Mărar uscat pentru toată iarna la cuptorul cu microunde - simplu și ușor

În zilele noastre, au fost create o mulțime de dispozitive pentru a usca mărarul și alte produse rapid și în siguranță. Dar nu sunt ieftine și vor ocupa spațiu. Dacă nu aveți nici dorința și nici posibilitatea de a cumpăra echipament special, puteți usca mărarul în cuptorul cu microunde. Principalul lucru este să nu supraîncălziți condimentele.

Care mărar este potrivit pentru uscare

Pentru recoltare, materiile prime trebuie colectate înainte de începerea înfloririi. În caz contrar, mararul uscat va avea un miros neplăcut. De asemenea, umbrelele pot fi depozitate, de exemplu, pentru prepararea marinatelor și murăturilor.

Regula generală este că mararul este cules pe vreme uscată. Umiditatea excesivă va duce la acumularea excesivă de apă în ciorchini și poate provoca cu ușurință putrezirea chiar și în fazele pregătitoare.

Dacă mărarul este recoltat imediat după ploaie sau udarea frunzelor, se poate sări peste etapa de prespălare.

Caracteristici de uscare într-un cuptor cu microunde

Principalul avantaj al acestei metode este viteza sa, care este incomparabilă cu uscarea tradițională. Cuptorul cu microunde elimină umezeala dintr-o grămadă întreagă de mărar în doar câteva minute. În același timp, planta practic nu își pierde culoarea.

Sfat
Cel mai important este să nu lăsați mararul să se încingă prea mult.

Pentru o uscare adecvată, trebuie să efectuați o serie de pași simpli unul câte unul:

1. Spălați bine o grămadă de mărar proaspăt, scuturați excesul de umiditate și ștergeți cu un prosop bine absorbant.
2. Apoi separați ramurile de tulpini; acestea nu sunt potrivite pentru uscare, dar pot fi congelate pentru supe și feluri principale pentru iarnă.
3. Acoperiți un vas cu diametrul potrivit cu șervețele uscate și puneți deasupra crenguțe de mărar.
4. Apoi, puneți produsul rezultat în cuptorul cu microunde timp de 2 minute, apoi deschideți ușa și lăsați-l să se răcească ușor.
5. Repetați uscarea și răcirea până când crenguțele de mărar încep să se sfărâme ușor. Cu experiență, fiecare gospodină va putea alege schema optimă pentru cum să uscați corespunzător mararul în conformitate cu puterea cuptorului ei cu microunde.

Condiții de prelucrare și păstrare a mărarului uscat

După procesarea întregului lot, iarba este zdrobită în orice mod convenabil. Crenguțele fragile pot fi frecate cu ușurință între palme. În acest caz, părțile dure sunt ușor separate de masa totală. Borcanele de sticlă sau de tablă cu un capac moderat etanș sunt potrivite pentru depozitare.

Sfat
Nu este nevoie să obțineți o etanșeitate absolută - acest lucru va evita deteriorarea mărarului uscat.

Unele gospodine păstrează cu succes condimentele gata făcute în pungi de plastic. Acest lucru este destul de acceptabil, dar este recomandabil să evitați apropierea de alte condimente cu miros puternic sau produse care pot absorbi intens arome străine.

Perioada de valabilitate este de aproximativ 2 ani. În viitor, mararul nu se deteriorează, dar își pierde din ce în ce mai mult aroma și alte proprietăți benefice.

Beneficiile mărarului uscat:

• Ceaiul verde și din semințe ameliorează spasmele și au proprietăți carminative;
• decoctul de mărar ajută la cistita și boli ale sistemului genito-urinar;
• stimulează eliminarea excesului de lichid din organism;
• calmează și accelerează regenerarea țesuturilor.

La fel ca multe alte ierburi, legume și fructe, mararul are un efect cu mai multe fațete asupra oamenilor.Dar, de exemplu, dacă aveți tensiune arterială excesiv de scăzută datorită proprietăților sale diuretice și sedative, condimentul nu trebuie consumat în cantități prea mari. Pregătirea mărarului, care literalmente nu are unde să meargă în timpul sezonului, este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Puțin timp, iar pentru anul următor vei avea mereu la îndemână un remediu vindecător și un condiment picant.