Un truc al bucătarului care face ușor să curățați munți de morcovi dintr-o singură ședință.

În loc să tăiați sau să răzuiți pielea cu un cuțit, puteți curăța rapid morcovii... cu un burete de vase. Există un secret în această metodă. Gospodinele care îl cunosc decojesc munți de morcovi mici în câteva minute. Există și un truc pentru legumele fierte. Dar mai întâi lucrurile.

Cum să curățați corect morcovii?

Toate legumele sunt bogate în potasiu și vitamine sănătoase. Doza leului de rezervă este concentrată direct sub coajă. Când o taie cu un cuțit împreună cu pulpa, gospodinele fac o mare greșeală.

Este corect să îndepărtați cel mai subțire strat exterior de coajă de morcov. Astfel, legumele rădăcină păstrează beneficii maxime.

Legumele sunt răzuite cu un cuțit. Dezavantajul acestei metode este că nu funcționează dacă coaja este matură și densă. În acest caz, ei recurg la utilizarea unui curățător de legume - un dispozitiv special cu o lamă subțire și un limitator în formă de V sau altă formă.

Pentru a elimina o singură coajă, trebuie să țineți corect leguma rădăcină - la un unghi de 45 de grade față de masă. Morcovii sunt derulați cu mâna stângă, iar curățătorul de legume este mutat în sus și în jos cu dreapta. Curățați legumele fără a apăsa. Ochii și neregulile se lucrează separat.

Curățați rapid morcovii cruzi

Cu siguranță mulți dintre voi ați încercat deja să curățați morcovii cu un burete de fier pentru spălat vase. Dacă nu cunoașteți un secret, metoda poate dezamăgi rapid.

Mai întâi trebuie să înmuiați legumele rădăcinoase în apă rece timp de 1-2 ore.

În acest timp, coaja va fi saturată de umiditate, va deveni cât mai elastică și va fi ușor de separat. Mai departe:

Schimbați apa la caldă.
Luăm în mâini un burete de fier și, cu o presiune ușoară, frecăm morcovii sub apă.
Clătiți legumele sub jet de apă.
Tăiați partea de sus și vârful cu un cuțit ascuțit.

Voila! Curățarea unui kilogram de legume va dura cel mult 5 minute. Nu contează dacă morcovii sunt mici sau mari, strâmbi sau drepți, bătrâni sau tineri.

Al doilea secret este să folosești un burete cât mai dur și zgârietor. Pentru a evita disconfortul, ar trebui să folosiți o cârpă de spălat cu mâner.

Pentru a curăța legumele, trebuie să utilizați un burete metalic separat, nou.

Unul care a intrat în contact cu detergenți, depuneri de carbon și grăsimi nu este potrivit din motive evidente. Dacă aveți deja un burete dur nou-nouț, îi puteți face singur un mâner. Ar trebui să legați o cârpă de spălat cu un șnur puternic, să tăiați gâtul sticlei cu o înălțime de 10-15 cm și să o puneți înăuntru. Pentru a-l fixa, tragem marginea cablului prin orificiu și îl înșurubam cu un capac.

Curata rapid morcovii fierti

Morcovii fierti sunt chiar mai usor de manevrat decat cei cruzi. Coaja poate fi separată cu ușurință cu un cuțit obișnuit. Dacă din anumite motive curățarea este dificilă, ar trebui să acordați atenție la două puncte.

Fierberea corectă. Pentru început, morcovii sunt scufundați în apă clocotită cu sare. Este important să nu-l gătiți prea mult. Legumele rădăcinoase de mărime medie se fierb timp de 20-25 de minute, cele mici - 15 minute la foc mic sub capac. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau o furculiță. Ar trebui să se potrivească cu ușurință în pulpă. După această apă clocotită se scurge și se toarnă imediat morcovii în apă cu gheață (aproximativ +7 grade).
Tehnica de curățare. Pentru a îndepărta ușor coaja, trebuie să faceți o tăietură longitudinală.Apoi pielea este ridicată de margine și legumele sunt „dezbracate” literalmente într-o singură mișcare. Morcovii mari sunt mai întâi tăiați în cruce (împărțiți în 2-3 părți).

Viclean. Când puneți apa la fiert pentru gătitul morcovilor, umpleți în același timp un vas cu apă rece și puneți-l la congelator. Până când rădăcinoasele sunt gătite, apa din vas va avea timp să se răcească la temperatura dorită. Pur și simplu transferați legumele în lichidul rece ca gheața.

Modalități originale de a curăța morcovii

Puțini oameni consideră că curățarea morcovilor este o activitate plăcută și distractivă. De obicei, ei vor să aibă de-a face cu ea cât mai repede posibil. Pentru a face acest lucru, meșterii populari vin cu tot mai multe moduri noi de peeling:

Folosind o răzătoare. Ideea este să rad doar stratul superior al legumelor spălate. Astfel puteți curăța rapid atât morcovii cruzi, cât și cei fierți.
Mașină de spălat cu înaltă presiune. Curăță mulți morcovi strâmbi și mici în 5 minute? La fel de ușor ca o plăcintă! Se toarnă într-un recipient de plastic cu găuri și se pulverizează cu un jet puternic de apă. Agitați periodic. Nu numai murdăria, ci și cojile zboară de pe legume. Convinge-te singur:

Iată cum să curățați morcovii în automatele automate:

Intrebari si raspunsuri

Ce poți face cu morcovii mici necurățați?

Stoarce suc de morcovi incredibil de gustos și sănătos. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați legumele rădăcinoase și să tăiați petele întunecate. Puneți-le în storcator. De la 1 kg veți obține 1,5-2 pahare de lichid vitaminic.

Cum să gătești și să cureți rapid morcovii pentru salată?

Puneți morcovii spălați într-o pungă, turnați 50 ml apă înăuntru și legați-i lejer. Se pune la microunde la putere maximă timp de 5-8 minute. Transferați punga într-un bol cu gheață. Scoateți coaja cu un cuțit sau un curățător de legume. În total, întregul proces va dura 10-15 minute.

Curățarea morcovilor este o abilitate pe care mulți oameni o învață în adolescență. Se pare că ar putea fi mai simplu și mai clar? Cu toate acestea, când vine vorba de viteză, se dovedește că cunoștințele minime nu sunt suficiente. Am descris o serie de trucuri care vor face sarcina mult mai ușoară. Acum puteți găti nu numai gustos, ci și rapid!