Modalități simple și eficiente de a curăța portocalele: cu mâinile, lingura, cuțitul

Mulți oameni refuză în mod deliberat plăcerea de a mânca citrice suculente doar pentru că nu știu să curețe rapid o portocală. Perspectivele de a vă stropi pe dumneavoastră și pe alții cu suc, de a vă răni pe semințe ascuțite sau de a vă lupta mult timp cu coaja groasă îi opresc chiar și pe cei mai înfocați admiratori ai fructelor. De fapt, totul nu este atât de problematic pe cât pare. Trebuie doar să vă familiarizați cu tehnicile special dezvoltate și să exersați o serie de abilități. În cele din urmă, întreaga procedură va dura de la 10 la 20 de secunde, în funcție de metoda aleasă.

Un punct important este procesul de alegere a fructului potrivit. Ar trebui să se simtă ferm la atingere, portocaliu greu și strălucitor. Produsele necoapte cu o culoare gălbuie și cu zone verzi nu numai că au caracteristici de gust scăzute, dar sunt și foarte reticente să se despartă de coajă. Fructele cu pete sau ridate se vor destrăma în mâinile tale în felii acoperite cu o coajă densă.

Cum să cureți o portocală cu mâinile, cu un cuțit sau cu o lingură

Înainte de a utiliza una dintre metode, trebuie să pregătiți fructele într-un mod special. Potrivit multor experți, acest lucru facilitează expunerea ulterioară la coajă și conferă pulpei suculenta maximă. Așezați produsul pe o masă de tăiat sau blat, acoperiți cu palma și apăsați ușor. Rotiți fructele cu mâna a doua timp de 15 secunde, fără a crește sau scădea presiunea.

În continuare, folosim una dintre următoarele tehnici:

• Curățare manuală. Mai întâi, tăiați o mică secțiune de coajă de pe unul dintre polii sferei. Pentru a efectua corect manipularea și a nu fi rănit, trebuie să fixați portocala cu o mână și să puneți degetul mare al celeilalte mâini pe tăietură. Ne împingem degetul sub piele, dar nu înăuntru! Derulând portocala cu mâinile, separați coaja de pulpă fără a îndepărta coaja. Continuăm în acest fel atâta timp cât degetul nostru este suficient de lung. Abia atunci smulgem tot ce este inutil și completăm manipularea în același mod. Dacă faci totul corect, vei putea ajunge rapid la pulpă fără a o deteriora.

• Curățarea cu un cuțit. Dacă coaja fructului este foarte densă, puteți folosi un cuțit. Ar trebui să fie bine ascuțit, cu vârful ascuțit. Mai întâi, tăiați partea de sus sau faceți o tăietură adâncă pe el. În continuare, începem să tăiem coaja de portocală în spirală, păstrând lățimea benzii la 2,5 cm.În timpul manipulării, puteți regla adâncimea de penetrare a cuțitului, încercând să nu atingeți pulpa. Chiar dacă la început mișcările netede vor fi dificile, iar carnea va fi uneori tăiată, după o scurtă exersare coaja se va desprinde în câteva secunde într-o singură clapă uniformă. Această opțiune nu este potrivită pentru prelucrarea portocalelor cu coajă foarte subțire.

• Curățarea cu o lingură. Luați o portocală, un cuțit ascuțit și o lingură. Ultimul instrument nu ar trebui să fie foarte adânc; este mai bine dacă este cât mai plat posibil. Tăiem secțiunile dense ale coajelor de pe cei doi poli ai citricelor, facem o tăietură longitudinală superficială cu un cuțit, conectând vârful și baza fructului. Adâncimea tăieturii trebuie să fie minimă; nu trebuie să ajungă la pulpă. Introducem o lingura sub coaja si incepem sa despartim pielea de pulpa cu miscari usoare.În mod ideal, trebuie să faci totul pentru ca pielea aromată să se desprindă dintr-o singură bucată.

Sfat: Chiar și cu metode atât de atente de influență, puteți atinge pulpa și puteți umple totul cu suc lipicios. Pentru a preveni acest lucru, în timpul fazei de antrenament este mai bine să-ți acoperi mâna cu un șervețel subțire de hârtie și să-l folosești pentru a lua portocala. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la evaluarea calității muncii efectuate la sfârșitul manipulării.

Cum să cureți o portocală în 10 secunde și să accesezi imediat segmentele

Există un alt mod de a curăța o portocală care seamănă mai mult cu un truc. În timpul procesului de curățare, este posibil să tăiați fructele în doar 10 secunde, iar riscul de eliberare a sucului este minim, trebuie doar să atingeți un anumit nivel de pricepere. Luați o portocală și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pielea groasă de la poli. În acest caz, pielea de pe ambele părți trebuie tăiată, astfel încât să poată fi determinată locația segmentelor. Dar chiar dacă acest lucru nu este posibil, contaminarea obiectelor din jur va fi minimă.

Cu ochi, determinăm locația brazdei între oricare două felii, așezăm fructul pe o parte și facem o tăietură de-a lungul acestei brazde, ajungând până în centrul portocalei. Lăsăm cuțitul deoparte, introducem degetele mari în locaș și, cu o mișcare bruscă, împărțim citricele în jumătate.

Nu puteți ezita, acest lucru se poate termina cu pur și simplu stoarcere a pulpei și o abundență de suc. Dacă totul este făcut corect, fructele se vor deschide ca o carte, feliile se vor separa și trebuie doar să le scoți din coajă. Doar câteva sesiuni de antrenament și îți poți surprinde prietenii cu priceperea și înțelepciunea ta.

Metodele de mai sus vă permit să curățați rapid și eficient fructul preferat, fără a-i strica pulpa, fără a pierde o picătură de suc prețios și fără a strica starea de spirit a tuturor celor din jur.Aceste metode nu sunt foarte recomandate pentru utilizare în legătură cu alte fructe similare; lucrul cu fiecare fruct are propriile sale specificități. Nu trebuie să uităm că la unele persoane zona din jurul unghiilor este foarte sensibilă și reacționează extrem de negativ la acidul conținut de portocale. Ei vor trebui să folosească un cuțit sau să taie fructele în felii individuale.