Care este diferența dintre un latte și un latte macchiato?

„Latte” înseamnă „lapte” în italiană, iar „macchiato” înseamnă „pătat”. Latte macchiato pare să fie „pătat” de cafea - într-un pahar cu lapte bătut din belșug puteți vedea un strat de băutură revigorantă maro. Care este diferența dintre un latte și un macchiato? În băutura clasică cafea-lapte, cafeaua este amestecată cu lapte, dar în varianta macchiato ingredientele sunt păstrate separat. Pentru a preveni amestecarea acestora, urmați instrucțiunile clare de gătit. Mai întâi, paharul este umplut cu lapte spumos, apoi espresso este turnat într-un flux subțire. Pe măsură ce trece prin capacul de spumă, lasă o mică urmă maro. Acesta este un alt semn sigur al unui macchiato.

Cum să distingem un latte de un macchiato?

Ambele băuturi sunt un succes în cafenelele de stradă. De obicei, sunt servite în pahare opace cu capac, așa că nu este atât de ușor să distingeți un latte de un latte macchiato. Este posibil să nu existe o pată întunecată pe suprafață dacă spuma sau smântâna a fost îndepărtată cu lingura sau barista a decorat capacul de spumă cu condimente și dulciuri.

Pentru a distinge cocktailurile, trebuie să introduceți paiele exact sub capacul de spumă și să încercați:

• Dacă sub spuma de lapte există espresso pur, este un latte macchiato.
• Dacă există un amestec de lapte-cafea sub spumă, acesta este un latte.

Diferența în fotografie:

Principalele diferențe dintre băuturile din tabel:

Caffe latte - ce este?

Mulți oameni cunosc latte-ul ca fiind o băutură de cafea americană, care este de obicei băută în porții mari. Oamenii îl vor comanda cu siguranță în filme în timp ce se grăbesc la muncă. În parte, poate înlocui micul dejun și te poate înveseli puțin. Băutura a devenit populară la sfârșitul secolului al XX-lea.

Nu americanii au inventat latte-ul, ci italienii. Încă din 1867, scriitorul W. D. Howells l-a menționat în eseul său biografic „A Travel in Italy”. El scrie că femeile italiene le oferă copiilor lor un milkshake cu o bucată mică de cafea. În acest fel, se pot simți ca un adult fără a fi suprastimulați de cofeină.

Pentru a pregăti băutura, preparați mai întâi espresso și apoi bateți laptele până când se formează spumă de 12-20 mm înălțime. Se toarnă într-un pahar de cafea. Părțile de lapte și cafea sunt amestecate. Rezultatul este o cafea foarte diluată în lapte cu spumă de lapte delicioasă.

Ce trebuie să știi despre latte macchiato?

Se crede că latte macchiato a apărut pentru prima dată în 1989 în meniul lanțului de cafea Starbucks. El a continuat seria de cocktail-uri stratificate american-europene, care își are originea cu cafeaua irlandeză. Nu a câștigat prea multă popularitate la acea vreme, iar Starbucks a încetat să-l vândă. Adevăratul „boom” pentru latte macchiato a avut loc în 2016. Compania a reînviat rețeta și a prezentat-o ​​favorabil clienților.

Pentru a obține efectul „lapte pete” (traducere literală a latte macchiato) trebuie să:

1. Bateți bine laptele într-un pinscher.
2. Se toarnă într-un pahar de servire.
3. Prepara un espresso delicios.
4. Turnați încet espresso-ul în pahar. Fluxul trebuie să treacă prin centrul capacului de lapte.
5. Espresso-ul se va scurge într-un „loc” sub spuma de lapte, lăsând lapte spumat dedesubt.

Acest efect se realizează datorită densităților și temperaturilor diferite ale produselor. Adesea, cocktailul este preparat cu siropuri - ciocolată, caramel, nucă și altele.

Întrebare răspuns

Ce este mai bun pentru copii, latte sau latte macchiato?

Orice băutură de cafea nu este recomandată copiilor sub 8 ani. După 8-10 ani, un copil poate încerca un latte clasic, în care espresso-ul este bine amestecat cu lapte spumat. În plus, de obicei conține mai puțină cofeină decât macchiato. Nu îl poți bea constant. Trebuie amintit că chiar și o doză mică de cofeină poate provoca hiperexcitabilitate, hiperactivitate și probleme de somn la copii.

Ce revigorează mai bine?

Proprietățile „vigorante” depind în primul rând de calitatea și tipul boabelor de cafea și de caracteristicile aparatului de cafea. Cu cât poți extrage mai multă cofeină în cană, cu atât efectul va fi mai pronunțat. De asemenea, trebuie să luați în considerare ce porție de espresso este adăugată - dublu sau obișnuit. În mod tradițional, latte-ul este considerat una dintre cele mai ușoare băuturi de cafea. Macchiato este adesea preparat cu o doză dublă de espresso, care poate fi băut separat de lapte. Prin urmare, revigorează mai mult.

Cea mai lăptoasă dintre toate băuturile de cafea este, desigur, latte-ul. Acestea constau aproape în întregime din lapte și un cap spumos alb ca zăpada, care are gust de înghețată. O doză de espresso este îngropată în abundență lăptoasă și nu dezactivează presiunea normală de funcționare. Între timp, unii preferă latte, în timp ce alții preferă latte macchiato.Diferența dintre ele este uriașă pentru gurmanzi: clasicul caffe latte este delicat, versatil, macchiato este original, pentru iubitorii de „cafea separat, lapte separat”. Puteți amesteca produsele sau le puteți savura pe rând, mutând paiele între straturi. Apropo, „latte” este întotdeauna despre lapte și nu întotdeauna despre cafea. Există matcha latte, curry și smoothie-uri care nu conțin un singur gram de espresso. Prin urmare, este întotdeauna corect să clarificați „Aș dori un latte, vă rog”.