Merită să cumpărați ulei din semințe de chimen negru?
Conţinut:
Astăzi, puteți găsi din ce în ce mai mult ulei de chimen negru la vânzare, ale cărui beneficii erau cunoscute de oameni în urmă cu 3 mii de ani. În antichitate, acest produs a fost folosit pentru a trata tumori, icter, otrăvire, pneumonie și alte boli grave. Oamenii de știință moderni au studiat amănunțit compoziția chimenului și au descoperit mulți compuși chimici valoroși în semințe. Vă vom spune ce beneficii aduce uleiul de chimen organismului uman și cum să îl luați corect.
Compoziția chimică a uleiului de chimen negru
Uleiul de chimen negru este obținut în principal din două soiuri de plantă:
- nigella (nigella) Damasc;
- nigella sativa.
Primul se numește „Royal”, se remarcă prin conținutul ridicat de acizi grași, consistența groasă și aroma ierburilor de luncă. Uleiul de Nigella sativa se numește „Etiopian”, este bogat în flavonoide, are un gust picant cu note înțepătoare și miroase a piper negru.
Semințele de chimion sunt un adevărat depozit de componente biologic active. Conțin acizi grași nesaturați benefici, vitamine, macro și microelemente, fenoli, esteri, fitosteroli și fosfolipide. Tabelul de mai jos enumeră principalele substanțe care conferă uleiului de nigella proprietățile sale vindecătoare.
Tabel 1. Compoziția chimică a uleiului de nigella (nerafinat, presat la rece)
| Denumirea substanței | Clasa chimică a compusului | Proprietăți benefice pentru organism |
|---|---|---|
| Timochinonă | Polimer carbonil | Are un efect dăunător asupra celulelor canceroase (în special tumorile de colon, pancreas, prostată), bacterii patogene, are un efect coleretic, antispastic, inhibă eliberarea histaminei din celule, eliminând reacțiile alergice |
| Acid miristic | Grasimi | Reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge |
| Acid linoleic | Grasimi | Accelerează vindecarea rănilor, crește performanța |
| Acid oleic | Grasimi | Întărește pereții vaselor de sânge, reduce glicemia și tensiunea arterială |
| Beta caroten | Carotenoid (vitamina A este sintetizată din acesta în organism) | Protejează organismul de cancer, întărește vederea, are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere și este necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală a copiilor |
| E | Vitamina | Încetinește procesul de îmbătrânire, îmbunătățește starea externă a pielii și a părului, normalizează nivelurile hormonale la femei |
| B3/PP (acid nicotinic) | Vitamina | Întărește microcirculația sângelui, reduce nivelul de colesterol „rău”, normalizează digestia |
| D | Vitamina | Asigură sănătatea ficatului, ajută organismul să absoarbă calciul și fosforul, protejează sistemul nervos de stres, promovează pierderea în greutate |
| Calciu | Macronutrient | Întărește oasele și smalțul dinților, are efect antiinflamator |
| Zinc | Microelement | Accelerează regenerarea țesuturilor, are un efect pozitiv asupra stării pielii, crește motilitatea spermatozoizilor |
| Fier | Microelement | Previne anemia, patologiile tiroidiene, depresia |
| Seleniu | Microelement | Protejează organismul de cancer, întărește sistemul imunitar, crește performanța |
| Taninuri | Compuși fenolici | Au un efect dăunător asupra bacteriilor patogene, ciupercilor, virușilor, elimină toxinele și sărurile de metale grele din organism |
| Quercetină | Flavonoid | Protejează organismul de cancer, reduce inflamația, are un efect pozitiv asupra celulelor creierului |
| Kaempferol | Flavonoid | Întărește pereții vaselor de sânge, are efect diuretic |
| Trans-anetol | Eter aromatic | Distruge eficient bacteriile și ciupercile, elimină crampele musculare, stimulează producția de hormoni feminini estrogen |
| Nigellicină, nigelidină, nigelicimină | Alcaloizi | Au efect antihelmintic |
| Campesterol | Fitosterol | Normalizează metabolismul colesterolului în organism și nivelurile hormonale, previne formarea calculilor biliari |
| Lofenol | Fitosterol | Reduce nivelul de zahăr din sânge |
| Cineole | terpene | Are proprietăți antiseptice și expectorante |
| Kefalin | fosfolipide | Previne ficatul gras, reglează coagularea sângelui |
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de semințe negre
Uleiul gras din semințe de chimen negru este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale. În Egipt și India, este vândut în multe farmacii ca medicament. Mai jos ne vom uita la ce probleme de sănătate poate ajuta uleiul de Nigella să scapi.
