5 idei despre cum să înmoaie untul de la congelator fără nicio bătaie de cap

Uleiul este utilizat pe scară largă în gătit pentru copt, aducându-l la consistența unui terci gros. Dar dacă nu aveți timp să așteptați, puteți încerca modalități simple de a înmuia rapid untul. Cel mai bine este să-l lași să stea o oră la temperatura camerei.

Dar uneori dai peste o rețetă grozavă pe care vrei să o repeți imediat. Iar produsul dorit se află în congelator, tare ca o piatră. Când este încălzit într-un cuptor cu microunde, îl puteți supraîncălzi și obține lichid și nu aveți întotdeauna acest dispozitiv la îndemână. Metodele simple vă vor ajuta să faceți față sarcinii.

Tăiate în bucăți

Cantitatea necesară trebuie tăiată și cântărită folosind un cântar de bucătărie. Va funcționa și o lingură de măsurat, iar mulți producători marchează 100 g direct pe spatele pachetului.

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați blocul în pătrate mici. Vor avea o suprafață mare de contact, așa că se înmoaie mai repede decât un pachet întreg.

Pentru a vă asigura că piesele se topesc uniform, ar trebui să le tăiați de aceeași dimensiune.

După doar 5 minute, produsul va fi ușor de zdrobit cu o furculiță.

Grătar

Această metodă este potrivită pentru prepararea produsului pentru adăugarea în făină. Este mai bine să frecați pe partea cu găuri mari. Răzătoarea se pune peste o farfurie curată, o bucată de unt este presată la suprafață în sens sus/jos.

Apoi ar trebui să lăsați amestecul în farfurie timp de 3-5 minute până devine moale.Aluat ca plastic, se amestecă bine cu orice ingrediente.

Cu cât blocul este mai rece, cu atât va fi mai ușor de frecat.

Baie de aburi și tigaie cu scobitori

Se toarnă apă într-o cratiță sau o ceașcă mică și se încălzește la foc mare. Când apa începe să se evapore, focul este redus la minimum. Apa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să fie bine încălzită.

Puneți un vas de mică adâncime rezistent la căldură deasupra tigaii. Trebuie să acopere complet partea de sus a tigaii, altfel nu se va încălzi bine. Apoi ar trebui să așteptați până când vasele devin considerabil mai calde.

Un bloc de unt este pus în partea de jos. Untul poate fi înșirat pe scobitori.

Aburul încălzește farfuria și înmoaie produsul. Din când în când ar trebui să verificați dacă masa a atins consistența dorită. Când începe să fie presat ușor cu o lingură, farfuria trebuie scoasă din tigaie. Trebuie să aveți timp înainte ca părțile laterale ale piesei să înceapă să se topească și să curgă spre fund în picături lichide.

Există o altă modalitate de a o înmui rapid într-o tigaie. 3 scobitori trebuie introduse la jumătate într-o bucată mică de jos, astfel încât să servească drept suport pentru unt.

Se pune apoi într-o tigaie bine încălzită.

După aproximativ un minut, uleiul va aluneca de la „picioare” în jos.

În acest moment este ușor să-l înmoaie chiar și cu o furculiță. Spre deosebire de încălzirea directă într-o tigaie, această metodă nu permite untului să se topească până la o stare semi-lichidă.

Încălziți vasele

Uneori nu este necesar să se înmoaie întregul bloc; este suficient să îi facă suprafața puțin mai flexibilă. De exemplu, dacă produsul este atât de înghețat încât nu poate fi întins pe un sandviș la micul dejun. Folosind un pahar de sticla si apa clocotita, problema se va rezolva in 5 minute.

Un recipient mic de sticlă este încălzit într-un cuptor cu microunde sau sub jet de apă fierbinte de la robinet.

Ar trebui să țineți vasul timp de o jumătate de minut, astfel încât pereții să se încălzească. Apoi turnați apa, ștergeți cu un șervețel și acoperiți deasupra o bucată mică. După câteva minute, repetați procedura.

Întindeți cu sucitorul

Cu ajutorul unui sucitor, în câteva minute untul tare va deveni plastic și flexibil.

Așezați o foaie de pergament pe blat.

Asezati untul in centru si acoperiti cu o alta foaie deasupra. Hârtia de ceară ar trebui să fie mai mare decât blocul - în acest proces se va transforma într-o „clatită” plată; creșterea diametrului trebuie luată în considerare în avans.

Țineți piesa cu o mână, luați sucitorul de mâner cu cealaltă și loviți puternic untul cu celălalt capăt. Ar trebui să-l lovești cu putere, astfel încât să nu se aplatizeze și să arate ca un aluat rulat de aceeași grosime.

După ce bucata de unt este ușor aplatizată, luați sucitorul cu ambele mâini și întindeți untul într-un strat, ca un aluat tare. Untul va deveni foarte moale și flexibil, un mixer se poate descurca și îl puteți adăuga în aluat.

Important! Metoda este potrivită pentru untul foarte tare de la congelator. Untul ușor înmuiat va stropi de sub hârtie. În acest caz, este mai bine să luați o pungă mică de plastic în loc de hârtie.

Intrebari si raspunsuri

De ce nu poți încălzi untul într-o tigaie?

În tigaie, untul va începe să se topească la temperatură ridicată, dar nu se va înmuia uniform. La mijloc piesa va rămâne la fel de solidă, dar marginile se vor topi până la o stare lichidă. În plus, untul are un punct de fum scăzut. Asta înseamnă că arde imediat în tigaie, cu primele picături.Acest ulei va capata o nuanta maronie inestetica si va fi periculos pentru sanatate.

Cum să înmoaie untul în cuptorul cu microunde?

Cel mai simplu mod este să îl puneți înăuntru și să încălziți la putere medie timp de 20 de secunde. Dar în acest fel se va înmuia inegal. În plus, se poate topi cu ușurință mai mult decât cere rețeta.

Untul este un produs obișnuit în deserturi, produse de patiserie și alte feluri de mâncare. Dacă untul este direct de la congelator, va dura mult timp pentru a ajunge la consistența corectă la temperatura camerei. O reîncălzire rapidă în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie îl va face lichid. Dacă nu aveți timp să așteptați, merită să încercați hack-uri de viață populară. Ele vor ajuta la rezolvarea problemei în câteva minute.