Kumquat ajută la mahmureala - este adevărat sau este doar un alt mit popular?

Kumquat - ce fel de plantă este aceasta cu un nume ciudat? A devenit celebru pe internet ca un remediu pentru combaterea intoxicației cu alcool. Dar produsul a apărut recent pe rafturile magazinelor rusești, așa că oamenii încă nu s-au obișnuit cu el. Vă sugerăm să vă dați seama ce fel de fruct este și dacă chiar ajută la mahmureala.

Ce este un kumquat și unde crește?

Kumquat este numit diferit în diferite țări: kinkan, „portocală de aur”, „măr de aur”, fortuneella. Ultimul termen se găsește în sursele științifice. Fructul aparține genului de citrice. Fructele cresc pe un copac veșnic verde de 2-3 metri înălțime.

China este considerată locul de naștere al kumquat-ului. Unde mai crește acest fruct? Astăzi, citricele se găsesc în multe țări cu climă caldă - în Japonia, Spania, Italia, Muntenegru, sudul SUA și Orientul Mijlociu.

În exterior, fructele seamănă cu portocalele mici: doar 2–2,5 centimetri în diametru și până la 5 centimetri în lungime. Formează ca o prună. Un kumquat se potrivește cu ușurință într-o lingură.

Ajută kumquat cu mahmureala?

Pentru a afla adevărul, să apelăm la recomandările medicilor.Ei cred că următoarele substanțe ajută corpul uman cu mahmureala:

• Vitamina C. Leagă și elimină produsele de degradare a etanolului (alcool) din organism. Tonifică și îmbunătățește starea de bine. Vitamina C este inclusă în multe medicamente împotriva mahmurelii.
• Vitamina B1. Îmbunătățește producția de enzimă acetil-CoA. Acesta din urmă accelerează procesul de transformare a etanolului în apă și dioxid de carbon.
• Vitamina B6. Stimulează ficatul, care, la rândul său, procesează și elimină toxinele din organism.
• Potasiu. Cu otrăvirea cu alcool, o persoană se simte în mare parte rău din cauza deshidratării (experiențe „uscăciune”). Iar potasiul restabilește echilibrul apă-sare din organism.

În cele din urmă, atunci când ai mahmureală, medicii recomandă să bei mai multă apă curată, astfel încât rinichii tăi să elimine produsele de descompunere a alcoolului etilic. Să vedem dacă componentele enumerate mai sus sunt conținute în kumquat.

Tabelul 1. „Conținutul de substanțe antialcoolice din kumquat”

Astfel, efectul anti-mahmureala al kumquat-ului pentru organism nu este o ficțiune. Deși beneficiile sunt evident exagerate. De exemplu, aceleasi portocale au cu 30% mai multa vitamina C, bananele au de 2 ori mai mult potasiu. Și în ceea ce privește procentul de vitamine B, multe citrice sunt înaintea kumquat-ului și sunt mai ieftine.

Mini-portocalele kinkan nu sunt un panaceu pentru mahmureala. Te vor face să te simți puțin mai bine după o seară de băut, dar nu vor face o minune.

Cum să-l mănânci?

Gustul kumquat-ului este dulce și acru, aproape ca mandarinele turcești. Cum îl mănâncă?

Kumquat proaspăt este o citrice neobișnuită care nu trebuie curățată de coajă. Îl poți mânca direct cu pielea.Doar asigurați-vă că spălați fructele sub jet de apă pentru a îndepărta substanțele care sunt folosite pentru a proteja fructele de mucegai.

Kinkan se consumă cu pielea pentru că este destul de moale, subțire și are un gust dulce. În plus, conține uleiuri esențiale. Fără coajă, fructul poate părea prea acru.

Deserturile sunt preparate din kumquat:

• fructe confiate;
• jeleu;
• marmeladă;
• bomboane;
• gem.

În țările europene, fructele murate de kumquat sunt considerate un adaos excelent pentru preparatele din carne și pește. Și fructele dulci confiate servesc ca o gustare delicioasă pentru băuturi tari - coniac, whisky, lichior. Uneori, fructele sunt adăugate în tequila în loc de măsline.

Kumquat uscat este foarte popular printre locuitorii țărilor fierbinți. Acesta este un fruct uscat foarte dulce de mărimea unei nuci. Cu toate acestea, are un conținut ridicat de calorii - 284 kcal la 100 de grame, așa că cei care slăbesc ar trebui să renunțe la el. Dar kumquat uscat, dimpotrivă, are un conținut scăzut de calorii - 50 kcal la 100 de grame.

Cât poți mânca pe zi?

Este recomandabil să nu consumați mai mult de 200 de grame de kumquat proaspăt pe zi. 5-8 bucăți vor fi suficiente. În caz de intoxicație cu alcool, puteți mânca 300 de grame deodată - abia atunci veți simți efectul anti-mahmureală.

Care sunt beneficiile fructelor pentru bărbați și femei?

Citricele mici pot fi consumate nu numai pentru a reveni după sărbători. Fructul are multe alte proprietăți benefice.

