Galuste lenese cu branza de vaci - pot fi congelate la congelator?

Găluștele leneșe cu brânză de vaci fără conservanți (de casă) pot fi păstrate la congelator timp de 1 până la 3 luni. Nu trebuie dezghețate înainte de a fi gătite - trebuie aruncate direct în apă clocotită. După ce ies la suprafață, se gătesc timp de 2 minute. În total, gătitul nu durează mai mult de 10 minute. Acest lucru este foarte convenabil atunci când trebuie să pregătiți rapid un mic dejun sau o cină copioasă!

Înghețarea găluștelor leneși

Pregătirea găluștelor este o salvare atunci când trebuie să hrăniți rapid un copil sau alți membri ai familiei. Nu toată lumea iubește varianta clasică a preparatului cu brânză de vaci învelită în aluat. Galustele lenese au avantaje evidente: nu se dezintegreaza cand sunt gatite, sunt usor, simplu si rapid de preparat. Puteți congela vasul indiferent de rețeta pe care o folosiți.

De obicei, găluștele leneșe cu brânză de vaci se prepară după cum urmează:

1. Măcinați brânza de vaci printr-o sită (sau pur și simplu puteți sparge bulgări mari cu o furculiță).
2. Apoi se adaugă zahăr, ou și făină în masa de caș.
3. Frământați aluatul cu o lingură sau cu mâinile, după cum vă convine.
4. Apoi, găluștele sunt tăiate aleatoriu. Puteți decupa figuri din aluat folosind forme. Puteți rula aluatul într-un cârnați și puteți tăia medalioane. Principalul lucru este că piesele de prelucrat au aceeași dimensiune și grosime. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie gătite în același timp.

Pentru a pregăti o porție de 500 g veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 350 g brânză de vaci, 2 linguri. linguri de zahăr, 5 linguri. linguri de faina, 1 ou.Pentru a îmbogăți gustul, puteți adăuga în aluat scorțișoară, coajă de lămâie rasă și vanilie.

Apoi găluștele pot fi fierte imediat, aruncându-le în apă clocotită. Sau vă puteți aproviziona cu ele pentru utilizare ulterioară, punându-le la congelator.

Cum să îngheți corect găluștele leneșe cu brânză de vaci?

1. Înmuiați fiecare găluște în făină. Acest lucru va împiedica piesele să se lipească împreună în timpul congelării și gătirii ulterioare.
2. Puneți găluștele într-un singur strat pe o tavă de congelare rapidă. Dacă nu aveți tavă, puteți folosi o masă de tăiat sau o foaie de copt din cuptor.
3. După 2-3 ore, când bucățile s-au întărit, trebuie turnate într-o pungă și păstrate la congelator. Dacă este posibil, stoarceți tot aerul din pungă.

Cum și pentru cât timp se păstrează?

Perioada de valabilitate a găluștelor leneși depinde de temperatura și calitatea ambalajului:

• Potrivit GOST, produsele semifabricate din făină trebuie păstrate la o temperatură de -18 grade, ceea ce corespunde unui compartiment de congelare mediu al unui frigider.
• A doua condiție importantă pentru siguranța produsului este ambalajul sigilat.

Dacă sunt îndeplinite aceste condiții, găluștele cu brânză de vaci pot fi păstrate la congelator timp de 3 luni. Dacă temperatura în congelator este de -12 grade sau pachetul cu semifabricate nu este etanș, ar trebui să le consumați în decurs de 1 lună.

Este indicat să împărțiți imediat preparatele în porții pentru a nu fi nevoit să le despachetați și să le împachetați de fiecare dată. Numărul de produse dintr-un pachet poate varia în funcție de numărul de membri ai familiei.

Dacă v-ați săturat să fierbeți găluște în apă, încercați să le aburiți sau să le coaceți în cuptor. De asemenea, puteți experimenta cu sosuri și toppinguri. Găluștele leneșe cu brânză de vaci se potrivesc bine cu sosul de iaurt și toppingul de căpșuni-ciocolată.

Diverse produse semifabricate vă permit să economisiți timp prețios și sunt de mare ajutor atunci când aveți nevoie să gătiți ceva rapid. Din păcate, calitatea găluștelor cumpărate din magazin lasă adesea mult de dorit, iar cele clasice de casă necesită mult timp și sunt greu de făcut. Găluștele leneșe cu brânză de vaci sunt mult mai ușor de preparat și, în același timp, sunt la fel de gustoase și sănătoase. Preparatele pot fi congelate la congelator sau fierte imediat. Pentru a asigura termenul de valabilitate maxim, trebuie avut grijă să asigurați ambalajul sigilat. În acest caz, găluștele leneșe preparate cu brânză de vaci pot fi păstrate la congelator și fierte la nevoie timp de 3 luni.