Cum să înmuiați semințele de chia în lapte, apă, iaurt, chefir și lapte de cocos

Vă invităm să aflați cum să înmuiați corect chia pentru a aduce numai beneficii organismului.

Trebuie să înmuiați semințele de chia?

Particularitatea semințelor este că absorb instantaneu umiditatea și crește volumul de 2-3 ori. Dacă mănânci produsul uscat, acesta se va umfla în esofag fără să ajungă vreodată la stomac. Pot apărea următoarele simptome:

• senzație de plenitudine în gât;
• respiratie dificila;
• arsuri la stomac;
• greaţă.

Semințele vor fi digerate lent, provocând disconfort pe tot parcursul zilei. Organismul nu va putea absorbi corect vitaminele, mineralele și acizii grași.

După ce stau în apă un timp, semințele de chia se vor transforma într-o masă asemănătoare jeleului. Apoi pot fi adăugate la produsele din făină, deserturi și terci. O alternativă excelentă la ouă și gelatină (produse de origine animală). Prin urmare, chia a intrat în dieta multor vegetarieni și vegani.

În ce poți înmuia semințele de chia?

În ce puteți înmuia chia pentru a face produsul comestibil? Superfood are un gust neutru, deci poate fi combinat cu orice lichid. Îl poți înmuia în apă, lapte de vacă sau vegetal, băuturi din lapte fermentat, suc, băutură de fructe, ceai. O chestiune de gust.

In apa

Opțiune tradițională de înmuiere. Luați semințe și apă (la temperatura camerei sau rece) într-un raport de 1:4. Timp minim - 10 minute. Puteți pune semințele la frigider peste noapte, apoi veți ajunge la un jeleu gros. Produsul preparat se consumă în formă pură pe stomacul gol.

În lapte

Laptele cu seminte de chia este un mic dejun gustos si satios pentru prevenirea afectiunilor aparatului locomotor, deoarece contine mult calciu. Proporție – 1:4 sau 1:5, timp minim de înmuiere – 30 minute. Este mai bine să luați lapte cu un conținut de grăsime de 3,2%, altfel băutura va deveni apoasă.

În iaurt

Dacă înmuiați superalimentul în iaurt natural și adăugați fructe proaspete, puteți obține un desert delicios. Procedura este următoarea:

1. Cumpărați iaurt fără zahăr cu un conținut de grăsimi de 2,5–5%.
2. Adăugați 0,5 linguriță de semințe la 150 g (o lingură întreagă la 300 g), amestecați.
3. Puteți îndulci desertul cu miere sau alt îndulcitor sănătos.
4. Acoperiți iaurtul cu un capac și lăsați-l la frigider pentru 3 ore sau peste noapte.
5. Tăiați o jumătate de fruct (cum ar fi un mango) în cuburi.
6. Se scoate iaurtul, se toarna intr-un bol si se decoreaza cu bucatele de fructe deasupra.

Puteți adăuga fructe de pădure, mentă și coajă de citrice la desert. Este indicat să consumați iaurt în prima jumătate a zilei, deoarece este destul de bogat în calorii.

În chefir

Înmuierea chia în chefir poate fi recomandată persoanelor predispuse la constipație și creștere în greutate. Băutura vă va oferi o senzație de sațietate și vă va calma mintea înainte de culcare.

Adăugați 1 lingură de semințe la 200 ml de chefir, amestecați și lăsați la infuzat timp de 2 ore. Pentru a curăța intestinele, beți băutura cu o oră înainte de masă de 3 ori pe zi.

În lapte de cocos

O opțiune potrivită pentru cei care nu beau lapte de vacă (de exemplu, din cauza intoleranței la lactoză, a dietei vegane).Regulile pentru înmuierea în lapte de cocos sunt aceleași ca și pentru înmuierea în apă. De asemenea, puteți face o budincă delicioasă la micul dejun.

Ingrediente:

• lapte de cocos – 200 ml;
• semințe de chia – 0,5 căni;
• miere - 0,5 lingură;
• nuci zdrobite - o mână;
• jumătate de mango.

Amestecați laptele de cocos, semințele și mierea într-un singur recipient. Pune la frigider peste noapte. Dimineața se decorează budinca cu bucăți de mango și se stropește cu nuci.

În suc, băutură de fructe, smoothie

Cât timp va dura să vă înmuiați în băuturile menționate? Minim – 15 minute. În timpul răcelii, pregătiți o băutură cu vitamine:

1. Pune 1 cană de fructe de pădure congelate într-un bol blender.
2. Adăugați 0,5 lingură de semințe și turnați 0,5 căni de apă și suc de rodie.
3. Bateți amestecul timp de 1 minut.

