Cum să îngheți blaturile de sfeclă pentru iarnă: idei pentru preparate cu vitamine

Blaturile de sfeclă sunt o completare foarte sănătoasă și gustoasă în meniu. Pentru a păstra blaturile de sfeclă pentru iarnă, trebuie să le înghețați. În congelator, petiolele de vitamine își păstrează culoarea, aroma și gustul.

Alegerea blaturilor

Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să selectați tulpini tinere de sfeclă. Pe măsură ce cresc, frunzele și lăstarii devin dure și mai puțin utile, deoarece sarcina lor principală este să hrănească rădăcinile.

Frunzele și tulpinile nu trebuie să fie șifonate sau deformate. Inspectați-le pentru a vă asigura că nu există dăunători.

Cum se congela: retete

Regulile pentru congelarea blaturilor de sfeclă sunt foarte simple. Pregătiți recipiente care pot rezista la temperaturi scăzute ale congelatorului: recipiente din plastic, pungi pentru congelator sau pungi ziploc. Dacă este posibil, utilizați funcția de congelare rapidă și o temperatură nu mai mare de -18 grade. Cu cât este mai jos, cu atât produsul va rămâne mai util.

Cum să îngheți blaturile de sfeclă:

1. Tăiați lăstarii și clătiți-i bine cu apă curentă pentru a îndepărta toată murdăria.
2. După spălare, blaturile trebuie uscate bine. Întindeți frunzele într-un strat subțire pe un prosop de vafe și ștergeți cu șervețele dacă este necesar.
3. Acum trebuie să separați frunzele și pețiolele cu un cuțit.
4. Gospodinele cu experiență recomandă să tai mărunt blaturile. Frunzele sunt în fâșii, pețiolele sunt în cuburi mici.
5. Pentru depozitarea pețiolelor și a frunzelor se folosesc ambalaje diferite, dar acest lucru nu este necesar.
6. Așezați vârfurile în porții mici, separat frunzele și tulpinile.Porțiunea trebuie să fie de așa natură încât să fie convenabil să fie utilizată odată. De exemplu, aproximativ 50-100 g de produs sunt suficiente pentru o oală de supă.
7. Frunzele de sfeclă nu pot fi recongelate.
8. Strângeți aerul din pungi și legați bine. Folosiți capace pe recipiente.
9. Gata, tot ce rămâne este să trimiți verdeața la depozitare. Pentru a evita uitarea, etichetați toate pachetele indicând partea blaturilor și data înghețarii.
10. Este mai bine să folosiți o cameră separată pentru depozitarea legumelor și ierburilor. Carnea și carnea, precum și semifabricatele din pește vor afecta mirosul produselor și vor deveni lipsite de gust.

Sfat
Blaturile de sfeclă se adaugă la amestecurile cu diferite tipuri de ierburi: pătrunjel, mărar, ceapă verde etc. Doar se toacă mărunt totul, iar dressingul cu vitamine este gata. Pregătirea pentru borș este, de asemenea, populară: toacă toate legumele necesare (roșii, morcovi, ceapă, ardei), amestecă și împachetează în pungi. Când vine momentul, adăugați pur și simplu congelatorul în bulion. Acest truc este un mare economisire de timp.

Sfat de la revista purity-ro.htgetrid.com: uneori dai peste blaturi de sfeclă foarte aspre. Pentru a le da o consistență plăcută, turnați peste ele apă clocotită după spălare.

Încercați să mâncați blaturi sănătoase timp de 10 luni. Termenul de valabilitate maxim este de 1 an.

Nu există reguli speciale pentru dezghețare. Pur și simplu scoateți blaturile din pungi și utilizați-l în salate, aperitive, vinegrete, tocane, supe și o varietate de toppinguri. Daca arunci bucatile direct in bulion sau in tigaie fara sa astepti sa se dezghete, rezultatul va fi mai gustos. Blaturile fierb repede, așa că sunt adăugate în vas în ultimele etape.

Nu aruncați blaturile de sfeclă - spălați, tocați și puneți la congelator. Toată iarna aveți garantat un sos parfumat, sănătos și apetisant pentru supe și feluri principale.