Cum să înțelegeți storcatoarele - cum diferă storcatoarele cu melc de cele centrifugale și care este aleasă de iubitorii de sucuri proaspete și de gospodinele cu experiență

Adepții unui stil de viață sănătos preferă să facă suc acasă, decât să-l cumpere într-un magazin. Un melc sau un storcator centrifugal va ajuta în acest proces; ceea ce este mai bine poate fi determinat de caracteristicile modelului, ținând cont de propriile preferințe. Unitățile diferă în funcție de principiul de funcționare, performanță și preț. Cu toate acestea, judecând după recenzii, ambele opțiuni au fanii lor.

Ce este un storcator centrifugal

Storcatorul centrifugal este apreciat de iubitorii de sucuri de casa pentru functionalitatea si rapiditatea sa. Este nevoie de doar 1-2 minute pentru a obține un pahar de băutură naturală din fructe sau legume folosind acest dispozitiv. Aparatul funcționează pe principiul unei centrifuge. Storcatorul este format din mai multe unitati de lucru:

• boluri în care sunt puse legume și fructe;
• sisteme de măcinare și stoarcere, care includ cuțite și o sită cu filtru;
• motor electric care alimentează unitatea.

Fructele prespălate și tăiate bucăți se încarcă într-un bol.Apoi se zdrobesc cu cuțitele unui storcator. În unele modele, această funcție este îndeplinită de o răzătoare specială.

În același timp, vasul se rotește cu viteză mare, rezultând eliberarea sucului. Prajitura ramane in sita de filtru. Folosind un aparat de acest tip se poate obtine suc din aproape orice fructe si legume, chiar si cele cu duritate si densitate mare, lucru care se realizeaza datorita numarului mare de viteze de rotatie.

Atunci când alegeți un storcator centrifugal, luați în considerare următorii parametri:

• putere;
• performanţă;
• calitatea materialului;
• numărul de viteze;
• dimensiunea compartimentului de încărcare;
• tip separator.

Cu cât viteza de rotație a centrifugei este mai mare, cu atât mai mult suc poate fi stors dintr-un fruct. Prin ajustarea acestui parametru, puteți modifica consistența băuturii, făcând-o mai groasă sau mai subțire. Cu cât centrifuga face mai multe rotații, cu atât va fi mai multă pulpă în suc.

Unitatea este echipată cu un separator conic sau cilindric. În al doilea caz, producția de suc va fi de aproape sută la sută. Storcatorul se lasa pornit pana cand iese sucul din el. Este posibil să selectați modul de funcționare. Imediat după utilizare, toate piesele detașabile trebuie spălate sub jet de apă. Dacă nu se face acest lucru, tortul se va întări, ceea ce va complica curățarea ulterioară.

Ce este un storcator cu melc

Storcatorul cu melc produce suc prin metoda presarii la rece. Băutura din fructe și legume nu este încălzită în timpul procesului de producție, ceea ce păstrează cantitatea maximă de vitamine din ea. Unitatea are performanțe ridicate. Datorită versatilității sale, storcatorul cu melc poate prelucra chiar și produse dure și uscate:

• nuci;
• seminte;
• verdeaţă.

Nu se creează zgomot în timpul funcționării, deși viteza de funcționare este mult mai mare decât cea a unui dispozitiv centrifugal. Storcatorul cu melc este usor de folosit si intretinerea lui este de asemenea simplificata.

Principiul de funcționare al dispozitivului este similar cu cel utilizat într-o mașină de tocat carne:

• după încărcare, fructele și legumele sunt măcinate de lamele melcului;
• apoi materia primă cade sub presă și sucul este stors din ea;
• După aceasta, produsul este filtrat, trecând prin membrane și separat în două componente - prăjitură și suc.

Conform designului lor, unitățile cu șuruburi pot fi verticale și orizontale. În modelele de tip orizontal este necesar să se utilizeze împingătoare speciale. Storcatoarele cu melc vertical capteaza si proceseaza independent materiile prime; au dimensiuni compacte si au performante bune. În funcție de model, unitatea poate avea unul sau două melci.

Modelele au adesea funcții suplimentare, de exemplu, protecție la suprasarcină, inversare, oprire automată la supraîncălzire, pornire moale a motorului, protecție împotriva pornirii accidentale, sistem anti-cădere, separator de spumă. Opțiuni suplimentare cresc prețul storcătorului.

Trusa include, de obicei, mai multe atașamente cu care puteți face și alte feluri de mâncare - piureuri, deserturi, smoothie-uri. Aparatul poate prepara gheață zdrobită, lapte de soia și nuci și măcina mirodenii. Procesul de gătit este simplificat prin selectarea modului corespunzător.