Băutura rezultată este bogată în antioxidanți și vitamina C, astfel încât va proteja organismul de infecțiile virale.

Încercați și o rețetă de cocktail energizant: înmuiați 1 linguriță de semințe în 2 linguri de suc de lămâie și adăugați 2 linguri de miere subțire. Așteptați 30-40 de minute și amestecați amestecul într-un blender.

În ceai

Pentru 250–300 ml de ceai cald, luați 1 linguriță de semințe. Timp de înmuiere - 10-15 minute. Nu turnați apă clocotită.

Adaugă o felie de lămâie sau un vârf de ghimbir măcinat pentru a spori proprietățile vindecătoare ale băuturii.

Cum să adăugați semințe de chia în salate, supe, garnituri?

Chia uscată nu trebuie adăugată în salate, supe și garnituri. Semințele vor absorbi umezeala, vor lua o formă lichidă și se vor „pierde” în farfurie. Prăjirea va salva situația.

Încinge tigaia și adaugă semințele. Nu adăugați ulei vegetal. Prăjiți produsul timp de 1-2 minute, precum semințele de floarea soarelui, scuturând ocazional tigaia. Semințele se vor întuneca și devin mai dense. Acum se poate adăuga chia în farfurie.Sau se amestecă cu pesmet într-un raport de 1:1 și se folosește pentru prăjirea nuggetelor.

Încercați să faceți orez brun cu ou și chia. Astfel ii vei incanta pe cei dragi la pranz in weekend.

Ingrediente:

• orez brun - 2 căni;
• ouă de pui - 4 bucăți;
• bulion de legume - 0,5 căni.
• ceapă verde - o grămadă;
• seminte de chia prajite – 2,5 linguri;
• sos de soia.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți orezul timp de 15 minute.
2. Înmuiați chia în bulion de legume timp de 20 de minute.
3. Faceți ouă în ouă prăjite.
4. Tăiați ceapa în rondele mici.
5. Împărțiți orezul în 4 părți și stropiți ușor cu sos de soia. Puneți ouăle deasupra. Se presara vasul cu seminte si ceapa tocata.

De ce se folosesc semințele înmuiate pentru pierderea în greutate?

Semințele de chia umflate umplu stomacul și creează o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Apoi, intră în intestine, unde atrag toxinele și le elimină din organism. Ca rezultat, metabolismul se îmbunătățește și o persoană pierde în greutate mai repede.

Câte semințe de chia înmuiate mănânci pentru a pierde în greutate? 1-3 lingurite pe zi sunt suficiente, nu mai mult. La urma urmei, 100 g de produs conțin 31 g grăsimi, 42 g carbohidrați și 486 kcal. Dacă este consumat în cantități mari, vă poate afecta silueta.

Beneficiile superalimentului pentru organism

Semințele de chia sunt considerate pe bună dreptate un superaliment sau le laudă în exces? 100 g de produs conțin 16-17 g de proteine. Astfel, este util pentru construirea masei musculare si potoleste bine foamea.

Conține multe vitamine B1 (51,7%) și B3 (55,2% din valoarea zilnică). Există și vitaminele B2, B9.

Prin urmare, semințele de chia aduc următoarele beneficii organismului:

• susține activitatea sistemului nervos și îmbunătățește funcția creierului;
• prevenirea crampelor musculare;
• menține tonusul mușchiului inimii;
• întărește vasele de sânge și normalizează fluxul sanguin;
• crește puterea fizică și rezistența;
• reduce nivelul de colesterol „rău”.

Acizii grași Omega-3 au proprietăți similare. Sunt de asemenea incluse.

Dar conținutul de vitamina C în 100 g de super-aliment este de doar 1,8% din valoarea zilnică, vitamina E – 3,4%. Proprietățile antioxidante ale semințelor sunt în mod clar exagerate în medii.

Poate că sistemul musculo-scheletic primește beneficiul maxim de pe urma consumului de chia. 100 g de produs acoperă necesarul zilnic de calciu al organismului cu 63% și fosfor cu 123%. Aceste microelemente sunt implicate în mineralizarea oaselor, a țesutului conjunctiv și a smalțului dentar.

Deci, este necesar să se înmoaie semințele de chia înainte de utilizare, astfel încât acestea să treacă ușor prin esofag și să intre imediat în stomac. Excepția este atunci când este utilizat ca aditiv la salate, garnituri și supe, când este necesar să se mențină densitatea. Apoi semințele se prăjesc rapid. Include super-alimente în dieta ta - astfel vei menține o silueta zveltă, oase, inima și sistemul nervos sănătoși.