Cum să depozitați corect mandarinele și ce varietate va dura mai mult într-un apartament?

Mulți oameni, dacă este posibil, încearcă să păstreze mandarine acasă, astfel încât „founty de vitamine” de iarnă să fie mereu la îndemână. Dar cât va dura o astfel de aprovizionare cu fructe și ce se poate face pentru a-și păstra prospețimea mult timp? Acum vă vom spune! Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, mandarinele pot fi păstrate câteva luni.

Cât durează mandarinele, în funcție de soi?

Înainte de a trimite citricele spre depozitare, trebuie să țineți cont de varietatea acestora și chiar de culoarea cojii:

• Fructele cu o nuanță verzuie pot dura aproximativ două săptămâni la temperaturi de la +2 la +6 grade.
• Citricele galbene încep să se deterioreze după zece zile și au nevoie de o temperatură mai scăzută - de la +1 la +2 grade.

Contează și țara în care au fost colectate mandarinele:

• Fructele aduse din Abhazia și Maroc sunt păstrate mult timp. Se disting prin pielea lor galben deschis și structura poroasă. Pulpa unor astfel de mandarine este suculentă și dulce.
• Fructele importate din Turcia și Spania sunt mai mari și se strică mai repede.

Pentru a prelungi durata de viață a mandarinelor, acestea trebuie depozitate în locuri răcoroase. Apoi, chiar și după câteva luni, vor fi dulci și suculenți.

În ce condiții și la ce temperatură trebuie păstrate mandarinele?

Dacă fructele au fost transportate corect, durata lor de valabilitate crește semnificativ.

Cel mai bine este să păstrați citricele la o temperatură care să nu depășească +6 grade. Dacă sunt lăsate la temperatura camerei, fructele vor începe să se strice după aproximativ o săptămână.

Pentru a preveni uscarea fructelor, putrezirea sau mucegaiul, umiditatea aerului din cameră trebuie menținută la aproximativ 80%.

Există, de asemenea, unele interdicții - acestea se referă la entuziasmul excesiv al gospodinelor în încercarea de a păstra prospețimea citricelor achiziționate:

• Nu se recomandă pulverizarea suplimentară a fructelor cu apă.
• Mandarinele nu trebuie puse în congelator, altfel vor începe să se formeze puncte negre pe ele, indicând deteriorarea produsului.

Unde vor dura cel mai mult fructele?

Cele mai potrivite locuri sunt considerate a fi o pivniță răcoroasă și un subsol. O altă opțiune bună pentru conservarea fructelor este să le pui la frigider. Înainte de depozitare, acestea trebuie inspectate cu atenție, trebuie selectate toate fructele moi, putrezite și stricate.

Fiecare metodă de stocare are propriile sale avantaje și dezavantaje, despre care merită să vorbim mai detaliat.

• Sertar cu fructe în frigider

Când trimiteți mandarine la frigider, nu le împachetați într-o pungă de plastic și nu le înfășurați în folie alimentară. În caz contrar, fructele vor începe să putrezească. Cel mai bine este să puneți citricele într-o cutie perforată pentru a le oferi acces la aer. În astfel de condiții, fructele vor dura aproximativ o lună.

Vă rugăm să rețineți că mandarinele sunt păstrate separat de alte fructe.

• Balcon vitrat (iarna)

Cu această opțiune de păstrare, fructele nu se vor usca și își vor păstra suculenta. Cel mai bine este să le expuneți pe balcon în cutii de lemn. Trebuie să aveți grijă în avans la orificiile pentru intrarea aerului. Ar trebui să alegeți cel mai întunecat colț - nu este de dorit ca razele soarelui să cadă pe mandarine. Puteți acoperi fructele cu hârtie (nu hârtie de imprimat).

• Subsol rece

Înainte de a pune mandarinele în subsol, acesta trebuie dezinfectat și verificat pentru dăunători și exces de umiditate. Camera trebuie să fie bine ventilată.

Fructele trebuie puse în cutii de carton, astfel încât să nu se atingă. Se recomanda invelirea fiecarei citrice in hartie sau in servetel. Puteți pune mandarine într-o plasă și o puteți atârna în subsol.

• In conditii de camera

Citricele sunt cel mai puțin probabil să fie păstrate acasă, deoarece temperatura este prea ridicată pentru ele și umiditatea este prea scăzută. Pentru a prelungi prospețimea fructelor, le puteți împacheta individual în hârtie de pergament, apoi le puneți într-un vas emailat și acoperiți cu un capac. Este recomandabil să verificați zilnic mandarinele pentru prospețime, deoarece această metodă de păstrare nu este cea mai de încredere.

Trucuri pentru prelungirea termenului de valabilitate

Dacă abordați lucrurile cu înțelepciune, puteți crește durata de valabilitate a fructelor portocale:

• Trebuie să alegeți corect mandarinele. Se recomanda sa se acorde preferinta fructelor cu ramuri. Aceste citrice se vor păstra mai mult timp și nu își vor pierde aspectul.
• Dacă intenționați să depozitați fructele acasă, puteți mai întâi să le frecați coaja cu ceară sau ulei vegetal. Când fructele sunt uscate, puneți-le într-o cutie sau o tigaie mare. Este indicat să nu se atingă. Datorită unor astfel de manipulări, mandarinele vor rezista mai mult cu una până la două săptămâni.
• Este necesar să sortați în mod regulat stocurile de citrice, eliminând fructele care au chiar și cele mai mici urme de deteriorare. Din cauza unei mandarine putrede, toți ceilalți vor suferi.

Condițiile principale pentru păstrarea fructelor portocale sunt temperatura optimă, umiditatea adecvată și recipientele adecvate.Dacă toate sunt îndeplinite, vă puteți bucura de fructe proaspete și gustoase timp de până la câteva luni.