Care este diferența dintre fulgi de ovăz și fulgi de ovăz și care este mai bun și mai sănătos?

Pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, fulgii de ovăz și fulgii de ovăz sunt întotdeauna unul lângă celălalt. Mulți oameni se îndoiesc dacă este același terci sau dacă ovăzul rulat este într-un fel diferit de fulgi de ovăz. Ambele produse sunt făcute din ovăz și sunt ovăz laminat. Ele pot avea diferite grade de prelucrare, necesitând gătire sau nu. Dacă ovăzul rulat este făcut conform GOST 21149-93, înseamnă că ovăzul de cea mai bună calitate este folosit ca bază, iar terciul va trebui gătit timp de 15-20 de minute.

Care este diferența dintre fulgi de ovăz și fulgi de ovăz?

Folosirea cuvântului „Hercules” este parțial un truc de publicitate de către companii. Generația care a crescut în URSS cunoaște fulgii de ovăz sub numele de „terci de hercule”. Este posibil să nu existe diferențe între produse. De exemplu, fotografia prezintă două produse cu aceleași caracteristici:

Făina de ovăz diferă de ovăz rulat numai dacă sunt făcute în conformitate cu GOST 21149-93. Conform documentului, vin în trei tipuri: Hercules, Extra și petal.

• Hercules și fulgi de petale sunt fabricați din cereale de calitate premium (GOST 3034).
• Tipul Extra este făcut din ovăz de clasa I (GOST 28637). Ele diferă prin numere.

Un exemplu când există o diferență între ovăz și ovăz:

Care sunt diferențele dintre ele:

Ce este Hercules (fulgi de ovăz)?

„Hercules” este o marcă înregistrată. Compania a fost prima care a început să producă și să popularizeze fulgi de ovăz în URSS.

De-a lungul timpului, în lipsa concurenților demni, toți fulgii de ovăz au început să se numească ovăz rulat. Numele este o referire la grecul antic Hercule - un erou puternic și puternic care a realizat fapte mari. Încă din copilărie, copiilor sovietici li s-a spus: „Supa sovietică de varză și terci sunt hrana noastră”. „Mănâncă terci, vei crește și vei deveni un erou (frumusețe).” Se presupunea că copiii au crescut puternici și sănătoși din terciul Hercules.

Mai târziu, alte mărci au început să folosească numele „Hercules” pentru fulgi de ovăz pentru a atrage atenția consumatorilor.

Mulți oameni preferă terciul Hercules, deși este posibil să nu existe nicio diferență între acesta și fulgi de ovăz.

Ce sunt fulgii de ovăz?

Fulgii de ovăz sunt boabe de ovăz foarte turtite (presate). Spre deosebire de cereale, care durează 1 oră să se gătească, gătitul fulgilor durează de la 5 la 15 minute.

Ovăzul este o cultură fără pretenții. Planta crește ca o buruiană și tolerează climatele reci și umede. În Mongolia, Anglia și China, ovăzul a fost de mult hrănit pentru animale. S. Johnson scrie în dicționar că în Anglia se hrănesc caii, iar în Scoția se hrănesc oamenii. Aceasta nu este o comparație foarte plăcută. Un proverb rus spune: „Ovăzul va crește prin pantofi de len”. În antichitate în Rus', fulgii de ovăz, jeleul şi clătitele făceau parte din alimentaţia zilnică a ţăranilor, iar în sud, ovăzul era folosit în principal pentru prepararea alimentelor întăritoare ale spitalului.

Pentru a face mâncăruri de ovăz gustoase și ușoare, s-au pregătit fulgi de ovăz - făina a fost obținută din cereale, prăjită, infuzată într-un cuptor cald, apoi zdrobită și cernută. Acest lucru l-a făcut mai puțin lipicios și s-a umflat rapid în apă și bulion.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea a existat un adevărat „boom de ovăz”. Ei au învățat să aburească și să preseze cerealele. Au apărut primii fulgi.

În America, fulgii de ovăz ca mic dejun a fost popularizat de compania Quaker Oats, fondată în 1877.

Întrebare răspuns

Ce este mai sănătos, fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz?

Proporțional cu grosimea fulgilor și cu durata gătirii, naturalețea produsului crește, iar indicele glicemic scade. Cei mai sănătoși sunt fulgii groși din cereale integrale, care necesită un timp lung de gătire. Acesta ar putea fi Hercules (făcut conform GOST), fulgi de ovăz petale sau fulgi de ovăz Extra No. 3.

Cine nu ar trebui să mănânce fulgi de ovăz?

Terciul este contraindicat persoanelor care suferă de sindromul colonului iritabil și intoleranță la gluten (boala celiacă).

Numele „Hercule” este asociat cu copiii puternici și sănătoși, înghițind terci hrănitor pe ambii obraji. Beneficiile fulgii de ovăz sunt cunoscute de toată lumea. Acesta este un aliment hrănitor și satisfăcător, bogat în vitamine B, PP, fier și magneziu. Terciul mucos are un efect benefic asupra digestiei - curăță ușor intestinele de resturile alimentare, previne procesele inflamatorii, normalizează microflora și protejează pereții organelor digestive de efectele iritante ale sucului gastric. Fulgii de ovăz pot ameliora durerea de la gastrită și te pot ajuta să slăbești în exces.

Pentru a profita la maximum de micul dejun, este important să înțelegeți tipurile de cereale. Trebuie să vă amintiți că terciul instant cu numele „Hercules” nu are nimic în comun cu terciul sovietic Hercules.Conțin un minim de fibre alimentare și un maxim de aditivi - zahăr, potențiatori de aromă, imitații de fructe și fructe de pădure. Conținutul de calorii și indicele glicemic al acestui fulgi de ovăz sunt cele mai mari.