7 moduri de a păstra avocado tăiat de la 48 de ore la 5 luni

Perioada de valabilitate a avocado fără manipulare suplimentară este de 1 săptămână. Puteți chiar să păstrați avocado tăiat, dar în acest caz trebuie să fiți inteligent. Fructul este bogat în fier și alte oligoelemente, așa că dacă integritatea acestuia a fost compromisă, pulpa se va oxida foarte repede. Dacă „para aligator” (numită și fruct de avocado) devine neagră după tăiere, nu mai poate fi folosită ca hrană.

Pentru toți iubitorii de salate, smoothie-uri și alte feluri de mâncare culinare preparate din avocado, iată o evaluare a celor mai eficiente trucuri de viață - modalități de a crește durata de valabilitate a fructelor tăiate.

Nuanțe de depozitare

1-2 săptămâni este termenul de valabilitate al unui avocado. Dar aici vorbim despre un fruct întreg semi-copt.

5 recomandări vor ajuta la extinderea perioadei de păstrare a fructelor tăiate la jumătate:

1. Nu îndepărtați groapa. Jumătate din el va dura mai mult. Împiedică oxigenul să ajungă la fibre.
2. Avocado cu pielea deteriorată trebuie păstrat numai la frigider sau congelator.
3. Contactul cu aerul trebuie limitat. Pentru a face acest lucru, utilizați folie alimentară sau un recipient cu capac.
4. Locul de pe peretele din spate al frigiderului este cel mai bun loc pentru a depozita „para aligator”.
5. Fructele trebuie păstrate strict cu partea tăiată în sus - în această poziție nu se va ofili atât de repede.

Există multe modalități de a păstra aspectul unui avocado tăiat. Mai jos este o evaluare a hackurilor de viață pentru creșterea duratei de valabilitate.

Top 7 moduri de a păstra avocado

Odată tăiat, avocado nu mai poate fi păstrat la temperatura camerei. Aici vin în ajutor un frigider și un congelator.

• Când sunt congelate, fructele pot fi păstrate până la 5 luni.
• Frigiderul va fi în stare bună doar o săptămână.

În ambele cazuri, este necesar să se efectueze măsuri pregătitoare.

Evaluarea trucurilor de viață pentru păstrarea unei jumătate de avocado acasă (cantitatea pe care o puteți stoca este indicată în paranteze):

1. Congelați sub formă de piure (până la 5 luni);
2. Se pastreaza la congelator, taiate in bucati (maxim 3 luni);
3. Pe pat de ceapa tocata (6 zile);
4. Stropiți cu suc de lămâie sau lime (6 zile);
5. Ungeți tăietura cu ulei de măsline (5 zile);
6. În sac de vid (maximum 4 zile);
7. În apă rece (până la 48 de ore).

Acum – mai multe detalii despre fiecare.

Congelare

Această metodă maximizează durata de valabilitate a produselor. Avocado trebuie să fie moale și copt.

Pentru prepararea sub formă de piure, algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Curățați și sâmburele fructele.
2. Folosind o furculiță sau un blender, pasați pulpa până la omogenizare.
3. Împărțiți amestecul în recipiente.
4. Stropiți cu suc de lămâie și închideți cu un capac.
5. Pune la congelator.

Acest preparat este util pentru smoothie-uri, sosuri, supe și dressing-uri.

Pulpa de avocado poate fi tăiată cubulețe și congelată. Acest semifabricat este preparat după cum urmează:

1. Avocado decojit trebuie tăiat cubulețe.
2. Așezați pe scânduri sau alte vase plate.
3. Stropiți cu suc de lămâie și puneți la congelator.
4. Odată ce cuburile sunt tari, pot fi sortate în pungi și în cele din urmă congelate.

Când formați porții, trebuie să țineți cont de faptul că nu puteți retrimite piureuri sau semifabricate în congelator.

5 opțiuni pentru depozitarea feliilor la frigider

Doar fructele coapte pot fi puse la frigider. Odată tăiat, poate fi trimis într-un mediu răcoros numai după o prelucrare corespunzătoare.

Iată 5 opțiuni:

1. Baza de ceapa. Ceapa tăiată în inele se pune pe fundul recipientului, iar pe el se pun felii de avocado, cu pulpa în sus. Închideți recipientul.
2. Stropiți pulpa cu suc de lămâie. După aceasta, închideți feliile într-un recipient.
3. Ungeți tăietura fructelor cu ulei de măsline și puneți-le într-un recipient care se închide ermetic.
4. Folosiți pungi de vid pentru depozitare;
5. Pune o jumătate de avocado în apă rece. Rețineți că deja în a doua zi pulpa va începe să se întunece.

Cel mai eficient mod este considerat a fi primul - cu ceapa tocata. Fructul își păstrează culoarea și gustul aproape o săptămână. Avocado nu absoarbe mirosul de ceapă, așa că rămâne potrivit pentru deserturi.

Semne că fructele s-au prost

Condițiile de depozitare necorespunzătoare duc la alterarea prematură a avocado.

Iată o listă de semne de fructe de calitate scăzută care ar trebui aruncate imediat:

• prea moale;
• există pete maronii pe coajă;
• miros neplăcut;
• alunecos la atingere.

Avocado este un fruct universal care se armonizează ca gust cu peștele și este folosit activ pentru a crea sosuri și deserturi. Prin urmare, adesea apar situații când se lasă jumătate sau se taie un fruct în plus. Deschis, se va întuneca rapid și se va deteriora. Prin urmare, alegeți cea mai potrivită metodă de păstrare a avocado tăiat și nu încercați niciodată să „reanimați” fructele stricate.