Miere în frigider - este posibil și este necesar? Răspuns ponderat

Mierea este folosită în medicina populară pentru prevenirea și tratarea multor boli, deoarece conține multe vitamine și microelemente. Cum să păstrezi toate proprietățile valoroase ale unui produs pentru o lungă perioadă de timp? Puteți păstra mierea în frigider, dar acest lucru nu este necesar.

Cum se depozitează corect

De obicei, mierea se servește în lingurițe, dar apicultorii o vând în borcane de trei litri. Nu trebuie să vă fie teamă - produsul se potrivește perfect, iar luarea lui pentru utilizare ulterioară este mult mai profitabilă decât să cheltuiți bani pe un borcan mic în supermarket în fiecare lună. Principalul lucru este să luați în considerare trei criterii semnificative:

1. Temperatura admisă este de la +20 la –5 ° În acest mod mierea își păstrează toate proprietățile benefice pentru o perioadă lungă de timp, până la doi ani.
2. În lumina directă a soarelui, mierea își pierde rapid atât consistența (cristalizarea se accelerează), cât și beneficiile sale. Prin urmare, se recomandă păstrarea produsului într-un loc întunecat sau slab luminat.
3. Umiditatea joacă un rol mai puțin important. Atât nivelurile normale, cât și cele crescute sunt acceptabile: de la 60 la 80%.

Câteva fapte interesante:

1. Supraîncălzirea (peste 50 de grade) dăunează beneficiilor mierii.
2. Cu umiditate și căldură ridicate, mierea începe să fermenteze, iar acest lucru schimbă gustul și proprietățile.
3. Mierea cu cristale este normală și chiar de preferat, deoarece se conservă singură. Dar spuma este un simptom al fermentației.
4. Mierea de mai se acoperă cel mai repede cu glucoză, dar mierea de septembrie durează mai mult.
5. Produsul poate fi congelat; acest lucru nu dăunează deloc calităților sale benefice.

Avertizare
Revista purity-ro.htgetrid.com amintește că mierea conține multe zaharuri și alergeni naturali și are, de asemenea, un efect de încălzire. Prin urmare, nu trebuie să abuzați de produs, să-l tratați pentru febră sau să-l oferiți copiilor mici.

De ce frigul nu este necesar

Fără frigider, se va păstra perfect, de exemplu, într-o cămară întunecată și răcoroasă. Toate acestea se datorează faptului că mierea este un conservant și antiseptic natural. După cum au arătat experimentele, produsul rămâne util și comestibil chiar și după câțiva ani. Cristalele albe sunt doar glucoză, care apare în mierea de înaltă calitate dacă este lichidă ambalată, nu „micșorată”, așa cum o numesc apicultorii.

Unde să depozitați

Mierea se păstrează cel mai bine în mini-butoaie de sticlă, stejar, lut, faianță și email. Experții nu aprobă categoric sticlele de plastic pentru lapte, unt, limonadă, kvas etc. Astfel de recipiente sunt de unică folosință. În general, recipientele din plastic (concepute pentru utilizare constantă) sunt potrivite pentru miere, dar tot nu sunt recomandate.

Locul optim într-un apartament sau casă sunt dulapurile de bucătărie departe de sursele de căldură. Borcanul poate fi așezat cu ușurință pe un raft dintr-o cămară sau pivniță. Cel mai bun loc în frigider este pe ușă.

După cum este deja clar, conservarea mierii și a substanțelor sale benefice nu este atât de dificilă. Doar amestecați, turnați în borcane mici de sticlă și puneți într-un dulap departe de aragaz și calorifer. De asemenea, puteți păstra mierea în frigider sau în pivniță.