În modelele moderne, producătorii instalează filtre fără plasă, ceea ce simplifică întreținerea storcătorului. Unitățile scumpe sunt echipate cu un mod de autocurățare. În 15-20 de minute, interiorul aparatului va fi spălat, nu rămâne decât să îl dezasamblați și să clătiți piesele individuale.

Care este diferența?

În unitățile de tip centrifugal, materia primă este zdrobită până la o stare pulpodă, după care se lipește de pereții centrifugei, rotindu-se cu viteză mare. În timpul acestei rotații, sucul trece prin găurile din pereți, iar pulpa rămâne în interior.

Funcționarea unui storcator centrifugal este însoțită de un nivel ridicat de zgomot, iar cantitatea de suc finit este mai mică decât atunci când este pregătită într-o mașină cu șurub. Modelul cu melc are mai multe capacități; este capabil să șlefuiască chiar și produse dure.

Gustul sucului de la un storcator centrifugal va fi mai rau din cauza proceselor de oxidare care au loc in timpul procesarii materiilor prime. Acidul din băutură apare datorită contactului cu aerul încălzit.

Sucul preparat într-un storcator cu șurub poate fi păstrat timp de două zile, iar sucul obținut cu ajutorul unei centrifugă poate fi păstrat cel mult o jumătate de oră. Avantajul incontestabil al modelului centrifugal va fi, poate, doar prețul său relativ scăzut.

tabel comparativ

Tabelul prezintă principalele caracteristici ale ambelor tipuri de storcatoare. Aici sunt indicate și avantajele și dezavantajele ambelor modele.

Prețul aparatelor de uz casnic depinde de puterea dispozitivului, de materialul de fabricație și de configurație. Costul aceluiasi model poate varia in functie de locul de achizitie.

Avantaje și dezavantaje ale unui storcator centrifugal

Cumpărătorii preferă un storcător centrifugal datorită avantajelor sale. Avantajele acestui model includ:

• viteza de preparare a sucului;
• simplitate și ușurință în încărcarea fructelor;
• preț relativ scăzut;
• capacitatea de a face suc din fructe tari și dense.

Alaturi de aceasta, storcatorul centrifugal are si cateva dezavantaje. De exemplu, în timpul procesului de procesare se generează o cantitate mare de deșeuri, iar sucul în sine se încălzește. La presare, din cauza contactului cu oxigenul, bautura se oxideaza chiar si in faza de preparare. Va trebui să bei sucul în 20-30 de minute, după care își pierde proprietățile benefice.

Recenzii despre modele populare

Lilia, Brest:

„Trebuia să cumpărăm un storcător ieftin pentru casa noastră. Am ales modelul bugetar „POLARIS PEA 1536ADL”. Unitatea a funcționat fără probleme toată vara. Sucul este stors repede, se aude puțin zgomot, fără stropi. Este posibil să selectați un mod de viteză. Storcatorul este usor de dezasamblat si curatat si se descurca cu o varietate de legume si fructe. Am făcut suc de mere, morcovi și cartofi în el. Achiziția a fost făcută ca parte a unei promoții, ceea ce este de asemenea frumos.”

Serghei, Saratov:

„Când am ales un storcator pentru noi, ne-am bazat pe recenzii, deoarece aceasta a fost prima dată când am achiziționat un astfel de echipament. Drept urmare, am cumpărat un model de centrifugă „Philips HR-1855/31”. Mi-a placut aparatul. Se spală repede, sucul stors nu are gust străin. Nu am gasit niciun dezavantaj la acest model. Îl folosim de șase luni. Storcatorul nu ocupa mult spatiu, iar puterea este decenta.”

Lyudmila, Sergiev Posad:

„De mult timp nu am putut alege un storcator pentru noi; ne-am dorit un model funcțional și de încredere. Drept urmare, am achiziționat „SCARLETT SC-JE50S27”. Aparatul arată foarte elegant, decorând bucătăria cu prezența sa. Diferența dintre acest storcator și precedentul este că este mai puternic (1500 W). Dispozitivul are 5 viteze; trebuie să alegeți un mod în funcție de tipul de legume și fructe. Face zgomot în timpul funcționării, dar acest lucru nu este critic. Dimensiunea gâtului este de 7,5 cm, ceea ce vă permite să încărcați fructe fără tăiere în prealabil. Prețul storcătorului este de 8.000 de ruble, cred că este complet justificat.”

