Înainte de a încerca lychee, aflați despre beneficii și contraindicații

În ultimii ani, hipermarketurile au început să vândă lychee, un fruct cu un nume ciudat și aspect exotic. Fructele sale arată ca prune cu o coajă roșie densă, cu coșuri. Ce gust au? Oferă fructele beneficii pentru sănătate? Cum să-l mănânci corect? Vă invităm să cunoașteți mai bine litchiul, să aflați despre proprietățile sale benefice, contraindicațiile și regulile de utilizare.

Ce este litchiul

Fructele de lichi cresc în ciorchini pe un copac de 10-30 de metri înălțime. Planta preferă un climat subtropical și se găsește în Asia de Sud-Est, statele sudice ale SUA și continentul african. Cele mai delicioase și suculente soiuri sunt cultivate în China și Thailanda.

Alte nume populare pentru fructe:

• vulpe;
• Lacey;
• liji;
• "prune chinezești"

În China, fructul a fost supranumit „ochiul de dragon”. În exterior, carnea albă cu un os întunecat seamănă într-adevăr cu ochiul unui animal ciudat. Și în India, litchiului i s-a dat numele de „fructul iubirii” deoarece are proprietăți afrodisiace.

Lychee are formă de ou și are un diametru de 2,5-4 centimetri. De obicei, fructele cântăresc 15-20 de grame.Acoperit cu piele roșie noduloasă, uneori cu o nuanță roz, visiniu sau maro. Cu cât culoarea este mai strălucitoare, cu atât gustul fructului este mai dulce. Pulpa este albă sau cremoasă, cu o consistență asemănătoare jeleului. În interior se află o sămânță mare de culoare maro închis, care arată ca o nucă.

Ce gust are litchiul? Fructele acestui fruct sunt dulci și acrișoare, foarte suculente și aromate. Au ceva de căpșuni, coacăze negre și struguri. Fructele necoapte au un gust acidulat.

Cum să curățați și să mâncați în mod corespunzător lychees

Înainte de curățare, se recomandă spălarea fructelor sub jet de apă. Sunt aduse din țări îndepărtate și tratate cu substanțe chimice pentru a le prelungi termenul de valabilitate.

Fructele coapte sunt ușor de curățat. Este suficient să ridicați ușor fructele cu o unghie sau cu un cuțit în zona tulpinii și apoi să-l eliberați de piele, ca o mandarină. Pentru a îndepărta semințele, tăiați litchiul în jumătate sau apăsați ușor pe pulpă - apoi boabele vor ieși de la sine, ca dopurile dintr-o sticlă.

Rafturile supermarketurilor conțin adesea fructe necoapte care sunt greu de curățat manual. Dacă întâlniți doar astfel de fructe, tăiați 0,5 centimetri din vârf cu un cuțit și împărțiți pielea cu linii verticale în sectoare egale. Apoi „petalele” vor fi ușor separate de pulpă cu mâna.

Sub ce formă se mănâncă litchiul?

Dacă vrei să experimentezi gustul real al litchiului și să dai corpului tău maximum de vitamine, consumă pulpa albă a fructelor proaspete. Mănâncă fructele ca o prună obișnuită sau cu o linguriță. Servit rece.

Lichiul se potrivește și cu salatele de legume și fructe, carne de pasăre, pește și este inclus în deserturi (înghețată, jeleu). În China, vinul rafinat este făcut din fructe. Și fructele uscate sunt o delicatesă gustoasă și satisfăcătoare în sine.

Fructele congelate rețin majoritatea vitaminelor și microelementelor, dar își pierd gustul dulce și plăcut.

Cât poți mânca pe zi

Părinții sunt interesați în primul rând de cât de mult litchi pot mânca copiii lor. Norma zilnică nu este mai mare de 100 de grame (5-7 bucăți). Adulții au voie să mănânce până la 10-12 fructe pe zi.

Istoricul european din secolul al XVII-lea Gonzalez de Mendoza a scris că litchiul nu provoacă greutate în stomac, astfel încât fructele pot fi consumate în cantități nelimitate. Cu toate acestea, norma zilnică nu trebuie depășită. De ce nu poți mânca mult litchi? Consumul excesiv de fructe gustoase va duce la diaree, urinare crescută și erupții cutanate.

Puteți mânca nuci în litchi?

Este interzis. Semințele de litchi crude conțin toxine.

Ai înghițit accidental o nucă cu pulpă? Nu este nevoie să vă faceți griji din două motive.

