Ce mănâncă bărbații pentru mahmureală și femeile pentru frumusețe? Beneficiile și daunele kumquat-ului

Kumquat înseamnă „portocală aurie” în cantoneză. Acest fruct este popular în rândul bărbaților datorită capacității sale de a elimina sindromul mahmureală. Citricele ajută femeile să-și mențină frumusețea și prelungesc tinerețea, iar copiii pur și simplu se înveselesc. În zilele noastre, kumquats pot fi cumpărați în supermarketurile mari, magazinele naturiste sau cultivate chiar acasă. Vă vom spune cum este util acest fruct exotic și cum să îl consumați corect.

Kumquat - ce fel de fruct este?

Fructele Kumquat cresc pe arbuști din genul Citrus, familia Rutaceae. Ele seamănă cu prune în formă: ovale și alungite. Nu ating mai mult de 2–3 cm în diametru.Culoarea cojii variază de la galben auriu la roșu portocaliu.

Următoarele soiuri de citrice pot fi găsite cel mai adesea la vânzare:

• Hong Kong (cel mai mic și mai suculent);
• malaeză;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukushi;
• Maeva.

Gustul kumquat-ului este dulce-acrișor, cu note acidulate. Amintește de un amestec de portocală și lămâie, dar cu o aromă mai pronunțată.

Unde crește kumquat?

China este considerată locul de naștere al kumquat-ului. De asemenea, fructul crește de mult timp în țările din Asia de Sud: Taiwan, Thailanda, India, Japonia, Indonezia și Filipine.

Kumquat a fost adus în Europa de colecționarul horticultor Robert Fortun în 1846. Datorită acestui om, fructul a primit numele botanic Fortunella.

În prezent, kumquat este cultivat nu numai în Asia, ci și în următoarele regiuni:

• Europa de Sud, în special pe insula Corfu din Grecia;
• statele din sudul SUA, în special Florida;
• în Crimeea;
• pe coasta Mării Negre din Caucaz și Abhazia;
• Israel.

Sezonul fructelor începe la sfârșitul toamnei și se termină la începutul lunii martie. În această perioadă, fructe proaspete pot fi găsite la vânzare.

Beneficiile și daunele kumquat-ului pentru organism

Principalele beneficii ale kumquat-ului sunt aceleași ca și ale altor citrice. Dar are și proprietăți medicinale unice, despre care se știa în China antică.

Compoziția chimică și conținutul caloric al fructelor

Fructele de kumquat au un conținut scăzut de calorii - doar 70 kcal la 100 g. Aceasta înseamnă că pot fi consumate în siguranță de cei care vor să slăbească.

3 fructe conțin jumătate din necesarul zilnic de vitamina C. Acesta este un puternic antioxidant natural care protejează organismul de cancer, încetinește procesul de îmbătrânire și crește elasticitatea vaselor de sânge.

Următorii compuși sunt prezenți și în pulpa de citrice:

• vitamina B2 – întărește sistemul imunitar și normalizează metabolismul;
• vitamina B5 – reduce riscul de ateroscleroză, protejează mucoasele de deteriorare;
• acid folic – previne patologiile intrauterine ale fătului, reduce durerile menstruale;
• potasiu - normalizează tensiunea arterială;
• magneziu – întărește inima, previne crampele musculare;
• calciu - participă la formarea țesutului osos, reduce inflamația în organism;
• fier – reduce riscul de anemie.

Dacă analizăm compoziția chimică a kumquat-ului, putem ajunge la concluzia că fructul este util în special persoanelor cu probleme cardiace, femeilor și persoanelor în vârstă. Iar coaja de citrice este bogată în uleiuri esențiale care au proprietăți antibacteriene.

Proprietățile medicinale ale kumquat-ului

În medicina populară chineză, fructul kumquat a fost folosit de multă vreme pentru a trata infecțiile bacteriene și fungice. Efectul terapeutic se datorează prezenței unei componente active în fructe - furakumarina.

Este util să consumați fructe proaspete dacă aveți următoarele probleme de sănătate:

• Durere de gât;
• tuse seacă;
• răni purulente;
• colesterol ridicat;
• hipertensiune;
• imunitate slabă;
• deficit de vitamine;
• anemie;
• tendinta la constipatie.