Avantaje și dezavantaje ale unui storcator cu melc

Modelul melc este o versiune mai modernă a storcatorului. Dispozitivul are mai multe avantaje, și anume:

• capacitatea de a procesa produse solide și uscate;
• obținerea unei cantități minime de deșeuri în timpul procesului de producere a sucului;
• termen lung de valabilitate a băuturii preparate;
• nivel redus de zgomot.

Cu toate acestea, au existat unele dezavantaje. Acest tip de storcător nu este potrivit pentru fructe de pădure moi și legume, cum ar fi roșiile, deoarece după procesare nu vor fi suc, ci piure.Procesul de preparare a băuturii durează mai mult în comparație cu modelul centrifugal, iar la fiecare 10 minute (se aplică modelelor ieftine cu putere redusă) storcatorul cu șurub trebuie oprit pentru a preveni supraîncălzirea. Un alt dezavantaj este prețul ridicat al acestor produse.

Recenzii despre modele populare

Tatyana, Ryazan:

„Când ne-am gândit să cumpărăm un storcator, am petrecut mult timp alegând. Ca rezultat, a fost achiziționată o unitate mică și puternică de tip șurub „Redmond RJ-980S”. La momentul achiziției, acest model costa 7.000 de ruble; pentru noi prețul era optim. Mi-a plăcut designul elegant al acestui dispozitiv; partea inferioară roșie a devenit un punct de accent în bucătăria noastră. Storcatorul este de tip vertical, deci ocupa un spatiu minim. Datorită gâtului îngust, tăiem fructele. Extrage foarte bine sucul datorită puterii sale mari. Dispozitivul este ușor de dezasamblat și asamblat și se curăță rapid. Setul include o perie specială și o carte de rețete.”

Igor, Vladivostok:

„Storcatorul cu melc „KITFORT KT-1105-2” este primul nostru dispozitiv de acest tip. Modelul nu este ieftin (costă aproape 13.000 de ruble), dar are o funcționalitate avansată, deoarece îndeplinește și funcțiile unui robot de bucătărie. Sucul se prepară rapid, aparatul este puternic. Am ales modelul cu șurub pentru că în băutură se rețin mai multe vitamine. Pulpa de dovleac și măr este destul de umedă și poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte. În principiu, sucul în sine este făcut cu pulpă; iubitorii de băuturi limpezi ar trebui să țină cont de acest lucru.”

Natalya, Izhevsk:

„Mi-am achiziționat un storcator cu melc Mirandi J100 la sfatul fiicei mele. Acum un aparat minunat și elegant s-a instalat în bucătăria mea, furnizându-mi și soțului meu băuturi cu vitamine.Unitatea are 8 programe încorporate pentru diferite tipuri de suc. Am făcut deja suc proaspăt din portocale, mere, țelină și chiar am experimentat cu lapte de nuci. Dispozitivul are și un mod de curățare; trebuie doar să turnați un pahar cu apă în vas. Datorită acestei funcții, spălarea ulterioară a dispozitivului este mult simplificată. Unitatea poate funcționa și în modul de tăiere a legumelor; am tăiat castraveți și ardei dulci în ea.”

Ce este mai bine să alegi

Alegerea storcătorului este determinată de cât de des plănuiți să faceți suc, din ce fructe și legume și în ce cantitate. De exemplu, dacă aveți nevoie de o porție mică de suc proaspăt dimineața, puteți alege un model simplu cu șurub vertical.

Dacă aveți nevoie de o cantitate mare de suc pentru întreaga familie, este mai bine să achiziționați o unitate orizontală cu mai multă putere și un gât extins pentru încărcare. Storcatoarele centrifugale sunt alese datorita pretului lor mai mic. În plus, nu ocupă mult spațiu și se vor potrivi cu ușurință în spațiul unei bucătării mici.

Dacă este important pentru clienți ca sucul proaspăt să își păstreze proprietățile benefice mai mult timp, este mai bine să alegeți un model cu șurub. Băutura preparată în ea poate fi păstrată la frigider timp de două zile. Pentru cei care nu au timp să taie legumele și fructele dimineața, este potrivit un model cu deschidere largă de încărcare. Funcția de auto-curățare a dispozitivului vă va ajuta să petreceți mai puțin timp cu curățarea acestuia.

Atunci când alegeți un model de storcător pentru dvs., merită să evaluați parametrii acestuia din diferite unghiuri. Trebuie să acordați atenție nu numai prețului, ci și materialului de fabricație, performanței, funcționalității și prezenței unor funcții suplimentare. Nu plătiți în exces pentru opțiuni inutile și nu sacrifica ceea ce contează pentru a nu regreta achiziția.