1. Consecințele grave asupra sănătății vor apărea numai dacă mănânci un munte de semințe.
2. Datorită învelișului puternic al miezului, substanțele toxice practic nu sunt absorbite de organism.

În țările asiatice, semințele de litchi sunt prăjite și măcinate în pulbere. Apoi toxinele se descompun. Rezultatul este o băutură vindecătoare precum celebra „Cicoare”. Semințele măcinate sunt folosite ca remediu împotriva durerii, indigestiei și viermilor.

Cu ce ​​să nu mănânci lychee

100 de grame de lychee conțin o mulțime de carbohidrați în comparație cu alte fructe - 14-15 grame. Prin urmare, fructele nu sunt recomandate pentru utilizare cu mâncăruri grele și grase, cum ar fi produse de copt, carne de porc prăjită și pate.

Fructele nu trebuie consumate în timpul unui prânz greu sau dimineața pe stomacul gol. Este mai bine să faceți acest lucru la 1-2 ore după masa principală.

Ce vitamine sunt în litchi?

Lichiul este bun pentru organism datorită conținutului ridicat de vitamine, macro și microelemente și acizi organici. Fructele sale sunt deosebit de bogate în vitamine B și acid ascorbic.

Tabelul 1. Vitamine, macro și microelemente din litchi

Fructul conține, de asemenea, vitaminele PP, E, B1, B4, K, calciu, magneziu, fier și alte substanțe benefice:

• aminoacizii lizină, triptofan și metionină încetinesc procesul de îmbătrânire și previn apariția tumorilor maligne;
• fibrele normalizează digestia, previn constipația și balonarea;
• Acizii grași polinesaturați omega-3 și omega-6 susțin sănătatea creierului și au efecte antiinflamatorii.

Proprietățile benefice ale litchiului

Prunele chinezești ajută la prelungirea tinereții, la păstrarea frumuseții, la prevenirea sau vindecarea anumitor boli.

În ce scopuri ar trebui incluse litchiurile în dieta zilnică?

• Întărirea sistemului imunitar

Câte fructe mănânci pentru a-ți întări sistemul imunitar și pentru a evita obținerea ARVI? 6-8 bucăți pe zi sunt suficiente. Dacă o persoană este deja bolnavă, pulpa fructului va ameliora durerea în gât și va ajuta să scapi de tuse.

• Prevenirea bolilor cardiovasculare

Datorită conținutului ridicat de potasiu, magneziu și vitamine B, litchiul este folosit pentru prevenirea bolilor cardiace și vasculare - hipertensiune arterială, boli coronariene, aritmie, infarct miocardic, ateroscleroză.

Fructul elimină excesul de lichid și colesterolul „rău” din organism, îmbunătățește microcirculația sângelui și întărește pereții vaselor de sânge.

• Normalizarea digestiei și pierderea în greutate

Fructele elimină toxinele și compușii insolubili din organism. Au un efect laxativ ușor, așa că sunt consumate pentru constipația cronică.

Deși conține o mulțime de zaharuri simple, litchiul poate fi consumat și de cei care țin dietă. Fructul accelerează metabolismul: grăsimile și carbohidrații care intră în organism sunt transformate în energie, mai degrabă decât trimiși în depozite de grăsimi. Vitaminele B și cuprul previn nevrozele din cauza modificărilor alimentației.

• Îmbunătățirea stării pielii, părului și unghiilor

Lichiul conține substanțe cu proprietăți antioxidante în cantități mari: vitaminele B, C, aminoacizi. Ele îmbunătățesc producția de colagen. Acesta din urmă face pielea proaspătă, elastică și strălucitoare. Fosforul, calciul și magneziul cresc rezistența oaselor, dinților și unghiilor.

• Sarcina favorabilă

Femeilor însărcinate li se recomandă să mănânce fructe de litchi, deoarece acestea conțin acid folic, care mărește producția de globule roșii și normalizează nivelurile hormonale. Și aceasta este prevenirea sângerărilor uterine, avorturilor spontane și a nașterii premature. Lychee previne, de asemenea, unele defecte de dezvoltare la copilul nenăscut.

În China și alte țări asiatice, medicii recomandă consumul de litchi pentru persoanele cu boli hepatice, renale și pulmonare.

Daune și contraindicații ale litchiului

Lichiul dăunează sănătății în cazuri extrem de rare. De regulă, simptomele neplăcute sunt asociate cu o supradoză de vitamina C sau cupru atunci când o persoană mănâncă kilograme de fructe.

