Sătul de hering și Olivier! Rețete de gustări noi, neobișnuite și delicioase pentru Anul Nou - 2023

Îți amintești cum părinții și bunicii tăi sărbătoreau Anul Nou? Locul central pe masă a fost ocupat de Olivier, înconjurat de alte salate și aperitive cu maioneză. Nu este de mirare că în dimineața zilei de 1 ianuarie, oaspeții s-au plâns de greutate în stomac. Astăzi, mulți oameni s-au săturat de mâncăruri tradiționale. Este timpul să fii creativ și să gătești ceva nou și neobișnuit. Aici veți găsi rețete de gustări delicioase pentru Anul Nou 2023.

Aperitiv 1: Ciuperci din ouă de prepeliță și roșii

Ouăle de prepeliță nu numai că au un gust mai fraged decât ouăle de găină, dar conțin și substanțe mai utile: vitamina A, colină, fosfor, seleniu, fier și crom. Și acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță oaspeții tineri.

Pregătiți următoarele ingrediente:

• ouă de prepeliță – 20 buc.;
• smântână grasă - 6 linguri. linguriţă;
• roșii cherry – 20 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ierburi proaspete.

Fierbeți ouăle timp de 5 minute în apă clocotită, apoi transferați rapid în apă rece. Acest lucru va ușura îndepărtarea carcasei mai târziu. Tăiați ouăle în jumătate și puneți-le pe o farfurie largă. Ai „picioare” de ciuperci.

Acum faceți „pălării”. Pentru a face acest lucru, tăiați 1/3 din fiecare roșie cherry. Conectați părțile rămase la „picioare” folosind o scobitoare. Faceți puncte de smântână pe vârfurile ciupercilor. Și decorează fundul cu pătrunjel și frunze de mărar.

Gustare 2: bile de Crăciun cu cheag

A face bile de Crăciun comestibile este foarte simplă. Iar atunci când le proiectezi, poți da frâu liber imaginației tale.Atunci mulți oaspeți nici nu vor ghici din ce este făcut vasul.

Pregătiți următoarele ingrediente:

• brânză de vaci 5% grăsime – 200 g;
• parmezan tare ras – 50 g;
• brânză ricotta moale – 200 g;
• usturoi – 2 catei;
• condimente, semințe, nuci zdrobite sau ierburi proaspete pentru decor;
• sare fină.

Se amestecă brânza de vaci, brânzeturi, sare, usturoi zdrobit. Pasați aceste produse cu o lingură până când sunt omogene. Puneți mănuși de celofan sau cauciuc, udați-le sub jet de apă și formați bile. Rulați-le în decorațiuni.

De exemplu, utilizarea boia de ardei și semințe de susan va face o gustare foarte gustoasă. Sau puteți rula biluțele în mărar pentru a vă bucura de gustul răcoritor.

Aperitiv 3: Champignon picante în sos de miere

Dar iată o alternativă demnă la ciupercile conservate pe masa de Anul Nou. În primul rând, șampioanele în sos de miere au un gust mai rafinat. În al doilea rând, riscul de otrăvire de la ele este mai mic decât de la rulourile de casă.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ciupițe mici crude – 0,5 kg;
• oțet de mere - 5 linguri. linguriţă;
• usturoi – 6 catei;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
• miere lichidă - 1,5 linguri. linguri;
• ardei roșu iute – 1 păstaie;
• ardei iute uscat – 2 lingurițe;
• cimbru – 3 crenguțe;
• ierburi proaspete;
• sare.

Se macină usturoiul decojit într-un zdrobitor, se taie ardeiul în cuburi mici. Peste ele se toarnă oțet, ulei de măsline și miere, se adaugă puțină sare. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere. Adăugați cimbru și piper măcinat în marinadă și amestecați totul bine.

Spălați și uscați șampioanele. Prăjiți-le în ulei de floarea soarelui la foc mediu timp de 7-8 minute. Transferați ciupercile în marinată și lăsați la macerat timp de o oră.Serviți cu ierburi proaspete.

Aperitiv 4: Rulouri de castraveți și pește roșu

Ce este Anul Nou fără somon, păstrăv sau somon roz? Majoritatea gospodinelor pregătesc sandvișuri tradiționale cu unt și pește roșu. Încercați să faceți o versiune ușoară a acestei gustări.

Pregătiți următoarele produse:

• pește roșu ușor sărat;
• castraveți proaspeți;
• brânză moale, cum ar fi ricotta sau feta;
• mărar.

Curățați castraveții și tăiați-i în felii lungi și subțiri. Este mai bine să folosiți un tăietor de legume pentru aceasta.

Pe fiecare farfurie se pune un strat de branza moale si o bucata de peste. Se formează rulouri și se ornează cu mărar proaspăt.

Aperitiv 5: Rulouri de susan cu carne și legume

Pentru a pregăti această gustare va trebui să mânuiești. Dar cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți folosi aproape orice produs ca umplutură; rețeta noastră sugerează o opțiune cu pui.

Luați următoarele ingrediente:

• făină premium - 2 căni;
• file de pui - 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ardei gras rosu – 1 buc.;
• ou de pui – 1 buc.;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri + cantitate mică pentru prăjit;
• apă – 1 pahar;
• pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă;
• susan - 1 lingura. linguriţă;
• sare.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți în ulei la foc mare până se rumenește. Se adauga piper tocat marunt. Reduceți căldura la mediu și prăjiți alimentele timp de 5 minute. Adaugam morcovii rasi si pasta de rosii. Reduceți focul la mic și fierbeți ingredientele încă 10-12 minute.

Adăugați apă și ulei de măsline încălzit în făină. Framanta aluatul. Se rulează într-o foaie subțire și se taie dreptunghiuri egale. Puneți umplutura pe marginea fiecărei bucăți și formați rulouri.Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Ungeți rulourile cu gălbenuș de ou și presărați cu susan. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute.

Gustări neobișnuite și delicioase pentru Anul Nou 2023: Întrebări frecvente

Întrebare: Ce fel de gustări ar fi nepotrivite pentru Anul Nou 2023?

Răspuns: Boul alb de metal nu va fi fericit dacă rudele lui vor fi mâncate. Prin urmare, nu trebuie să pregătiți gustări din carne de vită, vițel sau gelatină pentru masa de Anul Nou.

Întrebare: Ce gustări dulci puteți pregăti pentru Anul Nou 2023?

Răspuns: Pe masa de sărbători ar fi potrivite felii de fructe, orice produse de patiserie, deserturi cu frișcă și înghețată. Dar este mai bine să evitați să faceți jeleu.

Acum știi cum să-ți surprinzi familia și prietenii pentru Anul Nou. Pregătirea gustărilor descrise în articol nu vă va cere să cheltuiți mult timp și bani. Du-te! Și dacă aveți o rețetă pentru un fel de mâncare neobișnuit, asigurați-vă că o împărtășiți în comentarii.