Este posibil să înghețați clătitele cu brânză de vaci crude și prăjite, cum să o faceți corect

Nu este întotdeauna posibil să faci cheesecake la micul dejun. Dar există o opțiune - pregătiți-le în avans. Prin urmare, trebuie să știți dacă cheesecake-urile pot fi congelate. Merită să vă dați seama cum să înghețați corect cheesecake-urile crude și preparate.

Care este cel mai bun mod de a îngheța

Înainte de a păstra aluatul de cheesecake sau un produs finit, trebuie să pregătiți totul corect, ceea ce va păstra gustul. Trebuie să pregătiți în avans ambalajul pentru depozitare, un loc în congelator.

Brut

Cea mai populară metodă de congelare este alimentele crude. În acest caz, puteți păstra excesul de mâncare sau puteți pregăti micul dejun cu câteva zile sau săptămâni înainte. Pe lângă ambalare, trebuie să pregătiți folie alimentară. Chiar și o pungă de plastic va face.

Algoritmul acțiunilor:

1. Luați o placă de tăiat sau o tavă și acoperiți-o cu folie sau o pungă.
2. Așezați cu grijă cheesecake-urile, astfel încât să nu se atingă. Aspect într-un singur strat.
3. Se lasa la congelator 3-4 ore. Acest timp va fi suficient pentru congelarea completă.
4. Sa o luam. Transferați într-un recipient sau pungă.

Sfat! Poți îngheța cheesecake-urile crude în mai multe straturi, dar apoi fiecare strat trebuie acoperit cu o pungă sau o folie.

Prăjit

Este mult mai ușor să congelați cheesecake-urile gata făcute, deoarece nu se lipesc între ele.Și cel mai important este că ai mereu la îndemână un produs gata preparat, care poate fi servit cât mai repede la micul dejun sau la ceai fără prea mult efort. Această metodă este potrivită și dacă au mai rămas cheesecakes în exces, dar în acest caz trebuie să așteptați până s-au răcit complet. Cel mai bine este să le puneți la frigider pentru câteva ore.

Algoritmul acțiunilor:

1. Puneți cheesecake-urile în recipiente sau pungi.
2. Sigilăm recipientul.
3. Pune-l la congelator.

Nu se recomandă congelarea alimentelor fierbinți sau călduțe, deoarece pe ambalaj va începe să se formeze condens, care va afecta negativ gustul produsului finit.

Perioada de valabilitate în congelator

Este important să înțelegeți că durata de valabilitate a produselor lactate este scurtă, chiar dacă sunt depozitate în congelator. Perioada de valabilitate a cheesecake-urilor este de până la 2 luni.

Atenţie! Dacă intenționați să înghețați mult deodată, ar trebui să-l etichetați.

Odată dezghețat, produsul nu poate fi reconghețat. La temperaturi de la -18 grade, termenul de valabilitate este redus, la -10 grade nu mai mult de 1 lună. Nu este recomandat să faceți pregătiri cu câteva luni înainte.

Înainte de a congela clătitele cu brânză de vaci, trebuie să vă asigurați că condițiile de depozitare îndeplinesc cerințele: -18 grade, mod constant.

Cum să dezgheți cel mai bine

Nu este absolut necesar să decongelați cheesecake-urile. Adică pot fi prăjiți congelați. Pentru ca produsul să fie gătit complet, iar mijlocul să nu fie crud, este necesar să se prăjească la foc mic. Dacă se dovedește că produsul a fost prăjit la foc mare, atunci cheesecake-urile se pun apoi la cuptorul cu microunde pentru câteva minute.

Sfat! Multe gospodine pun produse de caș congelat pe o foaie de copt și gătesc în cuptor. Ca urmare, este posibil să obțineți un produs alimentar fără exces de grăsime și ulei.

Dacă prăjiturile cu brânză au fost congelate deja prăjite, atunci trebuie să le scoateți și să le lăsați la frigider până se decongela complet. Pentru a grăbi acest proces, produsul poate fi trimis imediat la cuptorul cu microunde, unde se va dezgheța simultan și va deveni complet gătit.