Trebuie să spăl Hercules sau fulgi de ovăz înainte de a găti și de ce?

Fulgii de ovăz sunt ovăz măcinat. Cea tradițională durează 30 de minute pentru gătit, cea „rapidă” nu necesită deloc gătit. În acest din urmă caz, fulgii sunt mici și extra-subțiri, iar aceasta nu este singura diferență. Aproape că nu există făină în ele și a priori nu există solzi. Trebuie să spăl fulgii de ovăz înainte de a găti? În general, nu. Dar uneori merită să vă faceți griji.

De ce nu ar trebui să vă spălați fulgii de ovăz

Suntem caracterizați de suspiciune și, prin urmare, chiar și fulgii, adică boabele care au trecut prin multe tratamente, ne provoacă îngrijorare: unde zaceau, ce fel de praf este pe ei, ce fel de turbiditate este în apa din tigaie?

De fapt, praful este o masă valoroasă. Când turnăm apă peste fulgi, făina plutește la suprafață și devine tulbure. Cu toate acestea, tocmai aceasta este sursa de gluten, care formează o masă învăluitoare, asemănătoare mucusului, care hrănește și protejează stomacul de eroziune. Face fulgii de ovăz cât mai sănătos posibil, așa că clătirea fulgii de ovăz până când apa curată este o sarcină dăunătoare.

Vă rugăm să rețineți că fulgii „extra” scumpi nu conțin această „pulbere”. Terciul se dovedește a fi mai „texturat” și nu devine acru... Dar aproape că nu mai există niciun beneficiu în el.

Sfat
Resursa purity-ro.htgetrid.com, după ce a studiat problema, recomandă înmuierea ușoară a fulgilor, care necesită 10 minute de gătire, pentru a elibera mai mult gluten și abia apoi punerea lor la dispoziție în aceeași apă.

Cereale murdare

Deci, ne-am ocupat de „făină” - nu ar trebui să vă fie frică de ea, dimpotrivă, este jumătate din beneficiu.Dar cojile rămase în fulgi de ovăz ieftin? Nutriționiștii susțin că aceasta este o componentă foarte utilă pentru intestine, acționează ca tărâțe, curăță tractul digestiv... Dar să fim sinceri.

Nu puteți servi acest fel de mâncare copiilor, iar a alege singur solzi dintre dinți este neplăcut și nu adaugă nicio valoare apetisantă. Dar asta nu înseamnă că fulgii trebuie spălați urgent. Cojile sunt mai ușoare decât apa. Măsurați un pahar de fulgi, umpleți-l cu 1,5 pahare de apă - și folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta particulele nedorite; acestea vor pluti în sus.

Sfat
Orice impurități din fulgii de ovăz sunt rezultatul performanței slabe a echipamentelor de producție. Lăsați acest pachet pe raft. Luați doar un produs de calitate.

Nu-mi plac cei slabi

Când și pentru cine are sens să spele cerealele? Dacă vrei să te bucuri de cereale ca desert delicios sau cereale pentru micul dejun, bineînțeles, făina va interfera. Face terciul omogen, asemănător cu jeleu și inestetic. În acest caz, puteți clăti fulgii până sunt curați și abia apoi îi gătiți, adăugați fructe de pădure, miere și nuci - un desert delicios pentru întreaga familie.

Cu toate acestea, există o rețetă care vă permite să obțineți un terci estetic fără a lupta cu pudra utilă.

Rețetă obișnuită de muesli cu cereale

Vei avea nevoie:

• fulgi care necesită gătire timp de 10 minute (dacă sunt mai puțini, au mai puține beneficii; dacă sunt mai lungi, nu se vor găti) - 1 lingură. pentru 3 portii;
• apă - 1,25 linguri;
• lapte - după gust;
• nuci, fructe uscate - nu mai mult de 1 mână;
• miere sau zahăr - după gust.

Cum să obțineți un mic dejun delicios:

1. Măsurați fructele uscate în avans și turnați apă clocotită peste ele - aceasta le va spăla și le va abur.
2. Luați o tigaie antiaderentă și adăugați cerealele.
3. Porniți aragazul la foc mare și prăjiți cerealele. 3 minute sunt suficiente.
4. Umpleți cu apă și reduceți căldura la mediu sau puțin mai scăzut.
5. Acoperiți cu un capac și lăsați apa să se evapore complet - nu amestecați deloc! Altfel vei sparge textura.
6. Când nu mai rămâne umezeală, adăugați în tigaie fructele uscate, zahărul și laptele (depinde de gustul dvs.: unora le place ca fulgii să plutească liber, altora le place o consistență mai groasă).
7. Lasă-l să se încălzească și gâlgâie de câteva ori - ia de pe foc.
8. Dacă preferați mierea, adăugați-o la sfârșit, la fel ca nucile.

Sfat
O altă opțiune este să adăugați fructe uscate în același timp cu apă. Lasă umezeala să se evapore, ia de pe foc și ține acoperit aproximativ 3 minute. Se aseaza pe farfurii si se toarna peste ele lapte rece. Această opțiune este cât mai aproape de muesli, dar astfel de cereale sunt mai ușor de mestecat, ceea ce copiilor le va plăcea.

Fulgii de ovaz sunt un produs extrem de sanatos si hranitor. Este superior grisului din toate punctele de vedere. Unii oameni preferă terci „neted”, dar cei mai mulți ar dori să vadă petarde pe masă. Pentru a minimiza pierderea beneficiilor, adoptă rețeta de la purity-ro.htgetrid.com și bucură-te de un desert delicios în fiecare dimineață!