Efecte secundare care apar imediat:

• iritatii ale pielii;
• iritația mucoasei bucale;
• greață, vărsături, diaree;
• dureri musculare, dureri abdominale;
• sete puternică;
• ameţeală;
• prosternare.

Dacă abuzați constant de fructe, puteți întâmpina probleme precum urolitiază, gastrită, deficiență de vitamina B12 și nereguli menstruale. Dar locuitorii țărilor cu climă temperată nu se confruntă practic cu un astfel de pericol, deoarece mănâncă rar prune chinezești.

Fructele necoapte pot dăuna sănătății. Conțin hipoglicină și metilenciclopropilglicină. Atunci când sunt consumate pe stomacul gol, aceste substanțe duc la o scădere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și la o deteriorare a stării de bine.

Lista contraindicațiilor pentru consumul de litchi:

• intoleranță sau alergie individuală;
• aciditate crescută a sucului gastric, ulcere, gastrită;
• gută, artrită.

Nu este recomandat să consumați fructe în timp ce luați pilule contraceptive. Lichiul poate crește producția de estrogen și poate reduce eficacitatea contracepției.

Este posibil ca femeile însărcinate și care alăptează să mănânce litchi?

În timpul sarcinii, lychee este nu numai posibil, ci și necesar. Este important doar să nu abuzați de fructe. O femeie are voie să mănânce până la 6-7 fructe pe zi.

Dar este mai bine ca o mamă care alăptează să renunțe la alimente exotice în primele 6 luni după naștere. La sugari, lychee poate provoca erupții cutanate și colici intestinale. După 6 luni, fructele pot fi introduse în alimentația unei mame care alăptează. Fructele se consumă cu 30-45 de minute înainte de alăptare.

Este posibil să mănânci lychees dacă ai diabet?

Multe surse scriu că litchiul scade nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, este recomandat diabeticilor. De fapt, numai fructele necoapte au această proprietate, iar cele proaspete conțin multe zaharuri simple care se absorb rapid. Astfel, litchiul nu trebuie consumat dacă aveți diabet.

La persoanele care suferă de diabet de tip 1, fructele necoapte pot provoca o afecțiune periculoasă - comă hipoglicemică - și chiar pot duce la moarte.

Cum să alegi litchiul

Doar fructele coapte și proaspete vor aduce beneficii organismului. Cum să alegi litchiul potrivit?

• Evaluează culoarea. Fructele cu coaja roșie aprinsă sunt cele mai dulci și mai suculente. O culoare visiniu închis sau maro indică faptul că fructul a fost cules prea târziu. Culoarea palidă indică fructe necoapte.
• Inspectați coaja. Daca la suprafata apar zgarieturi, zgarieturi si pete, inseamna ca fructele au fost depozitate sau transportate incorect. Lychee va începe rapid să putrezească și să-și piardă proprietățile benefice.
• Inspirați aroma. Fructele proaspete au o aromă ușoară fructat-florală. Dacă fructul miroase a acid sau a mucegăit, înseamnă că a început deja să se deterioreze. Aroma amară provine de la substanțele chimice folosite pentru a trata coaja pentru a proteja fructele de paraziți.

Dacă este posibil, cumpărați litchi pe ramuri. Acest fruct se păstrează mai mult timp și păstrează maximum de vitamine.

Cultivarea litchiului acasă

Fructele exotice nu sunt întotdeauna la vânzare în supermarketuri, iar prețurile lor sunt mari. Dar puteți crește singur planta din miez.

Ce să faci cu osul? Plantați-l la o adâncime de 2-3 centimetri în sol hrănitor și umed. Acoperiți oala cu o pungă de plastic și puneți-o într-un loc luminos și cald. Lăstarii vor apărea în 10-14 zile. Apoi, sarcina ta este să udați planta în mod regulat și să mențineți temperatura camerei peste 20 de grade.

Lychee merită cu siguranță un loc pe masa unei persoane căreia îi pasă de sănătatea sa. Acest fruct este bun pentru inimă și vasele de sânge, digestie, metabolism și aspect. Gustul amintește de jeleul de fructe de pădure cu gust dulce și acru. În timpul sezonului rece, nu numai că întărește sistemul imunitar, dar îmbunătățește și starea de spirit. Nu trece pe lângă rafturile cu produse exotice!