Conținutul caloric și compoziția

Câte calorii sunt într-un kumquat? 100 de grame de fructe proaspete conțin 71 kcal, deci produsul aparține categoriei dietetice. Această citrice conține destul de multe fibre - 33% din valoarea zilnică, așa că este recomandat să o consumi pentru a îmbunătăți digestia.

Kumquat este un excelent preventiv împotriva tulburărilor de scaun și a disbacteriozei.

Principalul beneficiu al Fortunella este conținutul său ridicat de vitamina C. Acest element este un antioxidant natural și are următoarele proprietăți:

• întărește sistemul imunitar;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• protejează celulele de radicalii liberi care provoacă cancer și procese inflamatorii în organism;
• ajută la absorbția fierului;
• crește rezistența vaselor de sânge.

Pe lângă vitamina C, kumquat este bogat în vitaminele B2, B5, B9 (acid folic), calciu și cupru. Fiecare dintre aceste elemente are propriile sale beneficii pentru organism.

• Vitamina B2 transformă carbohidrații și grăsimile în energie, servește ca prevenire a obezității.
• Vitamina B5 stimulează producția de hormoni suprarenalii și astfel previne bolile cardiace și vasculare. În plus, protejează sistemul nervos de stres și surmenaj.
• Vitamina B9 – o substanță utilă pentru femei. Este implicat în construirea de noi celule, normalizează nivelurile hormonale și starea emoțională.
• Cupru stimulează producerea de enzime importante pentru organism.
• Calciu întărește oasele, dinții și unghiile.

Caracteristici benefice

Care sunt beneficiile kumquat-ului pentru bărbați? Datorita continutului ridicat de acid ascorbic si vitamine B, fructele tonifica organismul, maresc forta fizica si rezistenta.

Pentru femei, citricele au următoarele proprietăți vindecătoare:

• ameliorează iritabilitatea și nervozitatea;
• servește ca prevenire a afte (datorită efectului antifungic al uleiurilor esențiale);
• accelereaza metabolismul si ajuta la slabit;
• îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.

În sezonul rece, consumați 3-5 fructe proaspete pe zi pentru a evita gripa sau infecțiile respiratorii acute. O altă opțiune de prevenire este plasarea cojilor de citrice lângă aparatele de încălzire.

Beneficiile kumquat-ului uscat și uscat

Kumquat uscat reține aceleași vitamine și microelemente care sunt prezente în fructele proaspete. Și plusul este că citricele durează mai mult în această formă. Este recomandat să mesteci kumquat uscat atunci când tusești - are efect antibacterian și ameliorează durerea. Fructele uscate sunt de asemenea consumate pentru a preveni ulcerul.

Kumquat uscat este considerat nu mai puțin valoros. Are următoarele proprietăți:

• reduce numărul de plăci de colesterol;
• protejează sănătatea ochilor;
• întărește sistemul nervos;
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• reduce nivelul de colesterol;
• crește nivelul hemoglobinei.

Dacă vedeți fructe verzi sau roșii strălucitoare în magazin, înseamnă că citricele au fost colorate artificial. Este mai bine să refuzați o astfel de achiziție. Un kumquat uscat bun are un aspect de neprezentat - portocaliu pal și ridat.

Daune ale kumquat-ului

Din păcate, nu există produse sigure în natură. Problemele de sănătate și alte motive îi obligă pe oameni să renunțe chiar și la unele fructe și legume. Kumquat are și contraindicații.

Contraindicatii

Citricele conțin acid ascorbic în cantități mari. Prin urmare, nu este recomandat persoanelor care suferă de următoarele afecțiuni:

• aciditate crescută a sucului gastric;
• gastrită;
• ulcer;
• carii profunde;
• procese inflamatorii la nivelul rinichilor.

Poate kumquat să provoace cistita? Acest fruct modifică aciditatea în vezică, iar mediul acid este benefic pentru proliferarea microorganismelor patogene. Cu toate acestea, nu au existat studii științifice care să confirme relația dintre citrice și un risc crescut de cistită.

Consumul moderat de kumquat este puțin probabil să vă dăuneze sănătății vezicii urinare.Iar daca ai intalnit deja cistita, renunta la citrice pana iti revii.

Dacă sunteți însărcinată și alăptați, este mai bine să vă adresați medicului dumneavoastră. Și, desigur, persoanele cu alergii la citrice nu ar trebui să mănânce kumquats.

Puteți mânca kumquat dacă aveți diabet?

100 de grame de fructe proaspete conțin 9,4 grame de carbohidrați - monozaharide. Acest lucru este destul de mult în comparație cu alte fructe. Deci, dacă aveți diabet, este mai bine să evitați kumquat.

Dacă te considerați un fan al citricelor, asigurați-vă că încercați kumquat. Avantajul său față de portocale și mandarine este conținutul ridicat de uleiuri esențiale și fibre. În plus, citricele nu trebuie curățate de coajă. Mănâncă kumquats în sezonul rece pentru a-ți satura corpul cu vitamine și pentru a preveni răcelile și blues sezonier.