Nu arunc tăvile cu ouă de găină, ci le congelez în ele...

Familia mea spune că sunt un maestru în găsirea unor utilizări utile pentru lucruri aparent inutile. Așa nu arunc tăvile cu ouă de pui, ci congelez semifabricate de casă în ele. Este de fapt foarte convenabil. Mulți prieteni mi-au „furat” deja ideea.

A doua viață a tăvilor cu ouă

Ideea de a folosi tăvi pentru ouă în uz casnic nu este nouă. Știu că mulți oameni cultivă ceapă pe pervaz și plantează semințe. Am decis să testez tăvile ca forme. S-a dovedit că sunt foarte convenabile pentru congelarea alimentelor în porții.

Înainte de reutilizare, tăvile cu ouă de pui trebuie spălate bine cu apă caldă și sifon. Acest lucru este necesar pentru a vă proteja de salmoneloză. Desigur, în timpul gătitului, semifabricatele vor suferi un tratament termic, în timpul căruia salmonella moare. Dar prefer să joc în siguranță încă o dată și să fac totul „cu înțelepciune”.

Ce inghet?

Puteți congela orice în porții mici în tăvi - de la gheață la chiftele și verdeață.

Un prieten face astfel preparate de ceai. Ea amestecă lămâia cu ghimbir, adaugă 1 linguriță de apă și apoi pur și simplu aruncă cubul de gheață în apă clocotită. Câteva minute și băutura aromată este gata.

Prefer să folosesc tăvi pentru congelarea chifteluțelor, cotleturilor, verdețurilor și ouălor sparte. Puteți umple formele cu orice produs doriți. Apropo, nu este necesar să depozitați piesele de prelucrat în tăvi. Sunt destul de voluminoase și ocupă mult spațiu în congelator.

Acoperiți tava cu folie alimentară sau o pungă și abia apoi congelați mâncarea. După câteva ore, scoateți ambalajul ouălor. Alimentele se vor îngheța și își vor păstra forma. Tot ce trebuie să faci este să legi geanta.

Chiftele

Le invidiez pe gospodinele care rulează cu dibăcie chiftele. Și chiftelele mele încearcă să se lipească de mâinile mele. Prin urmare, consider tăvile cu ouă de pui o adevărată salvare.

Congelez preparatele astfel:

1. Tocam carnea, adaug ceapa, sare, piper, ou si amestec totul.
2. Acoper ambalajul ouălor cu folie alimentară.
3. Umplu celulele tăvii până la o adâncime de aproximativ 2 cm.
4. Il compactez cu o lingura.
5. Acoper chiftelele cu folie si le dau la congelator 3 ore.
6. Scot cutia cu ouă și pun biluțele într-o pungă.

Se dovedește rapid și practic. Nu-mi murdăresc mâinile și chiftelele ies frumos și îngrijite. Unii le pot găsi puțin mari, dar familiei mele le plac și mai mult. Ne place foarte mult supa cu chifteluțe – atât carnea, cât și peștele.

Cotlet și chiftele

La fel ca chiftelele, puteți îngheța chifteluțe și chiftele mici de casă. Dar de data aceasta trebuie să umpleți celulele tăvii până la limită. Cotleturile sunt de aceeași dimensiune, netede și apetisante. Ceea ce îmi place cel mai mult este să le abur sau să le coac la cuptor.

Friptură și verdeață

Dacă vouă, ca și mine, nu vă place să stați mult timp la aragaz, vă recomand să folosiți tăvi cu ouă de pui pentru a congela ierburile proaspete și a le prăji pentru supă.

Proced in felul urmator:

1. Pregătesc o cantitate mare de prăjit.
2. Umplu celulele tavii acoperite cu folie.
3. Adaug putina apa fiarta pentru ca masa sa nu se sfarama la congelare.
4. Congelez preparatele timp de 3 ore.

La fel fac si cu patrunjel si marar.Pentru 2 litri de supă îmi este suficient un „cub” de prăjire și ierburi. Așa gătesc rapid și gustos.

ouă sparte

A bate ouăle înseamnă a coace. Asta se spune în familia noastră. Dar nu întotdeauna aveți timp să coaceți ceva imediat. În acest caz, este mai bine să înghețați masa de ouă. Și aici avem nevoie și de tăvi pentru ouă:

1. Separați gălbenușurile de albușuri. Folosesc o sticlă de plastic: o țin în sus, o storc și gălbenușul se târăște leneș înăuntru.
2. Se amestecă gălbenușurile cu un praf de zahăr, astfel încât să înghețe bine și să nu fie vâscoase.
3. Se toarnă în celule.
4. Nu trebuie să adăugați nimic la albusuri. Doar le turnăm afară.
5. Se lasa la congelator 3 ore.
6. Scoatem ambalajul.

Ouăle congelate pot fi păstrate timp de 2 luni. Desigur, nu trebuie să le mâncați prăjite sau fierte; vor fi fără gust. Fac plăcinte, plăcinte, prăjituri și creme cu ele.

Puteți îngheța mai mult decât alimente în tăvi pentru ouă. Cam o dată pe lună fac gheață de întinerire – turnez în celule suc de castraveți și în fiecare dimineață îmi șterg fața și decolteul cu gheață. Mie și prietenelor mele le place foarte mult ideea de a folosi tăvi pentru ouă. Sper sa va fie de folos si voua!