Ajută la combaterea virușilor, bacteriilor și ciupercilor
Uleiul de chimen are proprietăți antibacteriene și antiseptice pronunțate datorită conținutului ridicat de fenoli, terpene și esteri. Aceste substanțe conferă produsului o aromă puternică condimentată și un gust înțepător.
Uleiul ajută organismul să lupte împotriva următoarelor afecțiuni:
- boli ale tractului respirator - faringită, laringită, bronșită, pneumonie;
- ARVI, gripă și alte infecții virale;
- disbacterioză;
- gastrită, ulcer (în remisie);
- sturz.
Atunci când este administrat oral, produsul îmbunătățește producția de anticorpi protectori și accelerează recuperarea. Produsul este utilizat extern pentru infecții fungice ale pielii, acnee și ulcere.
Protejează inima și vasele de sânge
Uleiul de chimen negru normalizează metabolismul grăsimilor în organism, susține funcția ficatului, întărește pereții vaselor de sânge și reglează coagularea sângelui. Ca urmare, riscul apariției următoarelor patologii este redus:
- ateroscleroza;
- tromboflebită;
- atac de cord/accident vascular cerebral;
- ischemie, angina pectorală.
Datorită efectului său diuretic, chimenul reduce volumul de lichid din organism și reduce sarcina asupra inimii. Ca rezultat, tensiunea arterială și ritmul cardiac al unei persoane sunt normalizate.
Ajută la prevenirea diabetului și a obezității
În uleiul de nigella au fost găsite multe componente care reduc concentrația de glucoză din sânge, promovează absorbția corectă a acesteia și, de asemenea, cresc sensibilitatea celulelor corpului la insulină. Acest lucru duce la un risc redus de sindrom metabolic și diabet de tip 2.
Sunt salturi bruște ale nivelului de zahăr din sânge care provoacă atacuri de foame și poftă de alimente bogate în calorii (în special dulci). Dar dacă folosești în mod regulat ulei de chimen negru, poți preveni supraalimentarea și, în același timp, poți menține o silueta zveltă.
Alungă viermii
Produsul conține alcaloizi și saponina α-hederina, care sunt toxice pentru paraziții intestinali. Uleiul de chimen poate fi folosit în scop preventiv și în stadiile inițiale ale helmintiazelor. Dar în cazul unei infecții la scară largă, este puțin probabil să ajute.
Normalizează digestia
Uleiul de chimion are un efect laxativ ușor. Conține enzima lipază, care ajută organismul să absoarbă grăsimile și vitaminele liposolubile: A, E, K, D. Uleiul sporește secreția de suc gastric, accelerând digestia alimentelor.
Produsul îi va ajuta pe cei care suferă de balonare frecventă și senzație de greutate. Va distruge microflora intestinală patogenă fără a afecta bacteriile benefice.
Îmbunătățește sistemul nervos și funcția creierului
Pentru funcționarea normală, celulele creierului au nevoie de acizi grași nesaturați și vitamine B. Iar uleiul de nigella conține astfel de substanțe din abundență. Întărește memoria și reduce riscul de demență senilă. Protejează sistemul nervos de stres, prevenind depresia și oboseala cronică. Iar esterii care sunt prezenți în semințele de chimen au un efect tonic asupra psihicului. Prin urmare, după ce consumă uleiul, starea de spirit a unei persoane crește și simte un val de putere.
Îmbunătățește lactația la femei
Medicii recomandă consumul de ulei de chimen pentru femeile care au născut recent și care nu au suficient lapte matern. Compoziția conține componente care normalizează nivelurile hormonale, în special crescând producția de estrogen.