Uleiurile esențiale prezente în coaja de kumquat sunt bune pentru tonifierea psihicului și pentru a ajuta o persoană să facă față stresului mental. Prin urmare, fructele sunt utile pentru lucrătorii de birou, precum și pentru școlari și elevi pentru a mânca în timp ce se pregătesc pentru examene.

Daune și contraindicații

Kumquatul poate provoca același rău organismului ca și alte fructe citrice. De exemplu, provoacă alergii sau intoleranțe alimentare. Nu ar trebui să folosiți excesiv fructele pentru a evita supradozajul de vitamine.

Fructul este contraindicat în caz de aciditate crescută a sucului gastric, gastrită, ulcer și procese inflamatorii acute la nivelul rinichilor. Diabeticii ar trebui să folosească kumquat cu prudență datorită conținutului ridicat de zahăr din fructe.

Care sunt beneficiile kumquat-ului uscat?

Kumquat uscat reține aproape toți compușii chimici găsiți în fructele proaspete. Dacă, desigur, a fost stocat corect.

Medicii recomandă consumul de fructe uscate dacă aveți următoarele probleme de sănătate:

• constipatie cronica;
• deficit de vitamine;
• boli ale ficatului și ale sângelui.

Cu toate acestea, este important să țineți cont de conținutul ridicat de calorii al fructelor uscate: 230–350 kcal la 100 g.

De ce kumquats uscate vin în culori diferite?

In prezent puteti gasi la vanzare fructe uscate de diferite culori: galben, portocaliu, rosu si chiar verde. Kumquat-ul uscat real are o culoare galben pal. Acesta este produsul care va aduce beneficii maxime pentru sănătate.

Culorile rămase sunt rezultatul utilizării coloranților. Deși în cazuri rare, culoarea verde indică faptul că ați cumpărat un soi hibrid de kumquat.

Cum să mănânci kumquat?

Este corect să mănânci kumquat cu coajă. Conține majoritatea nutrienților. Coaja are, de asemenea, gust dulce, în timp ce pulpa este acru. Desigur, fructele trebuie clătite bine sub jet de apă înainte de consum. Se mănâncă apoi ca un măr sau se taie în inele subțiri.

Kumquat poate fi adăugat la pește, carne de pasăre și carne atunci când tocăniți sau coaceți. Citricele mici se potrivesc mai ales cu carnea de porc: ele îndepărtează excesul de grăsime și adaugă suculent și o aromă picantă preparatului finit. Fructul este folosit și pentru a face deserturi:

• dulceata si dulceata;
• marmeladă și jeleu;
• fructe confiate

Coaja de kumquat este folosită pentru aromatizarea băuturilor alcoolice, în special a celor tari: whisky și coniac. Le oferă un traseu încântător de citrice.

Cum să crești kumquat din semințe?

Cultivarea unui kumquat dintr-o sămânță nu este dificilă, dar nu același lucru se poate spune despre îngrijirea lui. Aceasta este o plantă destul de capricioasă, care are nevoie de căldură, iluminare bună și udare atentă. Citricele încep să dea roade abia în al 10-lea an de la plantare.Dar până în acest moment, kumquat-ul te va încânta cu frunze verzi lucioase și cu flori frumoase.

Pentru a crește un arbore de citrice, procedați după cum urmează:

1. Pregătiți un ghiveci cu un diametru de minim 8 cm. Cu cât recipientul este mai adânc, cu atât planta va crește.
2. Pune un strat de drenaj pe fundul vasului. Apoi umpleți un amestec de sol fertil și nisip de râu.
3. Folosiți pentru plantare semințe obținute din fructe proaspete. Semințele trebuie uscate mai întâi. De asemenea, este recomandabil să înmuiați semințele într-o soluție nutritivă (de exemplu, Zircon, Novosil) înainte de însămânțare.
4. Umeziți solul. Plantați semințele la o adâncime de 2–3 cm. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald.

Primii lăstari de kumquat vor apărea în aproximativ 1,5 luni. În timpul iernii, planta trebuie ținută în lumina directă a soarelui, la o temperatură de cel puțin 15-17 grade. Vara, iluminatul difuz este mai potrivit. Când răsadurile devin mari, vor trebui să fie plantate în ghivece diferite.