Este posibil să păstrați cârnații în congelator: este comestibil?

Se pot păstra cârnații la congelator? Cu siguranță. Acest lucru prelungește termenul de valabilitate, iar procedura nu afectează complet gustul. Puțini oameni păstrează cârnați în congelator, dar aceste sfaturi vă vor fi foarte utile dacă aveți o călătorie lungă înainte sau trebuie să păstrați deliciile rămase de pe masa de sărbători.

Cât timp poți păstra

În funcție de capacitatea congelatorului, produsul de cârnați poate fi păstrat acolo până la 12 luni. Dar este puțin probabil ca delicatesa să dureze atât de mult. Apropo, cu cât un produs din carne rămâne mai mult, cu atât devine mai puțin gustos. Încercați să folosiți cârnați în primele 2 luni.

Sfat
Dacă batonul de cârnați și-a pierdut sucul, atunci pregătiți din el o umplutură pentru clătite, tăiați-l în cuburi și adăugați-l la un aperitiv, salată, supă (solyanka), prăjiți-l cu legume.

Unele gospodine imediat după cumpărare taie cârnații, îi pun la congelator și scot porții după cum este necesar, de exemplu, pentru pizza. Dar această metodă este recomandată doar pentru depozitarea pe termen lung: dacă intenționați să aveți o farfurie cu sandvișuri, atunci frigiderul va fi suficient.

Cum se păstrează diferiți cârnați

Varietatea de cârnați îi mulțumește pe gurmand, dar depozitarea acestui sortiment se realizează după reguli diferite. Studiați-le ca să nu vă otrăviți accidental: cârnații expirați nu trebuie să vă jucați.

Sfat
Perioada de valabilitate, indiferent de tipul de cârnați, este prelungită datorită ambalării în vid.Citiți întotdeauna data producției și rețineți că după deschiderea ambalajului, produsul de cârnați este comestibil în medie 1-3 săptămâni.

Temperatura standard a congelatorului este de până la –18-20 de grade. Dacă există o funcție de reglare, atunci la temperaturi mai scăzute produsele vor dura și mai mult.

Cât timp poți păstra cârnații la congelator:

Cel mai durabil cârnați din punct de vedere al termenului de valabilitate este cârnatul afumat crud, deoarece conține puțină umiditate. Îl iau chiar și în călătorii lungi, după ce îl învelesc într-o foaie de folie. Acest stick va rezista la congelator timp de un an.
Următorul cel mai durabil este afumatul, apoi semi-afumat.
Cel mai puțin se păstrează șunca și cârnații fierți, precum și produsele de casă complet naturale. Este mai bine să nu păstrați astfel de alimente în congelator pentru o perioadă lungă de timp, pentru a nu deveni umede. Perioada optimă la temperaturi scăzute este de până la 2 luni. Și înainte de a ascunde produsul, uscați-l puțin.

Apropo, puteți congela și cârnații cu umplutură - slănină, brânză etc.!

Cum să păstrați gustul bogat al cârnaților în congelator, sfaturi:

Dacă bastonul este ambalat în vid, atunci nu îi încălcați integritatea; dacă nu, atunci înfășurați produsul într-o foaie de pergament.
Dacă utilizați o pungă, îndepărtați orice aer din ea.
Folia este, de asemenea, potrivită pentru depozitare, principalul lucru este să nu puneți produsul fără ambalaj.
Nu reînghețați niciodată decât dacă este absolut necesar. Acest lucru afectează în mod semnificativ gustul. Dacă aveți nevoie de o porție mică, atunci fie împărțiți bățul în segmente în avans, fie pur și simplu tăiați o bucată din cârnatul congelat și puneți imediat restul la locul său. Acest lucru nu necesită dezghețare completă.
De asemenea, gustul se deteriorează din mutarea constantă a produsului de la frigider la congelator și înapoi.
Dezghețați produsul treptat, mai întâi punându-l la frigider pentru câteva ore.
Încercați să mâncați produsul decongelat în primele 2-3 zile.
Dacă produsul este deja expirat, atunci congelatorul nu îl va ajuta.

Un truc din revista purity-ro.htgetrid.com pentru a reîmprospăta gustul cârnaților decongelați: puneți-l într-un vas cu lapte rece timp de o jumătate de oră. Produsul din carne va fi saturat cu umiditate și va deveni din nou fraged. O altă modalitate este să puneți bucățile de carne congelată în apă rece, să aduceți la fierbere și să gătiți câteva minute.

Sfatul este relevant pentru frigiderele moderne, dar la aparatele vechi se formează multă gheață în camere, ceea ce împiedică cârnații să-și păstreze gustul și forma.

Congelatorul poate fi de mare ajutor atunci când un produs delicios se apropie de data de expirare. Simțiți-vă liber să puneți totul în dispozitiv pentru a nu arunca delicatese stricate mai târziu. Amintiți-vă că în niciun caz nu trebuie să mâncați (chiar prăjiți!) cârnați slăbănoși, cu miros neplăcut și pete de origine necunoscută.