uleiul care a fost îmbuteliat nu mai devreme de șapte până la opt luni în urmă.
Odată ce recipientul este deschis, termenul de valabilitate scade rapid.Dacă respectați toate regulile, nu va dura mai mult de 1 lună. Dacă încalci regulile, proprietățile vor dispărea în doar câteva zile, iar gustul se va deteriora.
După cum am spus anterior, refrigerarea nu va prelungi durata de viață a uleiului dumneavoastră cu o zi. Dimpotrivă, la temperaturi scăzute (sub +12 Celsius) se formează sedimente în el. Desigur, de îndată ce este la temperatura camerei, acest sediment va dispărea, dar există riscul ca gustul să fie stricat irevocabil în acest fel.
Sfat
Gospodinele cu experiență recomandă păstrarea rezervei principale de ulei de măsline într-o sticlă bine închisă, iar porția „de lucru” într-un recipient frumos și de dimensiuni mici, care este întotdeauna la îndemână, dar nu lângă plită sau cuptor.
Dacă depozitați corect uleiul de măsline și nu cedați dorinței de a „aproviziona pentru utilizare ulterioară”, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu mâncăruri sănătoase și aromate pentru o lună întreagă. Dacă apare amărăciune, este mai bine să aruncați produsul - s-a stricat. Este suficient să găsiți un dulap întunecat departe de aragaz și nu va trebui să aruncați deșeurile valoroase la gunoi.