În plus, uleiul de chimen face laptele matern mai gras și îl saturează cu vitamine și microelemente. Principalul lucru este să nu consumați produsul în cantități excesive, astfel încât copilul să nu experimenteze reacții adverse (colici intestinale, erupții cutanate).
Utilizarea uleiului în cosmetologie
Uleiul de chimen poate fi folosit ca alternativă naturală la produsele cosmetice anti-îmbătrânire. Este potrivit pentru îngrijirea oricărui tip de piele. Are următoarele proprietăți:
- stimulează sinteza colagenului, regenerarea celulelor epidermice și astfel previne formarea de noi riduri;
- elimina cosurile, acneea si alte inflamatii;
- accelerează vindecarea rănilor, microfisurilor, arsurilor;
- hrănește celulele pielii, ajută la reținerea umidității în interiorul lor.
În cosmetologie, produsul se adaugă la creme și măști de față. Acasă, puteți aplica singur uleiul pe față cu un tampon de bumbac și, după 15-20 de minute, clătiți-l cu loțiune de curățare și apă caldă.
Uleiul de nigella încălzit este frecat în rădăcinile părului și distribuit pe toată lungimea. Lăsați masca uleioasă timp de 1 oră, apoi spălați-vă părul cu șampon. Această procedură vă permite să vă faceți buclele moi și strălucitoare, să vă întăriți foliculii de păr și să scăpați de problema vârfurilor despicate.
Daune uleiului asupra organismului
În concentrații mari, componentele active ale uleiului de chimen negru pot dăuna organismului.
Produsul are următoarele contraindicații de utilizare:
- intoleranță individuală, alergii;
- exacerbarea gastritei, ulcerului gastric;
- chimioterapie;
- luarea de medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale, diuretice, agenți coleretici;
- prezența pietrelor în rinichi, vezica biliară;
- colecistită;
- prezența organelor implantate;
- sarcina.
Pediatrii nu recomandă să dea puține semințe de chimen copiilor sub 6 ani. Corpul unui copil mic nu este încă pregătit să absoarbă atât de multe substanțe diferite.
Persoanele supraponderale ar trebui să țină cont de conținutul ridicat de calorii al produsului. Astfel, 100 g de ulei de chimen conțin până la 900 kcal.Prin urmare, nu ar trebui să te lași prea dus de ea.
Cum să luați ulei de chimen negru în scopuri medicinale?
Uleiul de Nigella se foloseste extern sau intern in functie de ceea ce trebuie tratat. Ar trebui să începeți să îl luați cu doze minime pentru a verifica reacția organismului la noul produs.
Tabelul 2. Cum să luați corect uleiul de chimen
| Scop terapeutic | Instructiuni de utilizare si dozare |
|---|---|
| Întărirea sistemului imunitar, normalizarea digestiei, tratarea infecțiilor virale, boli ale tractului respirator superior, diabet, alergii | 1-2 lingurițe pe cale orală înainte de micul dejun și cină |
| Dureri în mușchi, articulații, probleme ale pielii (psoriazis, eczeme, dermatită) | Aplicați ulei pe zona cu probleme și masați |
| Tumori maligne | 200 ml suc de morcovi cu 1 lingura de ulei de chimen oral de 3 ori pe zi |
| Normalizarea nivelului de colesterol, prevenirea aterosclerozei | Adăugați 7 ml de ulei și 1 linguriță de miere în ceaiul de mentă, beți pe stomacul gol |
Este mai bine să cumpărați ulei de chimen negru din magazinele online de produse ecologice și să acordați prioritate producătorilor din Etiopia, India și Siria. În aceste țări, vechile tradiții agricole sunt încă păstrate, iar materiile prime sunt cultivate fără utilizarea de substanțe chimice nocive. Produsul trebuie depozitat într-un recipient de sticlă închis la culoare, la o temperatură care să nu depășească + 15°C.
Astfel, uleiul de chimen negru este un produs uimitor din punct de vedere al compozitiei chimice si proprietatilor benefice. Are un efect general de întărire asupra organismului, susține funcționarea inimii, a tractului gastrointestinal, a sistemului nervos și endocrin. Dar datorită concentrației mari de compuși activi, acest produs trebuie utilizat cu prudență și trebuie luate în considerare contraindicațiile.