Acum nu găsesc piper în supa mea - vă voi spune cum gătesc condimente iute într-o pungă specială
Negrul și ienibaharul conferă mâncărurilor un gust și o aromă bogate. Dar dacă nu scoți ardeiul din supă și nu îl muști din greșeală în timpul prânzului, îți poți strica pofta de mâncare și starea de spirit pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru a preveni astfel de situații enervante și pentru a face din mâncare o adevărată plăcere, puteți găti ardei și alte condimente într-o pungă specială. O poți face singur în doar 10-15 minute. Să ne uităm mai jos la cum să coasem corect un astfel de articol util pentru bucătărie.
De ce ai nevoie de o husă?
Pune piper, dafin și alte condimente într-o astfel de pungă, apoi coboară-l în tigaie și continuă să gătești ca de obicei. După aceea, mirodeniile se scot din tigaie și se aruncă, iar la masă se servește un preparat aromat, parfumat, fără piper sau cuișoare.
Procesul de preparare în acest fel amintește de folosirea pliculețelor de ceai de unică folosință: când frunzele de ceai renunță la tot gustul și aroma la apa clocotită, aruncați-o și bucurați-vă de o băutură fierbinte fără ca frunzele de ceai să plutească în ea.
Sfat: Geanta poate fi utilă în special pentru familiile cu copii mici. La urma urmei, dacă un copil primește ienibahar sau ardei iute pe dinți, este puțin probabil să-l poți convinge să termine supa rămasă în farfurie.
Niciun adult nu va fi încântat de gustul unui boabe de piper mușcat.Iar un copil care a gustat cel puțin o dată piper poate începe să plângă doar la vederea unui bol cu supă, chiar dacă mama nu i-a adăugat deloc condimente.
Ce țesătură să folosești pentru a face o geantă
Deoarece punga de condimente va fi gătită mult timp în supă sau alt fel de mâncare, țesătura folosită pentru a o face nu trebuie să conțină coloranți sau sintetice. În caz contrar, mâncarea va deveni colorată și va avea un miros neplăcut.
Cel mai bine este să folosiți țesătură albă de bumbac sau pânză de pânză subțire. Materialul nu trebuie să fie pufos - după gătit, tot puful se va așeza pe fundul cratiței.
Unele gospodine folosesc aceeași pungă în mod repetat. Cu toate acestea, este mai bine să pregătiți o mulțime de pungi în avans și să luați unul nou de fiecare dată, apoi să le aruncați.
După prima utilizare, materialul va căpăta o culoare neatrăgătoare galben-maro sau roșu-maro, în funcție de ingredientele din care este preparat preparatul. Țesătura absoarbe nu doar culorile alimentelor, ci și grăsimea, iar pentru a o spăla, va trebui să folosiți pudră sau alt detergent.
Dacă decideți să faceți o pungă reutilizabilă, atunci după fiecare spălare trebuie să o clătiți bine cu apă din abundență, astfel încât detergenții să nu pătrundă în alimente.
Tehnologia de fabricație
Este mai bine să coaseți produsul nu cu mâinile, ci cu ajutorul unei mașini de cusut, deoarece mai multe mazăre mici pot intra în bulion prin cusăturile de mână.
Pentru a lucra va trebui să vă pregătiți:
- O bucată de material de bumbac care măsoară 15:15 cm.
- Ac, ață.
- Foarfece.
- Mașină de cusut.
- Snur subțire sau fir gros.
Procesul de coasere se realizează în următoarea ordine:
- Îndoim o margine a țesăturii la o lățime de 1,5-2 cm și fixăm tivul cu o cusătură automată - acesta va fi partea de sus a pungii.
- Îndoiți clapeta în jumătate cu cusătura îndreptată spre exterior și coaseți partea laterală și inferioară a produsului. Puteți face mai întâi o cusătură de ungere folosind un ac și un fir sau puteți începe să coaseți cu o mașină de staza fără ungere.
- Întoarcem produsul cu partea dreaptă, iar geanta noastră este gata!
Acum nu mai rămâne decât să treceți un șnur în partea superioară a produsului, care va închide punga, astfel încât condimentele să nu cadă. Snurul trebuie să fie mai lung - acest lucru va face mai convenabil să îndepărtați condimentele din tigaie după gătit.
Puteți face un șnur special pentru dantelă - pentru aceasta, două cusături paralele sunt așezate în partea superioară a produsului de-a lungul tivului. Un șnur este tras în șnurul rezultat. Pentru a-și aduce capetele în partea din față, două bucle sunt tăiate în țesătură, care trebuie acoperită manual cu o cusătură slip.
O variantă mai simplă și mai rațională este să treceți șnurul printr-un ac cu ochi larg și să îl întindeți de-a lungul marginii superioare a pungii, retrăgându-se cu 1-1,5 cm.
O astfel de pungă este foarte convenabilă de utilizat atunci când se prepară carne jeleată, supă și alte feluri de mâncare lichide, din care este aproape imposibil să se scoată toată mazărea care plutește în tigaie. Dacă nu doriți să coaseți o pungă, puteți fierbe condimentele într-o strecurătoare fină și apoi le puteți arunca.